總局：把好進貨銷售退市關(guān)

　　記者登錄國家工商總局網(wǎng)站看到，一則《國家工商總局要求對即將過期食品作出醒目提示》的工商要聞赫然出現(xiàn)在首頁正中。近日，國家工商總局發(fā)布通知，要求食品經(jīng)營者對食品包裝、標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲存條件等進行自查自糾，對即將到保質(zhì)期的食品，也就是臨期食品要在經(jīng)營場所向消費者作出醒目提示。

　　通知中還具體規(guī)定，監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并執(zhí)行進貨查驗制度，確保供貨者主體資格合法、購入食品來源正規(guī)可靠、質(zhì)檢合格報告真實有效，切實把好食品進貨關(guān);監(jiān)督食品經(jīng)營者定期檢查食品的進、銷、存質(zhì)量安全情況，切實把好食品銷售關(guān);監(jiān)督食品經(jīng)營者對發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、超過保質(zhì)期的食品等立即停止經(jīng)營、下架封存、依法處置或銷毀，切實把好食品退市關(guān)。

　　超市：暫未作出醒目提示

　　在一家大型超市的奶制品專區(qū)記者看到臨期食品隨處可見：一款生產(chǎn)日期為2012年1月14日的酸奶，保質(zhì)期為21天;某品牌盒裝酸奶的保質(zhì)期截止到2月6日。在保質(zhì)期多為9個月的碳酸飲料陳列區(qū)，有的產(chǎn)品的生產(chǎn)日期早在去年6月。但超市內(nèi)除了促銷標(biāo)語和價格牌，再也找不到任何臨期食品的標(biāo)注提示。

　　記者走訪了華潤萬家、家樂福、百佳等大型超市，暫時均未見到有針對臨期食品向消費者做出醒目的特別提示。工商部門相關(guān)人員稱，并不是所有的超市在銷售食品時，都將臨近過期的食品進行明確標(biāo)識。因此，消費者在購買時，不能直接地分辨出食品是否已經(jīng)臨近過期。買到的臨期食品，回家稍微存放一段時間，就會變成過期食品，有很大的安全隱患。

　　消費者：明知快過期還買嗎?

　　一位不愿具名的超市負責(zé)人坦言，對于臨期食品，超市會采取一定折價，但是如果賣場里同一種商品因生產(chǎn)日期不同而價格不一樣，操作起來也是一件比較麻煩的事，“畢竟使用的是同一種條形碼”。

　　記者看到，一些快到保質(zhì)期的牛奶等商品，都會用膠帶捆綁在一起，進行“買一送一”之類的促銷。那么，消費者對這些折價銷售的臨期食品又是什么態(tài)度呢?

　　一位名叫“安安丫頭”的網(wǎng)友在“廣州媽媽網(wǎng)”上發(fā)了一篇民調(diào)帖：超市臨近過期的促銷食品，你敢買嗎?“安安丫頭”在帖中說：“很喜歡喝酸奶，不過好喝點的酸奶都好貴，但又想喝，只好等超市促銷的時候去買，經(jīng)常會買一送一、買二送一這樣，算下來比單買劃算很多!明明知道這些促銷食品就是臨近過期的，但顧不了那么多了，照買!”網(wǎng)友“玻璃之球”回復(fù)稱，買入嘴的食品，都看日期，從不買快要到期東西，尤其是奶制品。網(wǎng)友“lun媽”則說，一定要看日期。沒過期還是可以的。最好先把差不多到期的先吃。如果真的過期就一定不要吃。

　　記者在超市里隨機采訪了多位市民，發(fā)現(xiàn)大家都會特別留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，對過期食品一律拒絕。但對臨期食品這樣一個特殊概念，許多消費者表示還不大明白，比如某類食品到底在保質(zhì)期前多久算是臨期?希望政府可以給出更清楚明確的定義。市民陳先生的觀點具有代表性，只要規(guī)定清楚，解釋明白，臨期食品畢竟還沒有過期，當(dāng)然可以買來吃。

　　調(diào)查：超市自律存在漏洞

　　據(jù)華潤萬家超市工作人員介紹：“其實超市內(nèi)部早就有一套管理辦法，根據(jù)食品保質(zhì)期的不同，我們有不同的下架期限規(guī)定。如果保質(zhì)期是12個月，那么倒數(shù)第4個月就是下架警戒點;保質(zhì)期6個月，下架警戒點是倒數(shù)第2個月;保質(zhì)期3個月，下架警戒點是倒數(shù)第1個月。對于面包、鹵菜等食品，晚上8點半以后一般都會降價促銷，有些消費者專門挑這個時候來買，基本上也都能賣完。”

　　不過，一些缺乏自律的超市還是為消費者設(shè)下各種陷阱。比如有消費者發(fā)帖曬掉坑經(jīng)歷，自己購買的捆綁促銷奶粉，前面一罐是近期的，后面的不是，超市把它們綁在一塊兒，故意誤導(dǎo)消費者。記者在實地觀察中也注意到，在捆綁商品的過程中，商家似乎總是有意無意的把商品的生產(chǎn)日期隱藏起來，消費者在付款之前幾乎沒可能扒開牢牢的膠帶去查看每一個商品的生產(chǎn)日期。

　　上述超市負責(zé)人表示，超市之所以不大愿意向消費者明示，跟目前消費者的認識和觀念有很大關(guān)系，害怕很多還不了解這個概念的消費者看到標(biāo)識以后就誤當(dāng)做過期食品不買了。

　　本次工商總局僅僅要求食品經(jīng)營者進行自查自糾顯然缺乏強制約束力，專家因此呼吁應(yīng)加緊完善法規(guī)，明確責(zé)任處罰。

　　借鑒：國外如何管理臨期食品

　　在新西蘭，超市食品外包裝上通常有“食用日期”和“最佳食用日期”的標(biāo)識。“食用日期”是指在這個日期之后繼續(xù)食用該食品可能影響健康，超市必須停止銷售。超市販賣已經(jīng)過了“食用日期”的食物屬于違法行為。如果被發(fā)現(xiàn)是故意販賣過期食品，將受到罰款處理。“最佳食用日期”是指食品的質(zhì)量在該日期之后就會減低，但繼續(xù)食用不會有健康安全問題。在合理存放的前提下，零售商還是可以繼續(xù)出售的，但通常都會降價處理。

　　每晚趕在超市下班前，購買既便宜又絕對安全的快過期食品，是很多英國人的做法。人們的信賴主要源于英國在食品安全上的嚴(yán)格規(guī)定和監(jiān)管，若銷售方不遵守法規(guī)，一旦查出將會面臨被民眾起訴和巨額罰款的危險。

　　超市里這些打折商品并不是食品過了保質(zhì)期，而只是過了最佳食用期。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)言人稱：“最佳食用日期標(biāo)志著食物的口感，而非食物的質(zhì)量。因此吃過了最佳食用期的食品，絕對不會導(dǎo)致食物中毒。”英國環(huán)保組織“廢品與資源行動計劃”發(fā)起過食品節(jié)約活動，挨家挨戶教人們怎么理解“最佳食用日期”，如何區(qū)分“此日期前最佳”、“此日期前食用”和“出售期限”。

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