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“你愛(ài)我，我愛(ài)你，蜜雪冰城甜蜜蜜……”洗腦的節(jié)奏讓這首廣告歌在社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上迅速走紅，伴隨著廣告歌的風(fēng)靡，蜜雪冰城成功出圈并進(jìn)行大步擴(kuò)張。
截至2021年10月，蜜雪冰城門(mén)店突破2萬(wàn)家，而直到2020年其才只有1萬(wàn)家門(mén)店，不到一年的時(shí)間，蜜雪冰城完成了之前20年的開(kāi)店量，并啟動(dòng)IPO，估值約200億元。
這也讓張紅超這個(gè)名字，走進(jìn)公眾視野中。他是如何帶領(lǐng)蜜雪冰城在新茶飲市場(chǎng)廝殺出圈？在資本入局，新茶飲賽道競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，行業(yè)成本持續(xù)上漲的當(dāng)下，門(mén)店數(shù)量已經(jīng)居行業(yè)第一的蜜雪冰城又將如何繼續(xù)保持優(yōu)勢(shì)，挖掘存量市場(chǎng)？
2元冰淇淋起家坐擁2萬(wàn)家門(mén)店
蜜雪冰城的崛起，與從電商市場(chǎng)夾縫中殺出的拼多多一樣，是下沉市場(chǎng)的成功。
出生在河南商丘農(nóng)村的張紅超家境普通，豐富的打工經(jīng)歷鍛造了他的商業(yè)眼光。1997年，敏銳感知到刨冰小吃商機(jī)的張紅超懷揣著奶奶給的3000元“天使投資”，在鄭州開(kāi)始了自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)刨冰店。歷經(jīng)波折，最終，張紅超回到鄭州，在母校附近開(kāi)了一家新店。這家新店的名字，就叫蜜雪冰城。
2006年，彼時(shí)市面上有一款爆紅的“彩虹帽冰淇淋”，因年代較久，只能從一些報(bào)道中估算其定價(jià)在10-20元區(qū)間。很快，蜜雪冰城也趕上潮流推出了自己的冰淇淋“摩天脆脆”，定價(jià)2元一支，在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間還送一元優(yōu)惠券。
價(jià)格優(yōu)勢(shì)下，推出“摩天脆脆”的第二年，張紅超就開(kāi)了第一家冰淇淋店。也是在那一年，弟弟張紅甫加入蜜雪冰城，兄弟倆由此攜手闖進(jìn)一個(gè)空前龐大的市場(chǎng)。
2007年，蜜雪冰城第一家冰淇淋店開(kāi)張后，生意火爆，引來(lái)不少加盟商。與此同時(shí)，冰淇淋粉卻開(kāi)始供不應(yīng)求。缺貨最嚴(yán)重時(shí)，許多新店裝修好之后，設(shè)備和原材料統(tǒng)統(tǒng)不到位。加盟商的投訴電話，從四面八方紛至沓來(lái)。
為擺脫供貨危機(jī)，張家兄弟決定自建供應(yīng)鏈，并開(kāi)始兩個(gè)人的明確分工：哥哥張紅超主抓產(chǎn)品，弟弟張紅甫負(fù)責(zé)加盟商和品牌運(yùn)營(yíng)。2012年，蜜雪冰城成立河南大咖食品，實(shí)現(xiàn)核心原料的自產(chǎn)。緊接著，又在焦作建起了倉(cāng)儲(chǔ)物流中心。
大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)，極大地降低了成本，為蜜雪冰城的低價(jià)打下了基礎(chǔ)。3元的冰淇淋、4元的檸檬水、6-8元的奶茶……這樣24年如一日的便宜，讓蜜雪冰城扎根中國(guó)最廣泛的人群，其規(guī)模在加盟商推動(dòng)下，像野草一樣增長(zhǎng)。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 蜜雪冰城 |
