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速凍食品疫情期間銷量暴增！
最近有數(shù)據(jù)顯示，速凍食品在各大平臺銷量暴增，海鮮丸子銷量更是翻了十幾倍。除此之外，超市里的速凍魚、肉、蝦，速凍的餃子都成了搶手貨，但總有人擔心速凍食品營養(yǎng)價值差，速凍食品的營養(yǎng)價值到底如何？
速凍食品，是采取快速冷凍至零下18℃，由于溫度降低快速，對食物的影響很小，所以其營養(yǎng)價值并不會比新鮮食物差，至于人們擔心的鹽和脂肪的問題，實際上，這并不是速凍食品專有的問題，為了口感好吃，幾乎所有的食品企業(yè)在加工食品時都會油多鹽多，平時吃飯的餐館就更是如此。擔心油和鹽的問題，建議大家在挑選速凍食品時，仔細看食品標簽，挑選油和鹽少的產(chǎn)品。另外，選購速凍食品注意查看其冷凍條件、食物狀態(tài)是否完好。買回家的速凍食品盡快放冰箱冷凍，同時做好分類冷凍儲存。
來源：城報 據(jù)科普中國
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