北京5月19日電,海底撈沒有想到,自家還在內測階段造勢的新品,一下子因“中毒風波”讓眾多消費者避之不及。
5月19日,小紅書上一位名為“沉淀小粥”的網友發(fā)文稱,自己和同伴4人在參加海底撈的新品品鑒活動時,因試吃新品河豚火鍋而中毒,4人吃河豚后均出現(xiàn)神經中毒癥狀,感知覺異常,手腳麻木,頭暈目眩等不適癥狀。
對此,成都市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局19日回應稱,當?shù)厥乘幩呀浗槿胩幚恚驳弥5讚凭哂邢嚓P的產品資質,后期如果沒有協(xié)商一致便只能報警。
圖源:小紅書截圖
有網友評論:“試吃差點逝世?海底撈長點心吧!”“河豚本就是特殊食材,處理不當還能引起神經麻痹導致死亡,不管事情結果如何,食品的供應鏈審核等問題,海底撈都應引起重視”一時間,有“火鍋界頂流”之稱的海底撈又被推上風口浪尖。
“有資質有證書!”海底撈這樣回應
據(jù)當事人“沉淀小粥”描述,海底撈方面承諾補償醫(yī)藥費,但解釋稱自己產品資質完備,有各類相關的證書,“是否因河豚中毒”還需調查。
事件曝光后,海底撈一方隨后也立即向公眾回應稱,海底撈的河豚都是通過專業(yè)檢測合格后使用的,顧客可以放心食用,目前此事也已經有專人在處理。
據(jù)了解,事情發(fā)生后,涉事門店已經對當天的品鑒食材封存,排查確認河豚品鑒活動里的其他顧客并無反饋異常情況。成都市高新區(qū)市場監(jiān)管局分別于5月6日、5月19日到門店現(xiàn)場檢查,確認相關產品資質及檢驗報告齊全,未發(fā)現(xiàn)異常情況。
海底撈的新品菜單上也注明,海底撈河豚是通過專業(yè)檢驗機構抽檢合格的可食用河豚,由江蘇中洋集團的河豚魚原種場養(yǎng)殖基地獨家供應。
據(jù)了解,江蘇中洋集團是一家有著水產養(yǎng)殖和食品生產等多項經營業(yè)務的綜合性實業(yè)集團,其人工養(yǎng)殖的河豚品種“暗紋東方鲀”已經通過11代技術改良,其毒素含量連續(xù)十年抽檢合格,屬于無中毒風險的食用級河豚。
然而,公眾對河豚食品安全的擔憂并未因海底撈的回應而消退。中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬在接受未來網記者采訪時表示,“現(xiàn)在基本上國家放開養(yǎng)殖河豚,河豚經專業(yè)人士處理后是可放心食用,但河豚食材制作過程中無比強調的規(guī)范性和專業(yè)性,河豚供應商與海底撈是否能夠確保這兩點,現(xiàn)在不得而知,一切還需深入調查”。
為平息風波,海底撈到底應怎樣做?
“食河豚中毒”一事,是否如轄區(qū)市場監(jiān)督管理局所說,海底撈資質完備,后面僅需要涉事店鋪與當事人協(xié)商達成一致,如此便可大事化小、小事化了嗎?
就此疑惑,未來網記者采訪了著有健康科普暢銷書《吃的真相》、清華大學生物學碩士云無心,在他看來,這樣的事故,不是僅靠“雙方協(xié)商”達成一致就可息事寧人,而是存在著較大的公共安全風險,必須要作為“大事件”來處理。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 海底撈 |