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新型“咖啡盲盒”爆紅:日營業(yè)額1萬+,喝到什么看運氣?

  來源:咖門 徐冉

  “這也....太刺激了!”

  最近,一家“咖啡盲盒”火了,只能選咖啡或茶飲、冷或熱,把喝到什么完全交給“運氣”,還能隨機出禮品,數(shù)量、類型也完全隨機。

  拍按鈕出餐的方式,也充滿儀式感,“大型游戲機既視感”。

  開業(yè)到現(xiàn)在,這家店日營業(yè)額做到1萬+,每天幾乎都能做到機器出餐上限。

  這又是什么新玩法?

  01

  日營業(yè)額超1萬

  新型“盲盒咖啡”又戳中年輕人

  “不到20元,就能開出星黛露公仔,還有一杯咖啡!”

  最近,身邊不少小伙伴都在跟我安利鄭州萬達金街新開的“DEARBOX盲盒咖啡”,說“去玩一下不吃虧,甚至很爽”,我還在想“不就是盲盒”,結(jié)果去體驗之后,直接真香了。

  這次的“盲盒咖啡”,在玩法上做了全新升級。

  先看這家咖啡店,外觀就像“游戲機”:

  門頭粉紫色,遠遠看上去像一個系著蝴蝶結(jié)的禮物盒子;和普通門店不同,DEARBOX咖啡不向外展示操作臺,也不做空間,只有一個展示盲盒的機器和一個點單窗口,仿佛一個大型游戲機。

  再看菜單,上面有5個盲盒套餐:

  掃碼點單,小程序上,根據(jù)飲品杯數(shù)設(shè)置的5個盲盒套餐,如“單身貴族”(1杯飲品+2個驚喜),“超級大盲”(2杯飲品+2個驚喜);

  每個套餐內(nèi),只設(shè)置品類(咖啡/茶飲/隨意)和冷熱選項,飲品、禮物類型完全隨機,價格區(qū)間在19.88~88.88元,下單后取號等待。

  除了盲盒套餐之外,也可以直接下單飲品,咖啡、茶飲都有,價格區(qū)間16~28元。

  最后是顧客自己“拍按鈕”取餐:

  工作人員會提前叫號,引導(dǎo)顧客在機器前等待;飲品備好后,機器會閃動提示消費者拍下面前的按鈕,擋板就會隨著音樂緩緩下降,飲品和禮物旋轉(zhuǎn)面向消費者。

  我親自體驗了一下,從下單開始就開始期待出品,等待過程也不無聊,排在前面的顧客每打開一次“盲盒”,就會增加一些期待感。自己打開盲盒的一瞬間,快樂值到達頂峰。

  我拿到的是一杯“厚椰喝拿鐵”,和一只綿羊公仔,公仔質(zhì)感很在線。

  探店當天,點單窗口前一直擠滿了人,DEARBOX盲盒咖啡創(chuàng)始人王斌告訴我,盲盒機器每天出單上限在500單左右,開業(yè)到現(xiàn)在每天都是幾乎飽和的狀態(tài),日營業(yè)額能達到1萬以上。

  我扒了扒社交平臺,發(fā)現(xiàn)南京、合肥等地都開始出現(xiàn)“盲盒咖啡”,而且熱度都很高。

  問題來了:送這么多禮物,還能賺錢嗎?

  我對盲盒咖啡的運營方式做了拆解。

  02

  新型“盲盒咖啡”,是如何運營的

  1、全盲設(shè)計,換種方式放大“未知”刺激感

  從體驗感上來說,無論是全盲設(shè)計,還是出餐方式,這種新型的“盲盒咖啡”都令人感到驚喜。

  王斌告訴我,全盲設(shè)計的靈感來源于澳洲朋友開的一家面包店,這家店每天晚上都要對剩余的面包進行處理,就想出把面包裝進盲盒里,用0.1~1澳元的價格出售,效果出乎意料得好。

  這讓我聯(lián)想到之前大熱的奶茶盲盒,杯底藏驚喜,更像是一種“抽獎”。而這一波“咖啡盲盒”,則是以更大“籌碼”的放大了未知的刺激感。

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