這不是有些人說幾句“你燒錢”這么簡單的事，最簡單一點(diǎn)，我們都是放了以億為單位計算的美金進(jìn)去的。二級市場的分析師們也是自己做了模型、分析完了，再和團(tuán)隊(duì)一對一談，根據(jù)結(jié)果下單的。這才是商業(yè)運(yùn)作的真實(shí)過程。追風(fēng)，追消息怎么可能做投資?
另外，風(fēng)是誰造的呢?我是摩拜的A輪投資人，等于是從頭開始做這件事情，不開玩笑的說，共享單車這個項(xiàng)目是中國創(chuàng)造，是行業(yè)拓荒者。包括瑞幸?難道是我們學(xué)了張三李四的玩法嗎?不是。我押注這些項(xiàng)目，反正挺高興，也有一些人吃不到葡萄就說葡萄酸。
投中網(wǎng)：在投資瑞幸后，您經(jīng)常提及一個詞叫做“新基礎(chǔ)設(shè)施”，這指的是什么?
劉二海：中國新基礎(chǔ)設(shè)施使得一批新公司發(fā)展起來，新基礎(chǔ)設(shè)施包含什么?移動互聯(lián)網(wǎng)、移動支付、物流、云計算、中國制造，這些成了中國的新基礎(chǔ)設(shè)施。
現(xiàn)在的連鎖咖啡模式產(chǎn)生于工業(yè)時代。它是工業(yè)時代的產(chǎn)物，工業(yè)時代的特點(diǎn)就是規(guī)模經(jīng)濟(jì)上來、采購成本降低。時代變化了、外部環(huán)境變化了，你不能還刻舟求劍，把上個時代當(dāng)成金科玉律。
中國的產(chǎn)業(yè)界、企業(yè)家們已經(jīng)走在了前面，開始大規(guī)模、高縱深的創(chuàng)新了。比如有些人認(rèn)為摩拜還只是模式創(chuàng)新。其實(shí)你去美國、以色列看到的共享經(jīng)濟(jì)的自行車，這些無樁的品牌都是模仿摩拜啊。中國人的自信要建立起來，不要老被國外品牌收品牌稅之后感覺還挺爽。
企業(yè)家已經(jīng)在行動了，作為消費(fèi)者、輿論不能還停留在傳統(tǒng)的舊年代，那是完全不行的。亦步亦趨、邯鄲學(xué)步，你就只能永遠(yuǎn)拾人牙慧、跑不起來。你跟在別人后面學(xué)，做到頂級也不過是個微縮版，你的價值、增長怎么就比別人做得好?
拿實(shí)際情況來舉例，第一點(diǎn),開一個500～800平米店，房租得花多少錢?裝修得多少錢?周期得有多長?中國這幾年房地產(chǎn)高漲，你喝的這杯咖啡里得有多少房租錢?在合適的位置找到適宜開店的500～800平米的房子，難度得有多大?瑞幸的選址需求是不是好找點(diǎn)?每杯咖啡里分?jǐn)偟姆孔獬杀臼遣皇歉忘c(diǎn)?得明白這個道理。
第二點(diǎn)，一家店的服務(wù)半徑多大?如果是20公里，估計不大會有人跑20公里來喝咖啡的嗎?周邊1～2公里是一個比較合適的數(shù)字。對于傳統(tǒng)咖啡店來說，店開了以后得慢慢熬個半年，大家知道你這家店了，然后銷量逐漸上升、穩(wěn)定。但瑞幸的店開業(yè)第一天就可以在App上搜到，還有很多店就直接開在辦公室一樓，以互聯(lián)網(wǎng)工具發(fā)展和傳統(tǒng)的養(yǎng)店是完全不同的，不能因?yàn)樗麄兟驼f是我們太快。
第三點(diǎn)，美國人平均收入是5000美金，一杯咖啡2～4個美金，一聽可樂是1～2個美金，中國人均收入5000人民幣，一杯咖啡30～40元人民幣，一聽可樂反倒也是1～2塊錢。這是綜合了匯率、購買力指數(shù)的比較，你覺得一杯咖啡在中國到底貴不貴呢?就購買力評價來說，咖啡本身就得是便宜的，只是到了中國因?yàn)榉孔�，�?dǎo)致你這杯咖啡的成本結(jié)構(gòu)改變了。當(dāng)然，如果你買了咖啡坐在店里聊半天，這也可以，但大多數(shù)人還是買了就走的，這種情況下，你付那么多房租值嗎?
投中網(wǎng)：瑞幸在“新基礎(chǔ)設(shè)施”的分析框架下，具體有什么表現(xiàn)?
劉二海：第一個就是獲客。我認(rèn)為瑞幸是商業(yè)史上客戶關(guān)系的革命——customer relationship revolution 。瑞幸第一次讓所有客戶可以直接和自己進(jìn)行溝通，這是拜新基礎(chǔ)設(shè)施所賜。互聯(lián)網(wǎng)公司，像騰訊這樣的公司從第一天就做到了這一點(diǎn)。但實(shí)體企業(yè)中有哪一家做到這一條?
傳統(tǒng)上，消費(fèi)者只有透過媒體才能和商家溝通;銷售完成后，你如何監(jiān)測到消費(fèi)者的消費(fèi)頻率，并相應(yīng)地互動?幾乎不能吧。從傳統(tǒng)咖啡店里買了一杯咖啡，交易結(jié)束，你們可能再也不會有關(guān)聯(lián)。但瑞幸開啟了商業(yè)世界中第一次大量的用戶和商家之間溝通的時代，因此產(chǎn)生了大量的數(shù)據(jù)。
瑞幸叫“數(shù)據(jù)咖啡”比較準(zhǔn)確
投中網(wǎng)：瑞幸可以稱之為流量生意嗎?
劉二海：不能簡單叫流量，咱們有那么多線下店，還有那么多供應(yīng)鏈，我們的生意光有流量不行，你還得有品質(zhì)。瑞幸也不能叫O2O，O2O就是把Online流量導(dǎo)到線下就結(jié)束了，很多O2O都死光了。
我認(rèn)為生意第一階段是信息，第二個階段是交易，第三個階段也就是現(xiàn)在實(shí)際上是融合。你看蔚來汽車?yán)锩嬉灿泻芏嘁苿踊ヂ?lián)網(wǎng)的東西。蔚來是個移動互聯(lián)網(wǎng)的公司嗎?不能這么講，移動互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)融在里頭成為一部分，瑞幸也是，它已經(jīng)成為價值鏈的一部分了，它并不是導(dǎo)流。
瑞幸就是新基礎(chǔ)設(shè)施下的傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型的代表，應(yīng)該叫“數(shù)據(jù)咖啡”比較準(zhǔn)確。
為什么我們一年可以開2000多家店?我們面積比別人小，所以好開店;我們是數(shù)據(jù)驅(qū)動，很容易就把一個店的業(yè)務(wù)量做上來;咱們把成本結(jié)構(gòu)降下來了，用戶得到實(shí)惠了，原來是少部分人喝的東西，現(xiàn)在成了日常每天都可以喝，價錢便宜，為什么不呢?內(nèi)核的邏輯就是這樣。
投中網(wǎng)：怎么理解瑞幸的“數(shù)據(jù)驅(qū)動”呢?
劉二海：什么叫物種不一樣，必須是里頭的基因不一樣。什么叫基因?我理解企業(yè)的基因就是它創(chuàng)造價值的價值鏈不一樣?你們家靠什么獲客，我們家獲客靠什么?你服務(wù)用戶靠什么，我服務(wù)用戶靠什么?你們供應(yīng)鏈?zhǔn)鞘裁?我們的供應(yīng)鏈?zhǔn)鞘裁?工業(yè)時代和移動互聯(lián)時代是完全不同的，這就是技術(shù)驅(qū)動改變了價值鏈條，價值創(chuàng)造的方式發(fā)生變化。都是買點(diǎn)原材料，給用戶做一杯咖啡喝，但是你通過的方式是門店獲客、門店服務(wù)，咱們家是網(wǎng)絡(luò)獲客，部分門店服務(wù)，大量自提少量配送，所以它價值的環(huán)節(jié)發(fā)生了巨大的變化，最重要是這一條。
瑞幸總部的技術(shù)團(tuán)隊(duì)有800人。商業(yè)分析、數(shù)據(jù)、自己的體系。這都是很重要的。我聽說有人一聽瑞幸技術(shù)團(tuán)隊(duì)是800人，他們都覺得很震驚。之所以震驚是因?yàn)樗麄儾挥X得我們是一個技術(shù)公司。這就是對一個新事物的認(rèn)知差異。我們現(xiàn)在加上全國的店面人員肯定有一萬多人了，一萬多人比800個技術(shù)人員，我覺得技術(shù)力量還不夠，以后各種各樣數(shù)據(jù)越來越多，各種各樣的分析會越來越多，這是非常重要的。擁有數(shù)據(jù)是相當(dāng)重要的一件事。
投中網(wǎng)：技術(shù)驅(qū)動這個根本原因可以理解，但是我們有一點(diǎn)不能理解為什么會選咖啡這個品類?咖啡不是我們傳統(tǒng)認(rèn)知的大眾產(chǎn)品。
劉二海：中國沒那么多人喝是咖啡太貴，并不是中國人不愿意喝咖啡。現(xiàn)在中國人喝咖啡越來越多;而且，咖啡之外，我們還有午餐、紅茶，果汁。同樣是咖啡和茶，放幾片茶葉，倒杯水茶就可以喝了;咖啡豆還得拿專業(yè)的機(jī)器去磨。茶喝完了加水續(xù)杯是很正常的事，咖啡從來沒有續(xù)杯的概念吧?咖啡和茶是非常不一樣的產(chǎn)品，所以咖啡是非常好的品類，我覺得很難想象還有比咖啡還好的品類。
之前沒有人做是因?yàn)閯?chuàng)新不夠，基礎(chǔ)設(shè)施不ready：4G普及是這幾年的事，手機(jī)也就是這三五年才人手一部。摩拜也是，假如支付還是塞硬幣的方式，你們家自行車得做多大?刷卡也行不通，我估計是沒戲的。
我們作為創(chuàng)新公司，follow不是我們的目的，創(chuàng)造需求才是我們的使命。需求怎么創(chuàng)造出來呢?你提供的產(chǎn)品和服務(wù)老百姓喜歡，你就成了。怎么讓老百姓喜歡呢?價格下來了，更方便了，品質(zhì)還得不錯、甚至更高。中國人喝咖啡的需求是被抑制了。行業(yè)轉(zhuǎn)型到新的時代了，需求被釋放，你停留在老時代就不行，所以轉(zhuǎn)型是有痛苦的。
投中網(wǎng)：有沒有可能現(xiàn)在有一個公司用一模一樣的模式再做一個瑞幸?有這樣的可能嗎?然后超過了你們。
劉二海：這個問題永遠(yuǎn)是個永恒的問題，我認(rèn)為這個問題永遠(yuǎn)存在。就像說美國再有一幫人愿意投資，再做個星巴克一樣，可不可以?也可以。只不過你自己得準(zhǔn)備錢，我估計沒人會搭理他。作為一個投資人，你有選擇，你愿意去支持一個公司，跟別人做法一模一樣的公司，然后從頭拷貝。第一個過去美國人很不齒這種事情，中國人很愿意�，F(xiàn)在中國人也不是特愿意了，為啥呢?因?yàn)樾禄A(chǔ)設(shè)施出來，我又很多新機(jī)會了，為什么還要跟在別人后頭跑呢？
（來源：投中網(wǎng) 展嘉）
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