外送火鍋、推出燒烤外賣、面向?qū)懽謽前最I(lǐng)做盒飯簡(jiǎn)餐……近日瘋狂上新的海底撈，因?yàn)槠渲幸豢钚缕范巧蠠崴选?/p>
5月19日，四川成都有網(wǎng)友發(fā)文稱，因在海底撈吃河豚中毒。該網(wǎng)友稱，5月3日晚，自己與朋友4人參加了海底撈內(nèi)測(cè)新品品鑒活動(dòng)，其中2人在試吃河豚菜品后出現(xiàn)神經(jīng)中毒癥狀，感知覺異常，手腳麻木，頭暈?zāi)垦！?/p>
消息一出，海底撈隨即上熱搜。同日，海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)時(shí)代周報(bào)記者否認(rèn)了網(wǎng)友所稱的河豚中毒情況。“顧客提供的醫(yī)院化驗(yàn)報(bào)告顯示，主要是炎癥反應(yīng)，并非神經(jīng)中毒。”
對(duì)此，上述爆料網(wǎng)友卻有不同意見。該網(wǎng)友發(fā)文表示，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局調(diào)解人員向其表示，需要兩名或兩名以上患者同在一家醫(yī)院就診才能觸發(fā)食物中毒的判斷機(jī)制，而自己和朋友是分別去了離家近的醫(yī)院，并不在同一家醫(yī)院就診。
同日下午，時(shí)代周報(bào)記者致電成都市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解上述事件處理進(jìn)度，相關(guān)人員表示：調(diào)查已經(jīng)結(jié)束，結(jié)果不方便告知。
目前，各方說(shuō)法不一。但作為餐飲龍頭企業(yè)，海底撈的一舉一動(dòng)均遭遇外界審視，在近年來(lái)業(yè)績(jī)承壓的背景下，海底撈的新業(yè)務(wù)探索也成為餐飲行業(yè)自救的縮影。
雙方各執(zhí)一詞
此次河豚風(fēng)波，要追溯到半個(gè)月前。
根據(jù)爆料網(wǎng)友的發(fā)帖內(nèi)容，他們所用餐的門店為海底撈成都市高新區(qū)仁和新城店。5月3日晚，網(wǎng)友與朋友一行4人一同前往上述門店參與海底撈春夏新品品鑒會(huì)。其中，品鑒新品包括河豚。
當(dāng)晚用餐后，有2人出現(xiàn)了頭暈、手臂發(fā)麻、皮膚刺痛、舌頭刺痛等癥狀，并分別前往四川省人民醫(yī)院與363醫(yī)院就醫(yī)。該名網(wǎng)友稱，自己就診時(shí)從護(hù)士口中得知自己的癥狀屬于“神經(jīng)性中毒”，但癥狀是否屬于河豚中毒，未得到化驗(yàn)認(rèn)證。
經(jīng)過輸液與急診監(jiān)護(hù)觀察后，出現(xiàn)不適癥狀的網(wǎng)友有所好轉(zhuǎn)，并同步與海底撈仁和新城門店店長(zhǎng)進(jìn)行溝通。根據(jù)網(wǎng)友發(fā)帖內(nèi)容，自己提出了賠償醫(yī)藥費(fèi)檢查費(fèi)的要求，但被店長(zhǎng)拒絕，原因?yàn)楝F(xiàn)有證據(jù)無(wú)法證明該人員是因?yàn)槭秤昧撕５讚频暮与喽霈F(xiàn)問題。
因協(xié)商未果，上述網(wǎng)友聯(lián)系了成都市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，并在5月18日與海底撈進(jìn)行調(diào)解溝通。據(jù)稱，調(diào)解后，雙方仍未達(dá)成共識(shí)，目前，網(wǎng)友方面決定起訴海底撈。
據(jù)網(wǎng)友發(fā)文，其與海底撈方面存在的分歧為：從證據(jù)層面看，海底撈的河豚菜品擁有合法資質(zhì)，但上述網(wǎng)友認(rèn)為，菜品的鑒定結(jié)果來(lái)自于抽樣檢查，自己的癥狀仍可能是由未抽查到且存在問題的河豚菜品導(dǎo)致，河豚菜品并非百分百安全。
“接到顧客反饋后，門店立即進(jìn)行排查，河豚品鑒活動(dòng)除該批顧客外沒有其他顧客反饋異常情況，門店已經(jīng)對(duì)當(dāng)天的品鑒食材封存。市場(chǎng)監(jiān)管局分別于5月6日和19日到門店現(xiàn)場(chǎng)檢查，確認(rèn)相關(guān)產(chǎn)品資質(zhì)及檢驗(yàn)報(bào)告齊全，未發(fā)現(xiàn)異常情況。”針對(duì)上述質(zhì)疑，海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)時(shí)代周報(bào)記者表示。
海底撈方面進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，此次河豚系列產(chǎn)品由掌握河豚養(yǎng)殖控毒核心技術(shù)的中洋集團(tuán)獨(dú)家供應(yīng)，該人工養(yǎng)殖河豚品種-暗紋東方鲀，已經(jīng)過11代技術(shù)改良，且連續(xù)十年通過專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，屬于無(wú)中毒風(fēng)險(xiǎn)的食用級(jí)河豚，可放心食用。
時(shí)代周報(bào)記者了解到，截至5月19日，該新品菜品未正式在全國(guó)上架。同日19點(diǎn)許，爆料網(wǎng)友最新公開回應(yīng)表示，提出讓海底撈下架河豚類產(chǎn)品。
“我們鼓勵(lì)消費(fèi)者依法維權(quán)，也會(huì)全力配合調(diào)查。”上述海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人補(bǔ)充道。
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