過去的一年里，盡管中國經(jīng)濟(jì)有些下滑，各食品企業(yè)仍然新品迭出，它們或在口味上帶領(lǐng)味蕾進(jìn)入新境界，或在包裝上革故鼎新，或打造全新的消費(fèi)理念。
然而，在這些轟轟烈烈入市的產(chǎn)品中，依舊有諸多產(chǎn)品在消費(fèi)者期望中失意而歸，情愿或不情愿地淡出超市貨架。
縱觀食品行業(yè)，新京報(bào)《新食品》周刊選出十大“失望之食”榜單。它們要么廣告上大張旗鼓宣傳功效，但市場(chǎng)反響表現(xiàn)平平；要么被賦予神奇功效，實(shí)則形式大于內(nèi)容，甚至涉及虛假宣傳；要么原本受市場(chǎng)信任，最終卻出現(xiàn)匪夷所思的質(zhì)量危機(jī)。
批評(píng)的真諦是建設(shè)。我們展開這期“產(chǎn)品批評(píng)”，為讀者提供一個(gè)有趣的視角去關(guān)注身邊的食品，也期待制造商今年拿出更值得點(diǎn)贊的產(chǎn)品。
1、娃哈哈富氧弱堿性水
失望關(guān)鍵詞：不靠譜
上榜理由：人非魚蝦，沒有腮，喝水怎能補(bǔ)氧。娃哈哈富氧水犯了一個(gè)低級(jí)的科普錯(cuò)誤，堪稱不靠譜。
“2014年是近年來娃哈哈整體銷售最差的一年，整體銷售額不但沒有增長，反而下滑了7%左右。”宗慶后在2015年銷售工作會(huì)議上坦誠說到。
與此相對(duì)應(yīng)的是，娃哈哈去年一口氣推出了包括娃哈哈“富氧弱堿性水”(簡(jiǎn)稱富氧水)、“小陳陳”植物飲料等數(shù)款新品，而娃哈哈富氧水尤以大玩“補(bǔ)氧”的概念營銷深受行業(yè)矚目。
該產(chǎn)品打出了“富氧一瓶，漫步森林2小時(shí)”的廣告語，稱喝了富氧水即可補(bǔ)氧，娃哈哈以龍頭食品企業(yè)的風(fēng)風(fēng)火火訴求全新的“補(bǔ)氧”概念，在業(yè)內(nèi)尚屬首次。
但是，這款產(chǎn)品最終遭遇了一場(chǎng)市場(chǎng)危機(jī)。一方面，市場(chǎng)和專家質(zhì)疑其“補(bǔ)氧不靠譜”。食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒說，“水里的氧氣，人基本無法吸收利用。所以，富氧水對(duì)于幫助人體獲得氧氣根本沒用”，富氧水最后在部分市場(chǎng)進(jìn)入降價(jià)促銷的窘境。另一方面，新國標(biāo)取消了“礦物質(zhì)水”名稱，并要求“不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水”，富氧水更是受到牽連。
失望指數(shù)：★★★★★
2、農(nóng)夫山泉打奶茶
失望關(guān)鍵詞：敗絮
上榜理由：農(nóng)夫山泉于2013年年底推出的打奶茶，其精美亮相和其糟糕的市場(chǎng)口碑形成了鮮明的對(duì)比，堪稱反差最大的“失望之食”。
北京天策行品牌顧問機(jī)構(gòu)董事長高京君曾評(píng)價(jià)稱，“農(nóng)夫山泉打奶茶，從名噪一時(shí)到現(xiàn)在悄無聲息，用了不到100天。”
農(nóng)夫山泉打奶茶以子彈頭的形狀，加之該產(chǎn)品“打出細(xì)膩、打出柔滑”的概念營銷成為2013年-2014年行業(yè)關(guān)注度最高的產(chǎn)品之一。在2014年P(guān)entawards2014頒獎(jiǎng)典禮上，農(nóng)夫山泉繼東方樹葉在飲料類別獲獎(jiǎng)后，再一次獲得Pentawards銀獎(jiǎng)。
但是，這款產(chǎn)品的內(nèi)容卻無法匹配上精美的包裝。消費(fèi)者在嘗鮮心理之后，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品根本就是“濃重的奶香精味道和綠茶清新的香精味”，產(chǎn)品被“打入冷宮”也就在情理之中了。
乳業(yè)專家侯軍偉分析指出，“這款產(chǎn)品的瓶形設(shè)計(jì)也不夠人性化，握起來不舒服。”打奶茶這款被業(yè)界無限期待的產(chǎn)品最終走向平寂，帶給行業(yè)的是扼腕嘆息。
失望指數(shù)：★★★★★
3、可口可樂歌詞瓶
失望關(guān)鍵詞：狗尾續(xù)貂
上榜理由：可口可樂的創(chuàng)新一向被業(yè)內(nèi)寄予很高期望，2013年，可口可樂推“昵稱瓶”；2014年，可口可樂換裝“上癮”，又推歌詞瓶，也是醉了。不過，老套的創(chuàng)意讓人們陷入審美疲勞，讓人掃興。
原本可口可樂的“昵稱瓶”名利雙收，不僅斬獲國際大獎(jiǎng)“艾菲獎(jiǎng)”，銷量也相比往年增長兩成。去年，可口可樂公司又“新瓶裝舊酒”，順勢(shì)推出歌詞瓶，雖然著實(shí)文藝了一把，不過業(yè)界卻對(duì)它的營銷并不感冒�？煽诳蓸纷鳛閲H性大公司，在創(chuàng)意上本該更技高一籌，它卻選擇了一條更老套的創(chuàng)新道路。
而就銷量來說，歌詞瓶?jī)H幫助公司增長了一成的銷量，相比2013年實(shí)則退步了。在受眾的影響范圍上，歌詞瓶也更狹窄，“蟬鳴的夏季，我想遇見你”、“讓我們乘著陽光，看著遠(yuǎn)方”……連一些自認(rèn)喜歡聽歌的消費(fèi)者也表示對(duì)這些歌詞聞所未聞。
歌詞瓶還非常不走運(yùn)地碰上了世界杯，全世界的目光都去關(guān)注世界杯了。一位名叫尋空的科技博客作者評(píng)價(jià)稱，“對(duì)于一家善于在傳播上捕捉時(shí)機(jī)，時(shí)時(shí)創(chuàng)新的品牌，為什么不順應(yīng)潮流推出”世界杯瓶“？”
失望指數(shù)：★★★★
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