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□過期產(chǎn)品
同品牌肉現(xiàn)不同保質(zhì)期
3月7日上午，一名超市員工從冷藏室內(nèi)拿出10盒“精氣神”牌山黑豬豬肉，先用刀將部分盒裝肉外部保鮮膜劃開并扔掉，又用手將其中幾盒已翻新過的保鮮膜撕掉。
記者統(tǒng)計其扔掉包裝膜發(fā)現(xiàn)，10盒肉品中被刀劃開扔掉包裝的8盒均系原廠密封包裝肉，這些盒裝肉出廠時保鮮膜直接與塑料盒密封包裝，所用保鮮膜比超市用保鮮膜相對厚一點。包裝上有超市標簽、廠家標簽及北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)制的“動物產(chǎn)品檢疫合格”標志，超市標簽未印包裝日期和保質(zhì)期限的數(shù)字，廠家標簽上有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，在0℃-4℃條件下保質(zhì)期為5天。
而另兩盒是用超市保鮮膜包裝的，保鮮膜和塑料盒不密封，包裝上并無“動物產(chǎn)品檢疫合格”標志，包裝上的廠家標簽與原廠產(chǎn)品標簽圖案不同無包裝日期和保質(zhì)期，而其上超市標簽卻印有包裝日期和保質(zhì)期的數(shù)字，在0℃-4℃條件下保質(zhì)期均為2天。
拆品牌密封包裝翻新
該超市員工將10盒拆包的豬肉用超市包裝機重包，在打標機上稱重并貼標，隨后他從后廚一貨柜中拿出幾張貼紙，將貼紙上的廠家標簽撕下來貼在這些肉品上。這些廠標沒有寫包裝日期和保質(zhì)期，其圖案和拆包前2盒用超市保鮮膜包裝的豬肉外貼廠標相同。而重新包裝的10盒豬肉標簽上的包裝日期變成了2015年3月7日，保質(zhì)期至2015年3月9日，且沒有“動物產(chǎn)品檢疫合格”標。
該品牌的廠家促銷員告訴記者，原廠生產(chǎn)的盒裝肉保質(zhì)期是5天，外包裝保鮮膜和塑料盒是一體的，且上面有“動物產(chǎn)品檢疫合格”標。超市員工負責促銷展臺上貨，他將這些肉變裝是擺在促銷展臺上銷售，價格便宜。原來，超市員工將快要過期的甚至已過期的肉品用刀劃開扔掉包裝，然后用超市保鮮膜包裝并貼標，此時超市標簽上的包裝日期變成了當日，保質(zhì)期變成了超市規(guī)定的2天。10盒豬肉未拆包前的2盒用超市保鮮膜包裝，說明這兩盒肉曾被翻新過最少一次，已無法確定最初的包裝日期。
超保質(zhì)期25天仍換簽賣
記者取證食品圖片顯示，8盒豬肉未拆包前有2盒山黑豬后腿肉廠標上的包裝日期均為2015年2月28日，保質(zhì)期至3月5日；6盒山黑豬五花肉，一盒包裝日期為2015年2月5日保質(zhì)期至2015年2月10日，2盒包裝日期為2015年2月22日保質(zhì)期至2015年2月27日，3盒包裝日期為2015年2月28日保質(zhì)期至3月5日。
另兩盒豬肉未拆包前，一盒山黑豬前腿肉超市標簽上包裝日期為2015年2月10日，保質(zhì)期至2015年2月12日，另一盒山黑豬五花肉包裝日期為2015年2月10日，保質(zhì)期至2015年2月12日。
由此可見，超市員工翻包后上架銷售的10盒豬肉實則全部超過了保質(zhì)期限，其中一盒山黑豬五花肉拆包前廠標上的包裝日期為2015年2月5日保質(zhì)期至2015年2月10日，其本身已過保質(zhì)期25天，但3月7日翻新后仍在售賣。
□回收
回收主要靠辨色味
京華時報記者多次詢問辨別和處理變質(zhì)肉品，肉類海鮮區(qū)主管和員工都表示每天翻包的時候要“聞一聞”和“看一看”。
主管表示，聞一聞主要聞肉的味道是不是變味，看一看是要看肉的顏色。一名超市員工稱，有些魚肉不僅要看肉顏色是否變色，還要看肚子內(nèi)的內(nèi)臟和血水是否流出。
不同的肉品是否變質(zhì)有沒有辨別的具體標準呢？多名員工告訴記者，這個沒有標準，對肉類和海鮮是否變質(zhì)色味的辨別力要慢慢練習。“你干的時間長了就知道了，細的我也說不清”，一位超市員工稱。
該區(qū)主管稱，每天都要翻新魚肉標簽，并不止一次強調(diào)翻標是每天最重要的工作。該主管稱，之所以翻新標簽重要，是因為翻新標簽后，標簽的包裝日期就是當天的了，顧客看了就愿意購買，而且不會投訴，“顧客要的就是新鮮的，絕對不要過保質(zhì)期的”。 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 下一頁 中國西南城預計國慶正式營業(yè) 北京華聯(lián)超市等進駐 沃爾瑪、家樂福向消費者致歉 北京華聯(lián)成立整改小組 北京華聯(lián)BHG超市翻新過期肉品 最長超保質(zhì)期25天 盤點超市侵權案例 華聯(lián)、永輝等超市被判十倍賠償 新華聯(lián)13億公司債獲證監(jiān)會審核通過 2014年凈利跌兩成 搜索更多: 華聯(lián) BHG |
