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來源：中國消費(fèi)者報(bào) 熊錚 記者 朱海
購買食品時(shí)，除了要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期外，消費(fèi)者還應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注哪些信息？5月31日，江西省市場監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者務(wù)必要關(guān)注食品標(biāo)簽中的重點(diǎn)信息，以避免“踏坑”“踩雷”。
食品名稱要注意
食品名稱應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。不同的食品名稱表示的食品類別有所不同，消費(fèi)者在選購食品時(shí)，務(wù)必要注意識(shí)別，防止混淆。
比如：“含乳飲料”屬于“飲料”類別，而非“乳制品”；代可可脂添加量超過5%（按原始配料計(jì)算）的產(chǎn)品，則其名稱應(yīng)為“代可可脂巧克力”而非“巧克力”；蛋糕配料表中若只添加了草莓味香精香料而無草莓原料，則只能命名為“草莓味蛋糕”，而非“草莓蛋糕”，其他風(fēng)味食品亦是如此。
配料表里有門道
“配料”或“配料表”中的各種配料，應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列（加入量不超過2%的配料，可以不按遞減順序排列），即食品中的各類成分（包括主料、調(diào)味劑、食品添加劑）都必須在配料表中體現(xiàn)，排名越靠前，則加入量越高。
例如：果汁的配料表中一般只有濃縮果汁和水。若配料表中添加了食品添加劑、糖等輔料，則可能為“果汁飲料”或“果味飲料”，而非“果汁”；配料表中添加了其他原料、食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等的乳制品為“調(diào)制乳”，而不是“純牛乳”。
另外，某些特殊體質(zhì)的消費(fèi)者還要特別留意配料表中是否有致敏物質(zhì)成分，例如豆類、乳類、堅(jiān)果、禽蛋類等，防止引起過敏反應(yīng)。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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