據(jù)媒體報(bào)道,一款主打酵素的氣泡水被某明星吐槽標(biāo)注有200多種配料,其配料表中有多種水果、蔬菜,甚至還有香蔥、花椒、小茴香等。涉事公司回應(yīng)稱(chēng),他們添加的是一種含有232種植物元素的酵素粉,并不是真的添加了232種植物。而口服酵素的作用被專(zhuān)家證偽,氣泡水的“綜合果蔬酵素粉”更被營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為是“忽悠和噱頭”。
這份被網(wǎng)友諷刺為“搬空整個(gè)菜市場(chǎng)”的配料表,只是食品標(biāo)簽亂象的冰山一角。近年來(lái),食品標(biāo)簽里不可告人的秘密屢屢被媒體曝光,比如,某超市散裝食品的配料表驚人雷同,某款燕窩產(chǎn)品的配料表故意將含量較少的燕窩成分排在第一位誤導(dǎo)消費(fèi)者、某款月餅的生產(chǎn)日期竟然在購(gòu)買(mǎi)日期之后,某普通農(nóng)產(chǎn)品的外包裝上非法印制假冒“綠色食品”證明商標(biāo)……
食品標(biāo)簽作為商家向消費(fèi)者傳遞商品信息的重要載體,是消費(fèi)者作出消費(fèi)決策的重要參考。根據(jù)食品安全法,預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明生產(chǎn)日期、成分或者配料表、保質(zhì)期等,且應(yīng)當(dāng)清楚、明顯,不得含有虛假內(nèi)容。
然而,不少商家卻通過(guò)在食品標(biāo)簽上玩“文字游戲”誤導(dǎo)消費(fèi)者,且屢試不爽。從商家的角度看,不排除一些商家因生產(chǎn)流程不規(guī)范、從業(yè)者素質(zhì)低等原因而貼錯(cuò)了標(biāo)簽,但更多案例表明,很多時(shí)候是商家有意為之,甚至故意借標(biāo)簽搞營(yíng)銷(xiāo)噱頭。比如,一些食品宣稱(chēng)“白砂糖0添加”,但實(shí)際上添加了濃縮蘋(píng)果汁、檸檬汁、食用葡萄糖等換了名頭的糖。
從消費(fèi)者的角度來(lái)看,部分食品標(biāo)簽專(zhuān)業(yè)名詞多,普通消費(fèi)者難以辨別和理解,這給了商家可乘之機(jī)。比如,過(guò)多攝入反式脂肪酸會(huì)導(dǎo)致肥胖、記憶力下降、心血管疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增大等問(wèn)題,一些消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)格外關(guān)注反式脂肪酸成分?涩F(xiàn)實(shí)是,反式脂肪酸往往不直接出現(xiàn)在食品配料表中,植物奶油、代可可脂等成分其實(shí)都是反式脂肪酸的藏身之處,可消費(fèi)者卻時(shí)常傻傻分不清。
從監(jiān)管的角度看,由于食品種類(lèi)眾多、小作坊遍布各地,監(jiān)管力量難以有效覆蓋,加之食品標(biāo)簽違法成本不高,讓一些商家明知故犯,這也在客觀上加大了監(jiān)管難度——根據(jù)食品安全法,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合規(guī)定的食品、食品添加劑,違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬(wàn)元的,并處5000元以上5萬(wàn)元以下罰款;貨值金額1萬(wàn)元以上的,并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停產(chǎn)停業(yè),直至吊銷(xiāo)許可證。
類(lèi)似生產(chǎn)日期、配料表等食品標(biāo)簽內(nèi)容往往是以小字的形式出現(xiàn)在食品包裝上,讓消費(fèi)者的辨別和監(jiān)督多有障礙。要真正做到法律規(guī)定的“食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容不符的,不得上市銷(xiāo)售”,急需改進(jìn)監(jiān)管手段,并對(duì)違法違規(guī)行為零容忍,同時(shí)加快針對(duì)性普及食品標(biāo)簽知識(shí)的步伐,讓消費(fèi)者看得明白、買(mǎi)得放心。(來(lái)源:工人日?qǐng)?bào))
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