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蜜雪冰城門店數(shù)過(guò)萬(wàn)存管理隱憂 食品安全問(wèn)題頻發(fā)

  繼奈雪的茶成為新茶飲第一股后,新茶飲“連鎖第一股”或就此誕生。

  近日,河南證監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布公告稱,蜜雪冰城股份有限公司(簡(jiǎn)稱“蜜雪冰城”)擬在A股市場(chǎng)首次公開(kāi)發(fā)行股票并上市,正在接受廣發(fā)證券對(duì)其進(jìn)行輔導(dǎo)。這也意味著,傳言已久的蜜雪冰城上市消息得到正式確認(rèn)。

  相比于動(dòng)輒三四十元的茶飲品牌“喜茶”“奈雪的茶”等,蜜雪冰城標(biāo)志性產(chǎn)品是3元的冰淇淋、4元的檸檬水和均價(jià)8元的奶茶。據(jù)多家媒體報(bào)道,2019年蜜雪冰城的營(yíng)業(yè)收入為60億-65億元左右,凈利潤(rùn)約8億元,2020年數(shù)據(jù)尚未公開(kāi)。

  親民的定價(jià)策略,讓蜜雪冰城在年輕消費(fèi)群體和三四線城市頗具人氣。蜜雪冰城官網(wǎng)顯示,截至2020年6月底,蜜雪冰城覆蓋全國(guó)31個(gè)省市區(qū)及東南亞部分國(guó)家,門店數(shù)量突破10000家,是國(guó)內(nèi)第一家門店數(shù)量過(guò)萬(wàn)的茶飲企業(yè)。

  目前,蜜雪冰城的全球門店已經(jīng)接近1.5萬(wàn)家,預(yù)計(jì)年底將達(dá)到2萬(wàn)家。

  蜜雪冰城已完成20億元的首輪融資,龍珠資本、高瓴資本聯(lián)合領(lǐng)投。融資完成后,公司估值約200億元。但需要注意的是,隨著蜜雪冰城正式邁向IPO,新茶飲上市潮正迎來(lái)一波高潮,隨著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出現(xiàn)在下沉市場(chǎng),留給蜜雪冰城的紅利期還剩多少?

  成立24年僅接受一輪融資

  據(jù)蜜雪冰城官網(wǎng)顯示,1997年,大學(xué)時(shí)期的張紅超在鄭州開(kāi)啟了他一生的“甜蜜事業(yè)”——蜜雪冰城,一個(gè)專為年輕人打造新鮮冰淇淋與茶飲的全國(guó)連鎖品牌。

  不過(guò),成立24年的蜜雪冰城鮮少接受外部投資,直到2021年1月,蜜雪冰城完成首輪融資,由美團(tuán)龍珠和高瓴領(lǐng)投,CPE源峰等機(jī)構(gòu)跟投。據(jù)悉,本輪融資金額超20億元,其中美團(tuán)龍珠和高瓴單筆都投入10億,這一輪融資完成之后,蜜雪冰城的估值達(dá)到200億元。

  在十店九虧的奶茶市場(chǎng)中,要讓大部分加盟商賺到錢,這無(wú)疑是非常難的事。行業(yè)都很好奇,這家總部位于鄭州的茶飲品牌,為何能夠出圈,其成功背后靠的是什么?

  事實(shí)上,從蜜雪冰城的業(yè)績(jī)來(lái)看,這家公司很好地詮釋了一個(gè)詞——薄利多銷。長(zhǎng)江商報(bào)記者了解到,蜜雪冰城的產(chǎn)品價(jià)格多在10元以下,平均客單價(jià)只有6元,十幾年來(lái)價(jià)格幾乎沒(méi)有上調(diào),一下子就擊穿了“用戶心智”。此前有媒體報(bào)道稱,2019年蜜雪冰城收入為60億-65億元左右,凈利潤(rùn)約8億元。

  此外,蜜雪冰城也在持續(xù)試水新品。就在備案輔導(dǎo)的同一天,蜜雪冰城在鄭州開(kāi)設(shè)了首家“雪王城堡體驗(yàn)店”,不僅推出了新品飲品,還包括炸串、椰乳燴面、DIY蛋糕、咖啡、烘焙等多種新品類,甚至有與河南當(dāng)?shù)靥厣嬍辰Y(jié)合的烙饃冰激凌。

  不過(guò),即便順利沖刺IPO,蜜雪冰城所在的茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)依舊激烈。據(jù)CBNData發(fā)布的《2020新式茶飲白皮書》顯示,2020年新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模突破3.4億人,市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)1000億元,預(yù)計(jì)到2021年會(huì)突破1100億元。

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