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蜜雪冰城門店破2萬家 未來還有增長空間嗎?

  打造“蜜雪冰城甜蜜蜜”神曲的華與華董事長華杉,日前在微博中透露,蜜雪冰城的門店數(shù)量已經(jīng)突破2萬家店。粗略估算,蜜雪冰城今年的開店速度達到每天28家。

  隨后,市場有聲音開始唱衰蜜雪冰城,質(zhì)疑其瘋狂開店,質(zhì)疑其后續(xù)增長潛力。那么,其門店數(shù)量是否已經(jīng)到達頂峰?這家靠4元檸檬水突出重圍,人稱茶飲業(yè)拼多多的公司,后續(xù)是否已經(jīng)沒有增長空間?

  海豚智庫認為,蜜雪冰城未來門店還有2倍擴張空間,總部營收還有1.3倍的增長空間。

  加盟是割韭菜?NO,加盟蜜雪冰城一年回本

  蜜雪冰城門店開的如此迅猛,當然因為采取加盟而非直營的模式。蜜雪冰城的加盟是割韭菜嗎?蜜雪冰城靠什么吸引眾多加盟商呢?據(jù)海豚智庫分析師了解,蜜雪冰城總部對加盟商的審核十分嚴格,經(jīng)常出現(xiàn)“一店難求”的狀況。

  蜜雪冰城招商中心表示,加盟有利可圖,一年之內(nèi)可以回本。首先,加盟新店需要前期投資37萬元,去除即將投入使用的6萬元材料成本,剩余的裝修費用、房租、設(shè)備等固定投入約為31萬元。

圖片

圖片來源:蜜雪冰城招商平臺

  緊接著,我們來預(yù)估蜜雪冰城的單店模型,驗證回本周期。

  根據(jù)蜜雪冰城官方顯示,開店首批物料使用5萬元,可以產(chǎn)生11萬的營業(yè)額,預(yù)估材料成本為45%,毛利率為55%;蜜雪冰城建議,人員成本不超過總營收的15%,則員工成本按照最高來計算;裝修和設(shè)備款項共計16萬元起,官方規(guī)定裝修和設(shè)備三年換新,每年預(yù)估折舊攤銷為5.33萬元,約占5%。租金成本、水電開支、其他費用(包含加盟費、咨詢費、配送費等)為估算,最終預(yù)估門店經(jīng)營利潤率為18%。也就是說,加盟一個蜜雪冰城,一年創(chuàng)造100萬元的銷售額,年終到手的經(jīng)營利潤約有18萬元。

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數(shù)據(jù)來源:蜜雪冰城招商平臺 海豚智庫估算

  在經(jīng)營一年之后,蜜雪冰城的加盟商可以獲得,門店經(jīng)營利潤18萬;而前期投資中,開店時使用的首批原材料6萬元,早已使用完畢,計算在門店的經(jīng)營成本當中。還剩下當年沒有攤銷完畢的設(shè)備及裝修約11萬元,以及合同保證金(押金)2萬元。門店經(jīng)營利潤、設(shè)備及裝修、合同保證金共計31萬元,與前期固定投入相吻合。

  加盟蜜雪冰城,一年之內(nèi),就能收回前期投資的成本。如果選在人流量較多的地段,門店銷售額更大,經(jīng)營利潤還有上漲空間,收回投資的時間也會早于一年。同時,如果夫妻雙方一起開店,還可以進一步節(jié)省員工成本。

  隨著蜜雪冰城的大規(guī)模開店,其規(guī)模效應(yīng)凸顯。預(yù)計未來,其材料成本、設(shè)備成本、裝修費用都會隨著供應(yīng)鏈升級不斷下降。

  蜜雪冰城門店未來還有兩倍擴張空間

  蜜雪冰城的加盟模式是成立的,那未來下沉市場還有多少拓店空間呢?

  截至目前,蜜雪冰城的門店數(shù)量已超過2萬家,門店增長速度極快,相當于每天新增28家門店。蜜雪冰城店面人效較高,模式簡單,可復(fù)制性極強。僅靠20平米的小店,3到4位店員,蜜雪冰城可以快速的做出冰激凌、檸檬水等招牌單品。

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數(shù)據(jù)來源:極海監(jiān)測 公開信息

  海豚智庫認為,蜜雪冰城未來還有兩倍的擴張空間。

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