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在一些準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)者的眼中，臨期食品成了消費(fèi)浪潮下的“新商機(jī)”。
尤其在今年上半年，就有多家臨期食品品牌獲得融資。
2021年4月，小象生活完成數(shù)千萬元天使輪融資；同年3月，兩家臨期食品品牌愛折扣（原食惠邦）和繁榮集市（Boom Boom Mart）分別完成了完成數(shù)千萬元天使輪融資和Pre-A輪融資。
此外，行業(yè)的老玩家好特賣，更是在一年之內(nèi)拿到了4輪投資。
以好特賣、小象生活、繁榮集市代表的線下臨期食品專賣店以加盟、聯(lián)營的方式加速擴(kuò)張；而在線上購物平臺(tái)，好食期、甩甩買等臨期食品專賣店，月銷量也能上萬。一時(shí)間，臨期食品生意成了香餑餑，這背后是逐漸擴(kuò)大的市場需求。
一份研究報(bào)告的數(shù)據(jù)顯示，臨期食品市場規(guī)模，2020年達(dá)到194億元人民幣，預(yù)計(jì)2021年將突破200億人民幣。預(yù)計(jì)2021-2025年臨期食品市場規(guī)模將加速增長。
但也有臨期食品店店主表示，“很多人覺得臨期食品毛利率高，是個(gè)躺著都能賺錢的行業(yè)，但真實(shí)情況并沒有那么理想。”
目前，臨期食品尚處于早期創(chuàng)業(yè)爆發(fā)期。其仍面臨供應(yīng)鏈不完善、貨源不穩(wěn)等諸多難題。
在保定建立臨期食品倉的王浩（化名）告訴《靈獸》，能從廠家渠道拿到貨的都是一些大的經(jīng)銷商和批發(fā)商，他們都是以噸或車來算量，王浩就是從這些批發(fā)商處購貨，但他沒有固定的批發(fā)商，“一般是這個(gè)批發(fā)商拿點(diǎn)，那個(gè)批發(fā)商拿點(diǎn)，就拼出了一個(gè)臨期食品庫”。
王浩透露，自己的貨源極不穩(wěn)定，每次去批發(fā)商倉庫都會(huì)發(fā)現(xiàn)貨品不同，因?yàn)檫@些大的經(jīng)銷商也都是從不同的批發(fā)商那里東拼西湊來的貨物。
但這個(gè)“東拼西湊”的過程也使得貨源產(chǎn)生了差價(jià)，所以每個(gè)中間商的價(jià)碼也不一樣，“這就看你的議價(jià)能力了”。
當(dāng)然，與這些相比，更讓人關(guān)注的是這個(gè)在四五年前就出現(xiàn)的“新業(yè)態(tài)”，為何現(xiàn)在才躥紅？
這也與疫情緊密相關(guān)。
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臨期食品已經(jīng)逐漸成為了一個(gè)行業(yè)，尤其是最近兩年，臨期食品升溫特別快。
2020年，因疫情影響，臨期食品行業(yè)的上游供應(yīng)量激增，整體進(jìn)入爆發(fā)期，再加上中國現(xiàn)階段正提倡“供給側(cè)改革”和“杜絕浪費(fèi)”，臨期食品行業(yè)順應(yīng)了國家政策發(fā)展方向，得到官媒曝光和輿論支持。
因此，臨期食品在2020年一下“躥紅”。在資金支持、政策支持和充足上游供應(yīng)的驅(qū)動(dòng)下，臨期食品行業(yè)市場規(guī)模得以快速擴(kuò)張。
此外，一部分消費(fèi)者認(rèn)同臨期食品，也在一定程度上加劇了行業(yè)的發(fā)展。
目前，線下實(shí)體店比較受關(guān)注的臨期食品品牌有好特賣、小象生活、繁榮集市。
成立于2014年的好特賣，2019年9月開啟天使輪融資，到2020年9月獲得日初資本和金沙江創(chuàng)投數(shù)千萬人民幣的融資，主要在北京上海等一二線城市布局，據(jù)其最新項(xiàng)目合作書顯示，好特賣共擁有170家門店，位于行業(yè)第一梯隊(duì)。
同為競爭者的小象生活，2020年創(chuàng)立，在2021年4月開啟天使輪融資，隨后進(jìn)駐了南京、揚(yáng)州、合肥，以及黃梅、溧陽、東海等多個(gè)縣城，瞄準(zhǔn)下沉市場。
據(jù)悉，小象生活已與200家品牌商、4000多家經(jīng)銷商、80多家進(jìn)口商簽訂戰(zhàn)略庫存分銷合作協(xié)議。
繁榮集市成立于2020年8月，今年3月份Pre-A輪獲挑戰(zhàn)者資本數(shù)千萬融資，同樣主打一二線城市， 以大學(xué)生和白領(lǐng)為主要消費(fèi)者。
現(xiàn)階段，臨期食品線下門店的經(jīng)營模式、消費(fèi)客群、產(chǎn)品種類均類似，仍處于比拼擴(kuò)張速度和規(guī)模效應(yīng)階段，差異化并不明顯。
在產(chǎn)品上，不論是牛奶、飲料類，還是面包、餅干、零食類，又或是瓜子、花生等堅(jiān)果類，平時(shí)最常吃的品種，每家店里幾乎沒有什么大的差別。
在價(jià)位上，以品牌原價(jià)的1-5折的價(jià)格售賣。例如，原價(jià)9.9元的旺仔小熊餅干在折后店鋪現(xiàn)價(jià)3.8元，原價(jià)29.9元的新疆藍(lán)莓李果只需5.9元，原價(jià)35元的阿爾卑斯萌爪糖10.8元，120元的進(jìn)口紅酒只需31.5元，120元的進(jìn)口燕麥餅干打折后只需6.8元。
商品價(jià)簽呈現(xiàn)形式上，無一例外地，商品原價(jià)被橫線劃掉，取而代之的是遠(yuǎn)低于原價(jià)的商品售價(jià)。
在線上較知名臨期食品平臺(tái)為好食期、甩甩賣。兩家平臺(tái)的產(chǎn)品類似，但運(yùn)營方式存在差別，好食期和甩甩賣均有自己的APP、微信小程序和支付寶小程序。運(yùn)營模式上，好食期主要采用“商家入駐+自營”模式，甩甩賣主要為自營產(chǎn)品。
在拼多多上，有家臨期食品店的粉絲已超過9萬人，拼單超10萬件。成立于去年9月的名為“我愛臨期食品”的豆瓣小組如今規(guī)模已經(jīng)擴(kuò)張到7萬人。
從消費(fèi)人群上看，國內(nèi)選購臨期食品的以年輕人為主，主要包括“90后”、大學(xué)生以及一些二三線城市工作生活的青年人。
因?yàn)閮r(jià)格便宜，商品又在保質(zhì)期內(nèi)。
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