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年入1500萬,
90后小伙發(fā)現(xiàn)臨期食品新商機!
電商讓實體店紛紛倒閉?那是你沒有抓住電商給社會帶來的新商機!
電商報此前就報道過,南京一位90后的青年,開了5家賣臨期食品的實體店,他一天只賣兩個小時,店里每天人山人海。一個月下來,5家店的收入為150萬,一年收入超過1500萬!
說到臨期食品的新商機前,我們先來了解兩個問題。
其一,什么是臨期食品?
臨期食品,顧名思義,是指即將到達食品保質(zhì)期,但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品,屬于安全食品的范圍。
因為不同的食品有不同的保質(zhì)期,國家針對不同保質(zhì)期的食品也劃分了5個等級。
一、保質(zhì)期為1年或1年以上的,在保質(zhì)期期滿之日前30天,為臨期食品;
二、保質(zhì)期為半年到1年的,在保質(zhì)期期滿之日前20天,為臨期食品;
三、保質(zhì)期為30天到半年的,在保質(zhì)期期滿之日前10天,為臨期食品;
四、保質(zhì)期為15天到30天的,在保質(zhì)期期滿之日前5天,為臨期食品;
五、保質(zhì)期為2天到15天的,在保質(zhì)期期滿之日前1天,為臨期食品!
其二,臨期食品能吃嗎?
答案是肯定的:能吃!因為這些食品還在保質(zhì)期內(nèi),在功能性等方面和正常食品并無二致,完全可以放心大膽地吃。
而且,對于臨期食品,國家不只是從概念上給它劃分了五個等級,還依據(jù)食品包裝上標注的貯藏條件,包括溫度、光照、衛(wèi)生等做了詳細規(guī)定,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有些商家的臨期食品不符合國家要求的,將對商家進行頂格處置。
對商家而言,臨期食品的安全問題是一根紅線,在國家法規(guī)的制約上,他們也是不敢輕易越過這條紅線的。
所以,目前消費臨期食品只有一個要求:要快點吃,等到過了保質(zhì)期,就不適合大快朵頤了。
正是因為食品容易過期,商家一般也會以極低的價格處理臨掉期食品。
臨期食品有多便宜?比如說,原價88元的16盒裝的特侖蘇低脂牛奶,在臨期食品專賣店只要15元,不到一塊錢就能喝一盒特侖蘇低脂牛奶!一箱小編最愛的香菇牛肉味辛拉面,某臨期專賣網(wǎng)店只賣20元,平時儲存他們時,一整箱的價格是85.9元!
所以,對小編這樣的現(xiàn)實吃貨們而言,臨期食品實在是個寶藏。
而且,正是因為每天發(fā)掘這些寶藏的人不在少數(shù),由此形成了隱秘而龐大的臨期食品消費市場。
《2020年中國臨期食品行業(yè)市場分析及消費者研究報告》顯示,2020年中國零食行業(yè)市場規(guī)模達3萬億元,就算按1%的庫存流入到臨期食品行業(yè),臨期食品的市場規(guī)模也將達到“百億市場”!
吃貨的力量,太可怕了!
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他們是臨期食品消費的“主力軍”
說起來你可能不相信,臨期食品消費的“主力軍”不是中老年人,而是在很多人印象中消費起來毫無節(jié)制,花起錢來一點都不心疼的年輕人。
小張,26歲,某互聯(lián)網(wǎng)大廠員工,周末最喜歡宅在家里,一邊喝牛奶一邊打王者。他習慣喝的是一款9.9元的牛奶,并不是這款牛奶的味道有多好,而是瓶身的設(shè)計非常符合人體工程學,輕輕一握造型獨特的瓶身,好像整個世界盡在掌握之中。
有一天,小張發(fā)現(xiàn)樓下超市也賣臨期的同款牛奶后,毫不猶豫地拋棄正期產(chǎn)品,選擇了臨期牛奶。為什么?便宜!同樣的價格,之前只能買一瓶,現(xiàn)在可以拿三瓶,兩天周末在家都有牛奶喝了。
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