*各式各樣的山寨品牌
回顧一下這幾年，綠茶餐廳在2016年掀起了“O2O維權(quán)第一案”，第一批就起訴了包括廣州、合肥、南寧、貴州等多地的共22家侵權(quán)餐廳;2018年，小龍坎將打假作為年度大事，清理了數(shù)十家山寨店;也是在2018年，樂(lè)凱撒牛刀殺雞，也打擊了一批山寨店;前不久，吉祥餛飩發(fā)起的維權(quán)，獲得了320萬(wàn)元賠償款。
樂(lè)凱撒榴梿比薩創(chuàng)始人陳寧的觀點(diǎn)可以代表很多餐飲人：“從品牌方來(lái)說(shuō)，我們是堅(jiān)決打擊的。對(duì)于自己品牌的保護(hù)，不僅僅是對(duì)自己負(fù)責(zé)，也是對(duì)消費(fèi)者、對(duì)希望和你合作的創(chuàng)業(yè)者負(fù)責(zé)。”
上述的維權(quán)的這些品牌，最終都獲得了勝訴。這也顯示，抄襲、模仿，對(duì)于想做長(zhǎng)期生意的餐飲人來(lái)說(shuō)，并不是一件高性價(jià)比的事情。
商標(biāo)注冊(cè)在先，美術(shù)圖案、裝潢也可作為依據(jù)
從較早一些的綠茶，到去年維權(quán)的小龍坎、樂(lè)凱撒，以至剛剛拿到勝訴判決的西貝，我們發(fā)現(xiàn)餐飲品牌維權(quán)有兩個(gè)主要依據(jù)。
首先，必然是包括品牌名稱、logo在內(nèi)的注冊(cè)商標(biāo)，這是品牌的代表，是企業(yè)長(zhǎng)期立足的基本。當(dāng)然，說(shuō)起因?yàn)樯虡?biāo)注冊(cè)遲緩導(dǎo)致的山寨橫行，我們可以舉出喜茶、小龍坎、鹿角巷等一長(zhǎng)串的例子，教訓(xùn)都?xì)v歷在目。
其次，便是獨(dú)特的美術(shù)作品、裝潢設(shè)計(jì)，抄襲容易構(gòu)成不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。雖然鹿角巷商標(biāo)還未成功注冊(cè)，但在福建晉江，鹿角巷以美術(shù)作品著作權(quán)被侵犯起訴了幾家門店，得到了晉江市人民法院的支持。
*晉江市人民法院幫助鹿角巷維權(quán)
防止被別人侵害，首要的條件，是先學(xué)會(huì)保護(hù)自己，餐飲品牌也是一樣。所以，注冊(cè)商標(biāo)勢(shì)在必行。
一、 注冊(cè)時(shí)間，越早越好
商標(biāo)法實(shí)行申請(qǐng)?jiān)谙葹橹鳌⑹褂迷谙葹檩o的原則，因此，準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的餐飲人，應(yīng)該提前申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，最好是商標(biāo)“露面”之前就提交申請(qǐng)。
很多餐飲人在創(chuàng)業(yè)初期不注重這一點(diǎn)，草草開(kāi)業(yè)，過(guò)了一個(gè)階段，感覺(jué)品牌“要火”，才想起來(lái)要注冊(cè)商標(biāo)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)已經(jīng)被人捷足先登，可謂一失足成千古恨。
二、 能否注冊(cè)，需要專業(yè)判斷
注冊(cè)商標(biāo)有嚴(yán)格的規(guī)則，并非說(shuō)你申請(qǐng)了，就一定能夠注冊(cè)下來(lái)，因此，申請(qǐng)注冊(cè)時(shí)，要聘請(qǐng)專業(yè)商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)，做專業(yè)判斷。
包括是否符合《商標(biāo)法》關(guān)于注冊(cè)商標(biāo)的規(guī)定，是否有已經(jīng)申請(qǐng)?jiān)谙�、注�?cè)在先的相同或相近商標(biāo)，是否侵犯他人在在先權(quán)利(如“方大同胡辣湯”)等等，避免辛辛苦苦打造的品牌，無(wú)法注冊(cè)、無(wú)法保護(hù)而不得不更換品牌的風(fēng)險(xiǎn)。
三、 餐飲企業(yè)商標(biāo)必須注冊(cè)的品類
很多餐飲人注冊(cè)商標(biāo)的時(shí)候，容易犯“類別不全”的錯(cuò)誤，因?yàn)樽?cè)商標(biāo)是商品分類表保護(hù)的，沒(méi)有申請(qǐng)的類別上，無(wú)法獲得保護(hù)。
對(duì)餐飲企業(yè)而言，最重要的類別，當(dāng)然是最新版《類似商標(biāo)和服務(wù)區(qū)分表》里的4301類：
但是千萬(wàn)不要忘了，除了4301類之外，還有一類，就是你的主要產(chǎn)品類，也是必須要注冊(cè)的，以這幾年風(fēng)頭正勁的茶飲為例，產(chǎn)品屬于這一類：
餐飲企業(yè)產(chǎn)品主要分布在第29-33類，請(qǐng)餐飲人自行核對(duì)。
很多企業(yè)，因?yàn)樽?cè)品類不全吃了大虧，“鮑師傅”就是一個(gè)典型案例。鮑才勝先生注冊(cè)了30類商標(biāo)，但卻忽略了43類，導(dǎo)致另外一家公司從第三方手里購(gòu)買了第43類的“鮑師傅圖形加文字”商標(biāo)，并大肆開(kāi)放加盟，對(duì)正牌“鮑師傅”的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展帶來(lái)了巨大的負(fù)面影響。
品牌維權(quán)要打贏，送你一套組合拳
維權(quán)是一個(gè)耗時(shí)耗力的過(guò)程，但也有一些竅門，可以幫助餐飲人省一些力氣。
北京市康達(dá)律師事務(wù)所高級(jí)合伙人、餐飲法務(wù)官創(chuàng)始人侯其鋒律師和他的團(tuán)隊(duì)主辦了多個(gè)知名餐飲企業(yè)商標(biāo)維權(quán)案件，包括樂(lè)凱撒比薩維權(quán)、臺(tái)蓋奶茶維權(quán)等，均取得了良好的維權(quán)效果，對(duì)于餐飲企業(yè)商標(biāo)維權(quán)，侯其鋒律師有一套完整的方案。
1、注冊(cè)先行，相關(guān)商標(biāo)品類完整注冊(cè)，美術(shù)作品申請(qǐng)著作權(quán)，取得法律上的“保護(hù)傘”。
自2013年開(kāi)始，西貝莜面村已經(jīng)開(kāi)始使用“I?莜”標(biāo)識(shí)，并于2016年6月21日取得第16586956號(hào)“I?莜”注冊(cè)商標(biāo)。
截至2015年底，西貝莜面村各餐廳在店外等候區(qū)、用餐區(qū)、廚房區(qū)、員工服飾等方面已經(jīng)采用了較為統(tǒng)一的、具有顯著個(gè)性化特征的布局設(shè)置。
以上這些都成為西貝莜面村維權(quán)成功的有力武器。
2、固定證據(jù)，通過(guò)技術(shù)手段調(diào)查取證，保留足夠的侵權(quán)證據(jù)。
西貝莜面村為了證明“莜面人家”侵權(quán)，通過(guò)公證方式，固定了大量證據(jù)，包括：①侵權(quán)店商戶介紹海報(bào);②店外等候區(qū)布局、招牌、桌椅、營(yíng)業(yè)公告;③就餐區(qū)布局、餐桌、紅白雙色方格桌布等；④店內(nèi)裝潢上侵權(quán)標(biāo)識(shí);⑤廚房區(qū)布局;⑥員工服飾上侵權(quán)標(biāo)識(shí);⑦其他，包含桌面扇子、菜單、外面塑料袋等;⑧大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)中侵權(quán)店頁(yè)面情況。
對(duì)侵權(quán)情況的證明可謂滴水不漏，因此也獲得了法院的支持。
3、依法維權(quán)，包括律師交涉、行政投訴、民事訴訟和其他方式。
提起維權(quán)很多餐飲人認(rèn)為只有起訴一種途徑，考慮到自己不太專業(yè)，一些人就放棄了。
其實(shí)，品牌維權(quán)可以根據(jù)侵權(quán)行為發(fā)生地、侵權(quán)表現(xiàn)、緊急程度等因素，靈活選用律師交涉、行政投訴、民事訴訟等一種或多種方式進(jìn)行，只要證據(jù)充分，方法得當(dāng)，均可收到良好的維權(quán)效果。
（來(lái)源：餐飲法務(wù)官 米其林）
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