身為世界500強企業(yè) 監(jiān)管制度形同虛設(shè)
“我們沒有抓好細(xì)節(jié)管理,愧對消費者,愧對政府管理部門。”沃爾瑪重慶區(qū)域總經(jīng)理楊國偉表示,沃爾瑪內(nèi)部有規(guī)范嚴(yán)格的管理制度,還聘請了第三方公司監(jiān)督檢查,在如此嚴(yán)密的體系下,仍然出現(xiàn)嚴(yán)重的食品安全問題,不得不承認(rèn)在管理上確實出了問題。
“制度確實存在,卻形同虛設(shè)。”市工商局食品流通監(jiān)管處處長左勇認(rèn)為,過期板鴨事件暴露出,身為世界500強企業(yè)的沃爾瑪,內(nèi)部管理制度形同虛設(shè),以企業(yè)利益至上而不是以消費者利益至上的思維。按有關(guān)規(guī)定,食品到期3天前就應(yīng)下架,但沃爾瑪在板鴨到期后多日都未處理,甚至加工后再次銷售,暴露出沃爾瑪重慶超市缺乏監(jiān)督食品安全制度實施的有效措施,這還有待整改。
重慶市消費者權(quán)益保護委員會秘書長劉明生介紹說,問題的出現(xiàn),說明沃爾瑪在管理體制方面存在漏洞。一些國際知名的企業(yè)品牌,到了中國就變了味,這是不應(yīng)該的。身為世界500強企業(yè),沃爾瑪應(yīng)當(dāng)正視消費者的呼聲,從根源上解決問題。
為此,在下發(fā)處罰決定后,市工商部門還將向沃爾瑪發(fā)出行政建議書,建議其規(guī)范完善自身的規(guī)定,并確實將制度落到實處,以保證市民的消費安全。此外,市工商部門還將以明察暗訪的形式,監(jiān)督沃爾瑪?shù)恼那闆r。
評論:食品安全還應(yīng)深挖“行業(yè)潛規(guī)則”
4月2日,國家質(zhì)檢總局召開例行新聞發(fā)布會,在不到15分鐘的發(fā)布時間里,會議主持人國家質(zhì)檢總局辦公廳主任、新聞發(fā)言人李元平介紹了近期幾個熱點事件的最新進展,其中最引人關(guān)注的就是我國乳制品企業(yè)的重新審核情況。近1200家乳制品企業(yè),其中有600多家通過審核,這也就意味著有將近一半的企業(yè)沒有拿到乳制品生產(chǎn)許可證。(4月3日 中國之聲《新聞縱橫》)
這樣一組數(shù)字的確具有沖擊力,紅黑兩半足以讓乳品行業(yè)重新洗牌,這對規(guī)范乳制品行業(yè)生產(chǎn),保障食品安全的作用毋庸置疑。當(dāng)然我們還期待這樣的行業(yè)洗牌能在整個食品大產(chǎn)業(yè)中常態(tài)化的進行,讓“紅名單”一路走紅,杜絕“黑名單”死活復(fù)燃。除此之外,筆者以為在食品安全領(lǐng)域還有一個重大的問題,就是破除“行業(yè)潛規(guī)則”。
縱觀食品行業(yè)爆出的一些黑幕,從“三鹿奶粉”到“瘦肉精”,幾乎每一次的食品安全危機都和食品行業(yè)內(nèi)部盛行的潛規(guī)則有著直接的關(guān)系。就三鹿奶粉而言,三鹿曾精心措辭――三聚氰胺是意外的污染,但是多達700噸奶粉足以讓人咋舌。而事實是三聚氰胺作為一種生產(chǎn)涂料和層壓板的工業(yè)原料,乳品行業(yè)大批量采購又作何用?三聚氰胺是不是“行業(yè)潛規(guī)則”已有了現(xiàn)實的答案。此次雙匯“瘦肉精”事件中,造假者深知“瘦肉精”通過代謝可以分解,而一般檢測無法查驗的“秘密”,讓健美豬一路狂奔。這些行業(yè)內(nèi)部或者生產(chǎn)環(huán)節(jié)上存在“行業(yè)潛規(guī)則”的隱性生產(chǎn)就是造就“毒奶粉”、“蘇丹紅”、“地溝油”、“腐肉餡餃子”的手段性,而這恰恰是食品安全工作的難點和盲點。
由于“行業(yè)潛規(guī)則”不為消費者所熟悉,在生產(chǎn)中貓膩層出,如果生產(chǎn)者在銷售中大講“質(zhì)量放心”、“消費者信賴”,檢測、監(jiān)督機制再跟不上步子,“潛規(guī)則”生產(chǎn)的產(chǎn)品在市場中可以大肆流通,貽害無窮。如同很多食品安全事件的曝光一樣,直至某一日東窗事發(fā),“行業(yè)潛規(guī)則”才浮出水面,而此時消費者被蒙損已久,談起食品安全無不痛恨。
破除“行業(yè)潛規(guī)則”無疑是一項復(fù)雜而又艱巨的工作,這不僅要求企業(yè)自身能居安思危,明禮誠信,更重要的是食品安監(jiān)部門要全面部署,從安監(jiān)技術(shù)、方法手段、組織實施等各方面都向食品安全的縱深發(fā)展。同時對于食品行業(yè)企業(yè)的原料采購、生產(chǎn)工藝、包裝運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行全面的市場把關(guān),這樣才能降低“潛規(guī)則”的生存空間,構(gòu)筑食品安全屏障。 |