近年來,茶和咖啡憑借各自獨(dú)特的味道口感、文化基底與社交因素,讓消費(fèi)者“手不釋杯”。有些人喜歡茶的清香,有些人則喜歡咖啡的濃郁;有些人通過茶或咖啡感受不同文化的魅力與內(nèi)涵,有些人則更喜歡通過它們來開展社交活動(dòng)。茶與咖啡正攜手引領(lǐng)新的飲品消費(fèi)風(fēng)尚。
茶文化是中國文化的重要組成部分,一直深受消費(fèi)者青睞。近兩年,喝茶這件事更是憑借圍爐煮茶火出了圈,約上三五好友品茶聊天正變得越來越流行,這也讓茶文化的社交屬性越來越突出。接下來,相關(guān)茗茶企業(yè)要從圍爐煮茶中汲取經(jīng)驗(yàn),加快對茶文化的宣傳和推廣,逐步從社交、器具、氛圍等方面著手,創(chuàng)新品茗飲茶方式,實(shí)現(xiàn)茶文化迭代升級。
雖然咖啡文化已經(jīng)成為一種全球性的生活方式、社交方式和文化表達(dá)途徑,但在本土化上還有很大的發(fā)展空間。從線上消費(fèi)趨勢來看,在沖調(diào)飲料消費(fèi)中,咖啡的消費(fèi)者數(shù)量占比由去年同期的6.7%提升至今年的9.2%,是沖調(diào)飲料中占比增幅最高的品類。其中,膠囊咖啡、咖啡液、掛耳咖啡等細(xì)分產(chǎn)品更容易獲得消費(fèi)者青睞。這也為咖啡企業(yè)指明了發(fā)展方向,在細(xì)分賽道尋找更多增量。
不同地域的品茗和飲咖特色十分鮮明,呈現(xiàn)出“小城咖大城茶”的消費(fèi)趨勢特征,即三四線城市及縣域農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)者選購了更多咖啡產(chǎn)品,而一二線城市消費(fèi)者則更偏愛茗茶。數(shù)據(jù)顯示,在購買茗茶的消費(fèi)者數(shù)量上,一線城市消費(fèi)者占比達(dá)21.2%;在購買咖啡的消費(fèi)者數(shù)量上,縣域農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)者占比為23.4%。對于相關(guān)企業(yè)而言,要積極迎合這一消費(fèi)趨勢,針對不同地區(qū)消費(fèi)者推出不同產(chǎn)品,這樣才能有效拓展市場。
隨著互聯(lián)網(wǎng)加速普及,以及物流設(shè)施不斷完善,無論是茗茶還是咖啡,消費(fèi)者都能做到“觸手可及”,茶文化與咖啡文化正在引領(lǐng)飲品消費(fèi)浪潮,為消費(fèi)者帶來不一樣的體驗(yàn)。
。c(diǎn)評人:京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院高級研究員董菲)
來源:經(jīng)濟(jì)日報(bào)
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