您所在的位置:紅商網(wǎng)·新零售陣線 >> 好公司頻道 >> 正文
17年后周黑鴨變了,放棄自營啟動特許

  “周黑鴨目前已經(jīng)進(jìn)入到幫特許加盟商去計(jì)算生意模型的階段,已和商戶達(dá)成深度合作意向,按計(jì)劃,今年年底會有動作。”8月28日上午,在頗具“鴨”力的中期業(yè)績會上,擔(dān)任周黑鴨行政總裁尚不足24小時的張宇晨首次公開亮相并如此透露。

  三個月后,靴子落地。日前,堅(jiān)持了17年直營模式的鴨脖界巨頭正式“官宣”:啟動特許經(jīng)營,將商業(yè)模式升級為直營+特許經(jīng)營。

  “我們?nèi)袊?4億人口,有300多個城市都有上百萬人口,如此大的市場,周黑鴨只有1200多家店,這個店的密度非常低,所以在扎實(shí)的基礎(chǔ)上,我們進(jìn)行自營加特許經(jīng)營的結(jié)合,能夠非常好地去進(jìn)行優(yōu)勢互補(bǔ)。”在“官宣”現(xiàn)場,張宇晨稱,對于現(xiàn)階段的周黑鴨來說,目前啟動特許經(jīng)營計(jì)劃,“時機(jī)成熟,是水到渠成的過程”。

  此前,盡管是鴨脖行業(yè)巨頭之一,但在競爭對手的圍追堵截下,周黑鴨過得“并不順心”。2019年上半年,周黑鴨凈利潤同比下降32.4%至2.24億元,這一數(shù)據(jù)落后于鴨脖界“頭狼”絕味食品近1.8億元。事實(shí)上,早在2018年,周黑鴨高速發(fā)展的勢頭就已“戛然而止”,這一年,該公司的營收與凈利均出現(xiàn)自2016年上市以來的首次下滑。

  因此,對于此次銷售模式的改變,外界普遍解讀為這是周黑鴨有望逆襲絕味食品的信號。那么,升級后的周黑鴨是否能如愿以償?

  啟動“特許經(jīng)營”

  《國際金融報(bào)》記者從周黑鴨方面獲知,在“官宣”啟動特許經(jīng)營計(jì)劃的同時,周黑鴨也與廣西銘和食品公司(下稱“廣西銘和”)完成首批特許經(jīng)營商簽約。資料顯示,廣西銘和是廣西知名零售連鎖企業(yè)——南城百貨的重要戰(zhàn)略合作伙伴,與國內(nèi)知名大型購物中心、連鎖商場,以及高鐵站、機(jī)場等交通樞紐均有很好的合作關(guān)系,在當(dāng)?shù)嘏c政企、銀融等公共資源有深厚的合作。

  周黑鴨相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時稱,作為周黑鴨的特許經(jīng)營商,可以得到從門店選址到供應(yīng)鏈物流、門店設(shè)計(jì)裝修、銷售運(yùn)營、人員管理和品牌營銷全方位的支持。而根據(jù)周黑鴨提供的特許經(jīng)營相關(guān)資料,城市規(guī)模不同,投入資金也不一樣,市級特許經(jīng)營的初始資金不少于500萬元,這筆資金包含建店的投資成本、品牌保證金等。

  此外,該負(fù)責(zé)人還對記者表示,目前周黑鴨單店加盟尚未開放。

  對此,一位零售行業(yè)的分析師認(rèn)為,周黑鴨選擇特許經(jīng)營模式,是希望借助其他經(jīng)營者的資金、運(yùn)營場地、人力等資源快速擴(kuò)張門店,同時對特許經(jīng)營門店的運(yùn)營和品牌呈現(xiàn)保持一定的控制力,維護(hù)其統(tǒng)一的高端品牌形象。“這并非絕味食品采取的加盟模式”。

  資料顯示,周黑鴨前身為2002年周富裕在武漢創(chuàng)辦的休閑鹵制品店,主要經(jīng)營業(yè)務(wù)包括鴨類休閑鹵制品的生產(chǎn)、營銷及零售,2016年11月,周黑鴨登陸港交所。自創(chuàng)辦以來,周黑鴨堅(jiān)持自營的經(jīng)營模式已長達(dá)17年。

  對于在此時啟動特許經(jīng)營的原因,周黑鴨方面回復(fù)稱,經(jīng)過17年的積累,公司在生產(chǎn)、銷售和供應(yīng)鏈等方面,已經(jīng)建立了扎實(shí)的基礎(chǔ)。特別是產(chǎn)能方面,目前周黑鴨全國生產(chǎn)基地的建設(shè)進(jìn)入收尾階段,新增的產(chǎn)能不僅可以滿足進(jìn)一步擴(kuò)張門店拓展市場的需求,另外,還可增強(qiáng)各片區(qū)的掌控能力,產(chǎn)品貨架期也得到了有效延長。此外,在大數(shù)據(jù)建設(shè)方面,周黑鴨搭建了強(qiáng)大的數(shù)據(jù)系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。

  記者注意到,除上述因素之外,周黑鴨在領(lǐng)導(dǎo)層也做了一定的調(diào)整,不僅啟用曾在寶潔、歐萊雅等國際知名企業(yè)任職的張宇晨為新任CEO,還邀請?jiān)邴湲?dāng)勞有超過20余年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的謝軍作為特許經(jīng)營負(fù)責(zé)人,并組建專門的特許經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)。

  據(jù)謝軍介紹,周黑鴨特許經(jīng)營的布局思路,主要是圍繞生產(chǎn)供應(yīng)鏈區(qū)域,隨著工廠投產(chǎn),布局周邊城市。“明年在華北區(qū)域,包括華南區(qū)域,我們都會有規(guī)劃”。

  “進(jìn)軍特許經(jīng)營模式,將成為周黑鴨門店擴(kuò)張、占領(lǐng)市場、營收回歸快速增長的重要戰(zhàn)略舉措。”上述業(yè)內(nèi)人士對記者表示,這或許是周黑鴨迫于業(yè)績壓力做出的改變。

  凈利潤下滑背后

  不論是主動求變,還是無奈之舉,周黑鴨盈利能力的下滑已是不爭事實(shí)。

2頁 [1] [2] 下一頁 

搜索更多: 周黑鴨

東治書院2024級易學(xué)文士班(第二屆)報(bào)名者必讀
『獨(dú)賈參考』:獨(dú)特視角,洞悉商業(yè)世相。
【耕菑草堂】巴山雜花土蜂蜜,愛家人,送親友,助養(yǎng)生
解惑 | “格物致知”的“格”到底是什么意思?
❤❤❤【拙話】儒學(xué)之流變❤❤❤
易經(jīng) | 艮卦究竟在講什么?兼斥《翦商》之荒謬
大風(fēng)水,小風(fēng)水,風(fēng)水人
❤❤❤人的一生拜一位好老師太重要了❤❤❤
如何成為一個受人尊敬的易學(xué)家?
成功一定有道,跟著成功的人,學(xué)習(xí)成功之道。
關(guān)注『書仙笙』:結(jié)茅深山讀仙經(jīng),擅闖人間迷煙火。
研究報(bào)告、榜單收錄、高管收錄、品牌收錄、企業(yè)通稿、行業(yè)會務(wù)
★★★你有買點(diǎn),我有流量,勢必點(diǎn)石成金!★★★