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35歲+開咖啡館,是職場危機(jī)的解藥嗎?

  來源:咖門 金嶼

  “過了35歲的職場人,都在做什么?”

  “今年,很有可能在開咖啡館。”

  北漂15年的婧婧,春節(jié)回老家云南建水開了一個(gè)1500平的咖啡館,據(jù)說開業(yè)到現(xiàn)在“沒有一天賠過錢”。

  出海高管李樂民回北京后開了家咖啡館,開業(yè)不到2周,就成為順義區(qū)咖啡熱門榜第1名。

  咖啡雖苦,但也有可能成為職場人緩解中年焦慮的“蜜糖”?

  35歲+,他們看上了咖啡生意

  3月的云南,陽光、天氣剛剛好,隨手一拍都是大片。

  云南建水,這個(gè)新晉咖啡小城,在今年春節(jié)前夕開了一家1500平的咖啡館:OAN COFFEE。

  憑借鄰湖的位置、超大空間和有格調(diào)的裝修,外加上專業(yè)的咖啡設(shè)備和出品,一開業(yè)就吸引了本地人和游客前來打卡,還有新人會(huì)在咖啡館的樓梯間拍一組復(fù)古的婚紗照。

  這家店的主理人婧婧,另一個(gè)身份是資深北漂,在過去的15年里,婧婧都在北京工作生活,是北京一家投資公司的合伙人,專長是投后管理。

  建水是她的老家,回老家開店,一方面方便未來照顧年邁的父母,另一方面,也能有一份專屬自己的事業(yè)。

  據(jù)介紹,這家店,如果把房租、人工、水電成本等平攤到每一天,那么“開業(yè)至今沒有一天賠過錢”。

  同樣看上咖啡生意的還有老李,他曾在非洲生活多年并在某出海大廠擔(dān)任管理崗位,去年辭職回國后,就開始籌備自己的小咖啡館。

  “職場人靠拿工資實(shí)現(xiàn)年入百萬很難,但路邊很多小飯館老板卻做得到。”老李坦言。

  老李的店,開在北京順義的中心商業(yè)區(qū),50平,有外擺空間,名字叫“恩托托(Entoto)”,這是埃塞俄比亞一座山峰的名字,在非洲工作時(shí),透過辦公室背后的玻璃窗,他總能遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望見這座山。

  門店開出后,老李很滿意自己的新店表現(xiàn):開店1個(gè)月大眾點(diǎn)評(píng)曝光量突破50萬,目前已經(jīng)是順義區(qū)咖啡熱門榜第1名。他的下一步計(jì)劃就是在順義開出更多店,成為區(qū)域小品牌。

  他們的故事并非個(gè)例,最近陸陸續(xù)續(xù)聽到不少中年職場人把開咖啡館當(dāng)作創(chuàng)業(yè)路線。

  他們?yōu)槭裁催x擇咖啡賽道?“人到中年”開咖啡館,已經(jīng)成為職場危機(jī)的解藥?

  “真正目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)盈利”

  他們似乎更在意投入和產(chǎn)出

  開一家美好的咖啡館,還能賺到錢——這是不少職場人的共同理想。

  不過區(qū)別于年輕人想做就做,充滿情懷地去開一家咖啡館,像婧婧、老李這樣的“中年換賽道”選手,開咖啡館,更是在理想和商業(yè)追求平衡,“真正目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)盈利,絕不單純?yōu)榱损B(yǎng)老。”

  正如婧婧所說,絕大多數(shù)考慮創(chuàng)業(yè)中年職場人,比年輕人更在意投入和產(chǎn)出,目的是為了賺錢,讓自己人效最大化。

  “做生意的目的一定是賺錢,當(dāng)然如果幸運(yùn)的話能做一個(gè)被大家記住的品牌,那就再好不過了。”老李也說道。

  而之所以選擇咖啡賽道,很多來源于他們過往工作經(jīng)驗(yàn)中對(duì)咖啡行業(yè)的觀察。

  婧婧過去是一個(gè)咖啡發(fā)燒友,投資公司工作的經(jīng)驗(yàn),讓她始終對(duì)商業(yè)領(lǐng)域新動(dòng)態(tài)較為敏感。過去這兩年咖啡行業(yè)迅速發(fā)展,越來越多咖啡新品牌在國內(nèi)涌現(xiàn),其中不少咖啡品牌還拿到融資。

  還有一個(gè)重要因素,在于下沉市場的爆發(fā)。以云南建水為例,婧婧回老家觀察到,獨(dú)立咖啡館越來越多,人們的消費(fèi)習(xí)慣也改變了,不單是游客,本地人都會(huì)“閑時(shí)飲咖”,入局有了好的時(shí)機(jī)。

  老李在海外工作多年,在他看來,咖啡是僅次于石油的世界第二大貿(mào)易商品,有待開發(fā)的空間。此外,非洲的工作經(jīng)歷,也讓他對(duì)產(chǎn)地有更深層次的了解。

  總之,熱愛只是前提,真正下定決心開店,這些35+職場人都明確表示,“是出于理性考慮,認(rèn)為值得一做。”

  接下來,就是借助人生經(jīng)驗(yàn)和閱歷的積累,去做更多能做的事。

  他們的創(chuàng)業(yè)故事,也給我?guī)碇T多啟發(fā)。

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