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>>超市工作知情者
換標簽成超市"潛規(guī)則"
一位在其他超市工作多年的知情者透露，生鮮肉品換包裝日期標簽接著賣的現(xiàn)象，一直以來是行內(nèi)心照不宣的"潛規(guī)則"，大家都見怪不怪。有些超市為了盈利少虧損，同一款生鮮肉或者熟食都在反復打標簽，然后擺到柜臺進行銷售。
一般下班后或第二天營業(yè)前，再張貼新的標簽，這樣一來，讓消費者誤以為是當天的新鮮肉，銷量才能上升。
"我們每月的工資與促銷多少相掛鉤。"一位在另一超市生鮮部門當促銷員的王先生稱，工資一般與促銷相關(guān)聯(lián)，如果廠家的肉品促銷多的話，他們的工資都會高點，反之，工資就會低些。
王先生稱，比如廠家的盒裝品牌肉餡，通常情況下保質(zhì)期是5天，如果5天賣不出去，就會面臨過期，他們就把肉餡拆開包裝，倒在一起后散著賣。或者重新裝入一次性托盤，再包上保鮮膜，重新貼上新標簽進行銷售。"如果倒掉肉餡，就會扣他們工資，這樣不劃算。"
也有銷售員表示，他們的工資與銷售多少無關(guān)，只是覺得倒掉挺可惜的，這點超市領(lǐng)導也知道，平時檢查時，都是睜只眼閉只眼。
>>胃腸科醫(yī)生
變質(zhì)肉品或產(chǎn)生有毒物
北京武警三院胃腸科李醫(yī)生稱，消費者吃了發(fā)臭、變質(zhì)的肉品后，會刺激胃腸黏膜，產(chǎn)生多種細菌，對人體的消化道有傷害，也會影響到正常的吸收。
李醫(yī)生表示，細菌在食物中繁殖后會使食物腐敗變質(zhì)，所以腐敗變質(zhì)的食物一定有細菌存在。如果把細菌吃下肚去，又會把細菌帶到腸子里，并在腸子里繁殖，這樣就會使胃腸發(fā)炎，出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)疾病的癥狀。
由于肉品從加工到銷售的整個過程中，有很多情況和因素均可促使肉品腐敗、變質(zhì)并具有毒性，而且可能使肉品產(chǎn)生毒性的有毒物質(zhì)多種多樣，肉品被污染的方式和程度也很復雜，因而腐敗變質(zhì)肉品對人體健康造成的危害也表現(xiàn)不同。
李醫(yī)生建議，消費者在購肉品時，要問清商家保質(zhì)期時間，什么時間生產(chǎn)的，什么情況下保存它，免得引起不必要后果，造成身體上的傷害。盡量不要吃變質(zhì)發(fā)臭的肉品，注意飲食衛(wèi)生，健康。一旦食用后患有胃腸炎，及時到醫(yī)院進行治療。
>>工商執(zhí)法人員
嚴禁更改原有保質(zhì)日期
一位不愿透露姓名的工商執(zhí)法人員介紹，衛(wèi)生部頒布的《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》第十一條明確規(guī)定，散裝食品標簽標注的生產(chǎn)日期必須與生產(chǎn)者出廠時標注的生產(chǎn)日期相一致。由生產(chǎn)者和經(jīng)營者預包裝或分裝的食品，嚴禁更改原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限。已上市銷售的預包裝食品不得拆封后重新包裝或散裝銷售。
《食品標識管理規(guī)定》中禁止偽造或者虛假標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。其中第三十二條規(guī)定，偽造或者虛假標注食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的，責令限期改正，處以500元以上1萬元以下罰款；情節(jié)嚴重，造成后果的，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定進行處罰。
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家樂福廣渠門店介紹
家樂福廣渠門店于2008年5月隆重開業(yè)，是法國家樂福集團在北京開設(shè)的第10家賣場，也是家樂福(中國)在國內(nèi)開設(shè)的第一家"快捷店"。它位于北京東花市南里三區(qū)，富貴園購物中心3層，營業(yè)面積4000多平方米，經(jīng)營范圍主要為商品零售。家樂福廣渠門店的主要經(jīng)營原則是：以顧客滿意為優(yōu)先，積極調(diào)動員工的主動性，提供有競爭力的價格。來源:京華時報 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 家樂福入華20年最大改革：未來3年將進駐約100個城市 家樂福中國變陣應(yīng)頹勢 家樂福中國祭出最大變陣 直奔5項重大調(diào)整 家樂福中國變陣應(yīng)頹勢：全體系再造疑似要“變形” 家樂福首次強調(diào)將在中國發(fā)力電商新業(yè)務(wù) 搜索更多: 家樂福 |
