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“新元素”落幕 輕餐飲品牌“過冬”?

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  又一家輕食連鎖品牌倒下了。

  在中國經(jīng)營近20年的餐飲品牌——新元素12月18日發(fā)出《通知》,稱因疫情因素進(jìn)入破產(chǎn)清算流程。

  《通知》中這樣描述新元素遭遇的困境:

  一是,自2020年1月全國發(fā)生新冠疫情至今,公司運營遇到了前所未有的巨大困難,門店經(jīng)營遭受嚴(yán)重影響;

  二是,目前已經(jīng)處在出現(xiàn)嚴(yán)重經(jīng)營虧損和陷入資金鏈斷裂狀態(tài)。

  新元素按照相關(guān)國家法律規(guī)定,進(jìn)入破產(chǎn)清算流程。

  接下來,公司將陸續(xù)關(guān)閉新元素公司所屬門店,并陸續(xù)關(guān)閉中央廚房,行政辦公室運營支持部門。

  《靈獸》致電北京地區(qū)的新元素華聯(lián)萬柳門店,門店員工表示,目前,門店還在營業(yè),尚未收到閉店通知。如果接到通知,可能會正常營業(yè)到本月底,不確定下個月會不會正常營業(yè)。

  “目前,菜品也不全,有菜單中一部分沒有。因為北京所有門店的菜品都是一個中央廚房統(tǒng)一配送,現(xiàn)在中央廚房已經(jīng)關(guān)了,所以北京其他門店也一樣。”該店員工稱。

  同時,北京地區(qū)的門店工作人員表示,儲值卡目前都可以正常使用,不過建議盡快消費。“若需要選擇退費,得撥打總公司電話,會有引導(dǎo)退費流程。”

  上海的新元素門店也在陸續(xù)關(guān)閉中。

  有媒體探訪新元素上海瑞虹天地月亮灣門店時獲知,門店即將在12月20日關(guān)閉,并貼出通知稱“由于儲值卡系統(tǒng)即將進(jìn)行升級,為保證在升級過程中消費者的余額和消費數(shù)據(jù)不受損失,建議將已購買的禮品卡及隨卡附送的現(xiàn)金券退回餐廳并及時辦理退卡手續(xù)。”

  同時,上海地區(qū)有店員表示,新元素在上海的浦東張江、新天地門店新橋、環(huán)球金融中心、南京西路上海商城,或許將營業(yè)到明年春節(jié),因為破產(chǎn)清算需要時間,暫時沒有關(guān)店計劃,儲值卡可以繼續(xù)使用。

  這一幕幕關(guān)店的場景,與新元素創(chuàng)始人Scott Minoie曾提出“打造成為中國第一的新鮮食品品牌”的終極目標(biāo)形成強烈發(fā)展。

  遺憾的是,這個目標(biāo)尚未實現(xiàn),“新元素”就已破產(chǎn)清算。

  目前,新元素對于關(guān)閉的門店和辦公室支持部門人員,簽署停工留職協(xié)議。

  同時,對于在破產(chǎn)清算流程中還未關(guān)閉的門店,公司全體員工按業(yè)績考核和根據(jù)公司現(xiàn)金流的狀況來發(fā)放工資和確定發(fā)放時間,鼓勵員工自謀出路。

  作為最早一批在中國經(jīng)營輕食簡餐品類的餐飲品牌、也曾給很多中國年輕消費者帶來輕食的啟蒙的“新元素”正在落幕。

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  2000年,來自美國波士頓的Scott Minoie在上海成立了一家果汁吧“元素72”(Element 72),店里的顧客多是和他一樣的外國人。

  也正是在這一年,Scott Minoie收獲了來自賽富投資基金的戰(zhàn)略投資,這也是20的發(fā)展歷程中唯一一次融資。

  兩年后,Scott Minoie把“元素72”搬到了上海商城,并改名“新元素”。

  除了美味色拉、三明治、果汁及果昔,也提供多種亞洲美食和創(chuàng)意晚餐菜式。

  2005年,新元素建立了中心廚房,進(jìn)行更規(guī)范的質(zhì)量控制,為后續(xù)的門店擴張?zhí)峁┗A(chǔ)支撐。

  2006-2007年,新元素陸續(xù)在上海不同地區(qū)開了分店,新元素穩(wěn)步擴張。

  2009年,推廣至北京;2012年,創(chuàng)立了11間連鎖餐廳;2015年,其創(chuàng)始人計劃創(chuàng)立50間餐廳。

  截至目前,新元素在上海有15家門店、北京9家、廣州2家、深圳2家、南京2家、蘇州1家、杭州3家、成都1家、武漢1家。

  值得一提的是,新元素還在2017年成為了“大眾點評必吃榜”前20中,唯一的一個西餐廳餐飲品牌。

  但正是這樣一家餐飲品牌,面對疫情,也曾試圖挽救。

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