大牌強勢、自有品牌崛起、重口味流行！我們從便利蜂這份90后消費榜單，看出了有趣的10個消費新趨勢。
這兩天，我的朋友圈被一份“90后消費榜單”刷了屏。轉這個榜單的很多是快消企業(yè)的朋友，也有不少是單純愛吃的年輕人。按理說，年底各種評選應該很多，為什么刷屏的會是這個？
點開一看，明白了。這是便利蜂用他的消費數據做的榜單，和大多數采用抽樣調查或者網上投票評出的榜單相比，參考價值強出太多，消費者和市場需要的正是這個。
作為一個愛吃愛生活的消費者，在這個年代是很享受的。我們可以很輕松的在網上查到哪家餐廳更受好評，可以不遠萬里的過去“拔草”。但也有缺憾，面對琳瑯滿目的零食、飲料等線下商品，其實并沒有一個可供參考的“拔草指南”。
實體零售缺少足夠多、足夠細的數據，消費者評價長期缺位情有可原。但都2020年了，零售業(yè)還像這般刀耕火種實在說不過去，消費者也沒法答應。這次便利蜂推出這個榜單，是他應該做的。作為第一家數字驅動的便利店，這也是便利蜂必須要做的。
快消行業(yè)比消費者更需要這份榜單。按照統(tǒng)計局的數據，今年前11月全社會零售總額同比增長8%，比去年全年的同比增速低了1個百分點。在增速走低的大背景下，快消生意會越來越難做，競爭會越來越激烈。這不是對未來的預測，而是已經在發(fā)生的現實。
電商行業(yè)曾出過很多不錯的報告，無疑有著很強的參考意義。不過即使電商行業(yè)的增速再高，目前在全社會零售總額中的比例仍然只有20%，實體零售依然是中國零售市場的主流。近年增速領跑實體零售行業(yè)的便利店，對消費品市場的未來會有著越來越強的話語權。
我問過便利蜂執(zhí)行董事薛恩遠，為何便利蜂要做一份90后榜單？薛總答，因為無論是零售商，還是供應商都要向前看。90后、00后已經成為當前消費市場的主力，可預見的消費支出以后會越來越高，他們的意見需要被好好傾聽。剛好便利店是年輕人最多的零售業(yè)態(tài)，所以便利蜂做這個比較合適。
便利店是城市化高度發(fā)達后的產物，目前主要分布在我國中東部的一二線城市。按照以往規(guī)律，一二線城市的消費趨勢對三四線有著非常強的輻射效應。消費熱點往往在一二線形成，并在三四線擴散。這時候，拿下便利店這個勢能高地就更為重要，因為這往往意味著后續(xù)更強大的增長潛力。
很多做快消的朋友跟我談起，便利蜂數據驅動的選品策略給他們帶來了很大挑戰(zhàn)。一旦產品競爭力稍不如人，一旦銷售數據表現不佳，就要面臨下架的風險。不過即使如此，他們仍然愿意往便利蜂跑，因為便利蜂年輕人多，進便利蜂就是進年輕人。為了贏得未來，他們只有在便利蜂打贏這場必贏之戰(zhàn)。話說回來，快消品在便利蜂站住了，其他渠道自然也不在話下。
另一方面，從便利蜂的數據也可以發(fā)現很多未來的產品趨勢。比如這次的榜單，低溫牛奶占了乳制品榜單的一大半，一款今年新上市的植物酸奶也榜上有名，這給行業(yè)的消費趨勢研究提供了最有說服力的證據，也有助于消費品企業(yè)調整市場方向。
即使作為一個單純的吃貨，這份榜單也值得細細品味。畢竟是一份90后用嘴吃出來的榜單，我們盡可以按圖索驥。 （完整榜單在文末附上）
這一份榜單很好的傳達一些新消費的動向，可以說對于新消費產業(yè)的洞察了解很有作用，下面新消費內參就根據這一榜單，判斷出了很多有意思的思考方向：
1. 在便利店消費渠道中，依然是傳統(tǒng)大品牌占據主導地位。
在這份上榜的榜單之中，大部分都是傳統(tǒng)大品牌的產品，這證明在快消品領域線下渠道中，產品創(chuàng)新難度較高，用戶依然還是更偏愛傳統(tǒng)大品牌的產品。
從這份數據報告中，我們發(fā)現這個現象在飲品行業(yè)中表現的最為明顯，上榜第一的品牌依然是經典的可樂零度可樂，中間也是伊利、蒙牛、農夫山泉等經典品牌，唯一意外上榜的新品牌就是今年飲料界最大的黑馬元氣深林。
從這點可以看到，飲料行業(yè)的創(chuàng)新是非常困難的，傳統(tǒng)飲料品牌依靠強勢廣告資源和強勢渠道依然在這一塊牢牢占據市場，也證明在飲料領域，讓用戶輕易嘗新，占據用戶心智并不是一件容易的事情。
2. 飲料領域，大IP跨界產品擁有最大的用戶基礎。
排名第一的產品哪吒，毋庸置疑受到哪吒電影影響巨大，其適時推出產品也是受到國漫崛起的紅利，帶紅一波產品。
但海賊王、皮卡丘、熊本熊、小豬佩奇這些傳統(tǒng)IP依然牢牢占據強勢位置，證明這些經典IP是最能夠吸引粉絲的用戶客群品牌。在選擇和品牌合作過程中，強勢IP依然是占據最重要位置的流量小生，這和飲料領域也是大品牌占據核心位置也是一樣。
3. 便利店自有品牌崛起，給消費者提供更加多元選擇。
我們觀察全世界的零售產業(yè)，其實可以發(fā)現一件事，大便利店中有很大一塊的營收點都來自于自有品牌，而在過去，傳統(tǒng)便利店在自有品牌的經營上并不理想。
而從便利蜂的榜單中可以看到，無論其自己提供的堂食產品，還是在酸奶、飲料中，其提供的自有品牌已經能夠上榜并且占據用戶的一席之地。
這證明，便利店依靠前端用戶研究以后，深刻洞察消費者之后，基于數字化以及依靠對消費者的了解洞察，能夠很好地做好自己的自有產品。
4. 男色消費崛起，愛美不只是女生的事情。
我們在美妝的10大單品榜單中歐萊雅男士勁能極潤護膚霜居然上榜，注意到這個現象還是讓我很驚訝的。
在過去消費者傳統(tǒng)的映像和認知中，大家普遍認為男性是不會有護膚需求的，但是近年來，我們發(fā)現隨著新消費時代的到來，男性在愛美這件事上花錢也越來越多，男性也成為這一股美妝浪潮推動者。
我很早就在一次演講中談過，今天隨著男女性越來越平等，女性也越來越挑剔男性的顏值，男性除了擁有傳統(tǒng)的匹配資源之外，好看也成為一種基本的要求，這也給更多的男性帶來了巨大的挑戰(zhàn)和要求。
所以從這個趨勢中，我們有理由相信，未來中國男性美妝市場會越來越大。
5. 烘焙領域品牌化趨勢并不明顯，品類概念大于品牌。
從上面榜單中，我們可以看到面包除了桃李以外，大多集中在品類概念的產品上，也就是烘焙面包領域里除了涌現新品牌小白心理軟之外，就是傳統(tǒng)大品牌桃李面包了，所以面包領域品牌化趨勢并不明顯。
這說明用戶在購買決策的過程中，品類或者面包里帶油的抹茶、酸奶、紫米的產品受到用戶歡迎，說明用戶購買該產品還是起到代餐的作用，飽腹和對基本營養(yǎng)的補充是產品的核心價值需求，用戶對于品牌反而沒有太大要求。
這就告訴我們，烘焙產業(yè)中品牌化的機會很大，誰能從這個依然沒有強勢品牌領域殺出來，誰就可能獲得更多產品溢價能力。
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