“年份原漿，古井貢酒；純正原漿，手工釀造。”一句動聽的廣告詞，使得古井貢酒“年份原漿”的形象頗得人心。然而，一份披露出該公司大批量采購酒精細節(jié)的2012年半年報使得一向自稱“原漿酒典范”的古井貢酒陷入“勾兌門”的公眾猜疑，股價大跌。然而，事發(fā)之后的遮遮掩掩，面對公眾與媒體的質(zhì)疑，其公司的閉口態(tài)度，更使得其品牌信譽受到廣泛質(zhì)疑。年報出端倪，大肆買酒精日前，一向以“年份原漿”著稱的古井貢酒向外界公布了其半年報，從其公布的業(yè)績來看，在茅臺等一線白酒量價齊跌的市場慘淡中，古井貢酒“一枝獨秀”，報出了令人艷羨的業(yè)績。

　　但讓人驚異的是——該半年財報雖然外表光鮮亮麗，但其中一項巨額支出卻讓人不得不浮想聯(lián)翩。根據(jù)古井貢酒的披露，該公司從關(guān)聯(lián)公司安徽瑞福祥食品有限公司采購的酒精總額高達4551.49萬元。而安徽瑞福祥食品有限公司的有關(guān)資料顯示，該公司年產(chǎn)酒精8萬噸，其中無水酒精達1.5萬噸，食用酒精達6.5萬噸。

　　這份半年報中不經(jīng)意間披露的一項“采購酒精”的關(guān)聯(lián)交易，馬上引發(fā)了市場對該公司部分白酒采用酒精勾兌的質(zhì)疑，使其陷身所謂“酒精勾兌門”。

　　有市場分析專家測算，目前，食用酒精的價格為6900元/噸，據(jù)此估計，上半年古井貢酒從該企業(yè)采購的酒精數(shù)量至少為6596噸。

　　通過查閱古井貢酒近年來財報，其與瑞福祥之間的關(guān)聯(lián)交易從2009年便已開始。據(jù)古井貢酒2009年年報披露，公司當年首度從瑞福祥采購產(chǎn)品，采購金額為1542.03萬元；2010年、2011年分別增至4273.34萬元、4578.51萬元。值得注意的是，在2009年至2011年的公司財報中，古井貢酒只披露了與瑞福祥的關(guān)聯(lián)交易金額，卻一直沒有說明具體的采購物品名稱。直至披露今年中報時，古井貢酒才首度確認向瑞福祥采購的是酒精。

　　該消息曝出以后，古井貢酒股價大跌，在市場掀起軒然大波。隨后，迫于壓力，古井貢酒發(fā)布公告不得不承認，為了滿足消費者的不同消費需求，公司部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn)。這一表態(tài)，等于承認其部分產(chǎn)品使用酒精勾兌的事實。

　　經(jīng)過在業(yè)內(nèi)多方了解之后，本刊記者試圖采訪古井貢酒。然而，針對記者“上述金額酒精的具體用途是什么？都流向了哪些產(chǎn)品？”“既然明確承認‘古井部分產(chǎn)品的確使用了食用酒精’，那么，這部分產(chǎn)品涉及的量有多大？具體是哪些市場產(chǎn)品品種？能不能對消費者和投資者予以披露？”等問題的提問，作為一家上市公司，古井貢酒的態(tài)度竟然是拒絕回答，概不回應。古井貢酒貓膩所在？古井貢酒“酒精勾兌事件”東窗事發(fā)之后，在網(wǎng)上，有網(wǎng)友戲謔，喝“原漿酒”現(xiàn)在怎么變成喝純凈水+酒精+香料了呢？那么，真正的原漿酒應該是什么樣？

　　有關(guān)專家表示，傳統(tǒng)中國白酒有兩種基本的勾兌方法：固態(tài)法發(fā)酵和固液法發(fā)酵。其中傳統(tǒng)白酒工藝是固態(tài)發(fā)酵，以糧食谷物為原料，加入微生物酒曲，經(jīng)過糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳放、勾調(diào)等若干流程之后，在沒有添加任何非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)之后，這才叫做原汁原味的原漿酒；而后者則是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。古井貢酒所謂的“固液法生產(chǎn)”正是后者。

　　古井貢酒聲稱，為了滿足消費者不同的消費需求，公司對部分產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn)。但有業(yè)內(nèi)專家透露，說白了，“固液法”即為勾兌。

　　事實上，國家早已明文規(guī)定，白酒產(chǎn)品如果使用了食用酒精，就應該標注液態(tài)法白酒，古井上述產(chǎn)品標識上顯然沒有做到對公眾足夠的誠懇。

　　迫于壓力，古井貢酒的回應顯然是在玩“舍卒保車”的把戲，只承認部分低端酒是用食用酒精勾兌。那么其號稱的“年份原漿”等高端酒系列是真的一點和買來的這幾千噸酒精無干么？

　　專家透露，原漿酒作為糧食通過酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。“完全的純糧釀造，真正的原漿酒要達到70°。沒有勾兌的，酒味濃烈，一般人根本受不了。”

　　古井貢酒中報顯示，其產(chǎn)品分高端、中端、低端以及其他四類，今年上半年，古井貢低檔酒的營業(yè)成本約為2670萬元。顯然，低端酒遠不足以覆蓋采購酒精的成本4551.49萬元。

　　古井貢酒中報中，并未提及低端酒的產(chǎn)量，不過據(jù)其營收數(shù)據(jù)，上半年低端酒收入4976.9萬元，占據(jù)其白酒產(chǎn)品收入215375.7萬元的比例為2.31%。

　　看來，古井貢酒尚有難言之隱。

　　在資本市場，古井貢酒“酒精勾兌門”的負面效應，迅速領(lǐng)跌整個白酒板塊。受此事件影響，8月22日當天，古井貢酒下跌1.08%報40.21元，此后多日連續(xù)下跌，截至8月30日收盤時的股價為32.30元，股價已經(jīng)下跌了20%左右，市值蒸發(fā)了20億元。受該事件波及，貴州茅臺(600519)、洋河股份(002304)、瀘州老窖(000568)等龍頭白酒股的價格也紛紛走低。

　　短短一個多月，茅臺、洋河及五糧液(000858)三大白酒股市值就蒸發(fā)近千億元，其中僅茅臺一家就蒸發(fā)了417億。涉嫌“虛假宣傳”，面臨信任危機古井貢酒這個食用酒精采購金額的數(shù)據(jù)也掀開了白酒行業(yè)多年來使用食用酒精勾兌白酒的冰山一角。

　　據(jù)了解，國家對固態(tài)法、液態(tài)法、固液態(tài)法白酒制定了嚴格的標準，固態(tài)法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵所產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)；而液態(tài)法白酒則規(guī)定可在食用酒精中加入食品添加劑調(diào)味調(diào)香勾調(diào)成白酒；而最后一種白酒則是以固態(tài)法白酒(不低于30%)、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。

　　種種跡象表明，白酒行業(yè)大規(guī)模使用食用酒精勾兌白酒其實是個彼此心照不宣的事實，只不過瞞的是消費市場，大多數(shù)消費者對此知之甚少。

　　“如果有使用食用酒精為原料，企業(yè)應該在外包裝配料表中標示，這是對消費者起碼的誠信。”業(yè)內(nèi)專家紛紛表示。但事實是，絕大多數(shù)白酒企業(yè)卻是用而不標。

　　據(jù)了解，用酒精勾兌白酒技術(shù)在中國產(chǎn)生的時間并不長，而且從最初就飽受爭議。20世紀60年代，為了擴大白酒產(chǎn)量，保障市場供應，也是為了降低糧食消耗，固液法發(fā)酵開始大行其道。但是由于其引入的菌種比較單一，除了酒精，其他的酯、醛等物質(zhì)很少，所以其香味及成分就會比較單一，喝了也容易上頭。

　　近年來，隨著行業(yè)白酒競爭升級，白酒業(yè)開始返璞歸真刮起“原漿風”，至少國內(nèi)60家以上釀酒企業(yè)推出原漿酒，宣稱“純糧釀造”，這定價自然比同度數(shù)其他產(chǎn)品貴很多。而早已搶占地盤的古井貢酒年份原漿酒則以高售價位居榜首。

　　既然是一個行業(yè)潛規(guī)則，既然其他品牌低端酒也存在酒精勾兌事實，那么為什么古井貢酒被曝光之后，市場上投資者和消費者反彈情緒如此之大呢？

　　事實上，此次古井貢酒激怒大眾的原因是：古井貢酒有虛假宣傳的嫌疑。長久以來，古井貢酒一直以“純正原漿，手工釀造”為招牌。在古井貢酒常見的4個系列16種白酒中，原料表中寫的都是糯米、小麥、豌豆等糧食作物，無一顯示和食用酒精有任何關(guān)聯(lián)。而一些酒品的盒身，還特意標注著純糧釀造的說明。

　　在此之前，古井貢酒高管還曾宣稱，“作為一個企業(yè)，首先要具備的就是社會責任感，而我們古井一定要做好酒，對消費者負責，對政府負責，對投資者負責，我們并不能因為企業(yè)的利益去追求產(chǎn)量，必須把‘消費者是上帝’這句話真正地落在實處。”余音未了，“酒精勾兌門”便將古井貢酒推入一場信任危機之中。

　　而作為一家上市公司，事發(fā)至今古井貢酒尚不對消費者和投資者披露他們所真正質(zhì)疑的具體事實，只會愈發(fā)透支公眾對其品牌的信任。

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