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北京5月19日電，海底撈沒有想到，自家還在內測階段造勢的新品，一下子因“中毒風波”讓眾多消費者避之不及。
5月19日，小紅書上一位名為“沉淀小粥”的網友發(fā)文稱，自己和同伴4人在參加海底撈的新品品鑒活動時，因試吃新品河豚火鍋而中毒，4人吃河豚后均出現(xiàn)神經中毒癥狀，感知覺異常，手腳麻木，頭暈目眩等不適癥狀。
對此，成都市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局19日回應稱，當?shù)厥乘幩呀浗槿胩幚恚驳弥５讚凭哂邢嚓P的產品資質，后期如果沒有協(xié)商一致便只能報警。
圖源：小紅書截圖
有網友評論：“試吃差點逝世？海底撈長點心吧！”“河豚本就是特殊食材，處理不當還能引起神經麻痹導致死亡，不管事情結果如何，食品的供應鏈審核等問題，海底撈都應引起重視”一時間，有“火鍋界頂流”之稱的海底撈又被推上風口浪尖。
“有資質有證書！”海底撈這樣回應
據(jù)當事人“沉淀小粥”描述，海底撈方面承諾補償醫(yī)藥費，但解釋稱自己產品資質完備，有各類相關的證書，“是否因河豚中毒”還需調查。
事件曝光后，海底撈一方隨后也立即向公眾回應稱，海底撈的河豚都是通過專業(yè)檢測合格后使用的，顧客可以放心食用，目前此事也已經有專人在處理。
據(jù)了解，事情發(fā)生后，涉事門店已經對當天的品鑒食材封存，排查確認河豚品鑒活動里的其他顧客并無反饋異常情況。成都市高新區(qū)市場監(jiān)管局分別于5月6日、5月19日到門店現(xiàn)場檢查，確認相關產品資質及檢驗報告齊全，未發(fā)現(xiàn)異常情況。
海底撈的新品菜單上也注明，海底撈河豚是通過專業(yè)檢驗機構抽檢合格的可食用河豚，由江蘇中洋集團的河豚魚原種場養(yǎng)殖基地獨家供應。
據(jù)了解，江蘇中洋集團是一家有著水產養(yǎng)殖和食品生產等多項經營業(yè)務的綜合性實業(yè)集團，其人工養(yǎng)殖的河豚品種“暗紋東方鲀”已經通過11代技術改良，其毒素含量連續(xù)十年抽檢合格，屬于無中毒風險的食用級河豚。
然而，公眾對河豚食品安全的擔憂并未因海底撈的回應而消退。中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬在接受未來網記者采訪時表示，“現(xiàn)在基本上國家放開養(yǎng)殖河豚，河豚經專業(yè)人士處理后是可放心食用，但河豚食材制作過程中無比強調的規(guī)范性和專業(yè)性，河豚供應商與海底撈是否能夠確保這兩點，現(xiàn)在不得而知，一切還需深入調查”。
為平息風波，海底撈到底應怎樣做？
“食河豚中毒”一事，是否如轄區(qū)市場監(jiān)督管理局所說，海底撈資質完備，后面僅需要涉事店鋪與當事人協(xié)商達成一致，如此便可大事化小、小事化了嗎？
就此疑惑，未來網記者采訪了著有健康科普暢銷書《吃的真相》、清華大學生物學碩士云無心，在他看來，這樣的事故，不是僅靠“雙方協(xié)商”達成一致就可息事寧人，而是存在著較大的公共安全風險，必須要作為“大事件”來處理。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 海底撈 |
