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海底撈創(chuàng)始人的財富今年激增，躋身全球財富增長最快人士行列
中國的餐飲品牌正在努力在全球范圍推廣“火鍋文化”
中國人對辛辣火鍋無止境的需求使得一家連鎖餐廳的創(chuàng)始人躋身世界上財富增長最快人士的行列，使他們的身家增值速度超過了全球許多最富裕的家族。
截至周一，海底撈國際控股有限公司董事長張勇和他的妻子舒萍的財富2019年增長60億美元，即短短三個月內(nèi)增加79%。
根據(jù)對全球最富有500人排名的彭博億萬富豪指數(shù)，這一增幅在亞洲居首，全球范圍而言，僅次于澳大利亞礦業(yè)大亨Andrew Forrest，后者的財富今年翻了一番。
海底撈去年9月份上市，對于這家中國最大的火鍋連鎖店而言，這是一個利潤豐厚的時期。該公司正在努力通過創(chuàng)建自動化廚房來提高餐廳的效率。在顧客等位期間提供免費美甲等服務使得回頭客源源不斷。該品牌正在海外擴張，計劃新開店地點包括紐約和倫敦。
去年，該公司收入增長了60%，達到170億元人民幣（26億美元），這幫助推動股價上漲超過75%。該公司的市值目前約為210億美元，高于Chipotle Mexican Grill Inc.。
銷售增長提速以及去年下半年新增餐館增加等“一系列良好的業(yè)績促使股價上漲至新的高點，”William O’Neil & Co.的分析師Tristan D’Aboville表示。
根據(jù)周一的數(shù)據(jù)，海底撈背后的另一對夫婦：聯(lián)合創(chuàng)始人兼執(zhí)行董事施永宏，及妻子李海燕的財富今年也增長了79%，達到64億美元。
不過，對海底撈股票的熱情使其變得越來越昂貴。根據(jù)彭博匯總的數(shù)據(jù)，基于未來12個月盈利預估的市盈率最近約為47倍，是香港基準股指恒生指數(shù)的四倍左右。
根據(jù)咨詢機構弗若斯特沙利文咨詢公司的數(shù)據(jù)，競爭日益激烈的中國火鍋市場預計將以超過10%的年復合增長率擴張，到2022年收入將超過7000億元人民幣。
除了小型私營餐廳外，還有公開上市的呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司等其他競爭品牌。根據(jù)其9月招股說明書，海底撈在中國火鍋市場的份額不到3%。
海底撈的首席戰(zhàn)略官周兆呈在10月的采訪中表示，通過為客戶提供多樣化的選擇，更好的服務以及為他們創(chuàng)造新的體驗，公司看到增長空間。
去年10月，海底撈的一家餐廳開始引入機器人接受下單和上菜的服務。
張勇曾是一家拖拉機廠的焊工，于1994年與朋友一起創(chuàng)辦了海底撈。公司于去年上市。
他和他的妻子都是新加坡公民，截至周一，他們的凈身家為136億美元。這包括他們對海底撈的調味料公司頤海國際的持股，頤海國際股價今年上漲超過90% 。這對夫婦對海底撈的持股在58%左右。
如今，海底撈等中國火鍋品牌正試圖向海外擴張。百勝中國控股有限公司擁有的火鍋連鎖店小肥羊于2003年在洛杉磯開設了第一家海外分店。
“隨著出境旅游的中國人增加，以及對中國火鍋文化的欣賞不斷增強，我們對加快小肥羊全球擴張步伐感到興奮，”百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容(Joey Wat)去年11月表示。
小肥羊目前在全球擁有60多家餐廳。這使得它在海外的存在感比海底撈更大。截至去年底，海底撈在中國境外擁有36家門店。
“海底撈通過他們卓越的服務在中國眾多各色火鍋運營商中闖出一條路來，”OC&C Strategy Consultants的合伙人Jack Chuang說。“西方客戶是否會接受火鍋--這是一個很大的問題。”
來源：彭博Bloomberg
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