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冰火兩重天的咖啡市場
今年的咖啡市場一邊是小藍杯上市，另一邊連咖啡等被爆大量關店。
咖啡市場一直消息不斷。去年底，韓國最大的咖啡連鎖店咖啡陪你(Caffe Bene)在華合資企業(yè)咖啡陪你(上海)投資管理有限公司遭遇債務危機，宣布破產。作為紅極一時的咖啡連鎖品牌，2012年初進入中國市場時，曾經(jīng)的目標是2015年時在中國市場門店數(shù)量達1000家，趕超星巴克。
但從2014年開始，咖啡陪你就頻頻被曝出拖欠工資、拖欠供貨商貨款、加盟商解約、多地關店的負面消息。2017年7月24日，咖啡陪你創(chuàng)始人姜勛在韓國家中自殺。此后留下一地雞毛，大股東法人獲刑，商標拍賣流拍，公司破產，國內遺留的大批加盟商手足無措。
死掉的品牌只是前奏，不管是國內還是國外的咖啡市場都硝煙彌漫，萬億爭奪戰(zhàn)的序幕才剛剛拉開。
目前，國內的咖啡行業(yè)整體增速迅猛。據(jù)國信證券研究數(shù)據(jù)，我國咖啡消費年增長率在15%左右。預計2020年，中國咖啡市場銷量規(guī)模將達到3000億人民幣。從市場份額來看，現(xiàn)磨咖啡發(fā)展空間巨大。此外，咖啡的消費場景也逐漸從“社交屬性”逐漸變成日常飲品。
資本早就盯上這塊大蛋糕。新芽NewSeed根據(jù)網(wǎng)絡公開信息不完全統(tǒng)計，國內互聯(lián)網(wǎng)咖啡創(chuàng)業(yè)公司近年來，融資近30億人民幣，背后涉及VC/PE約30家。
一個事實是，今天中國人均咖啡消耗量不足美國1/10水平的增量空間，意味著瑞幸、連咖啡等帶動的咖啡外賣市場，更多的是享受了中國咖啡市場正處于一個長期增量爆發(fā)的紅利。
但除了瑞幸和星巴克外，全家等便利店的咖啡也不能忽視。售價8-12元之間，價格是瑞幸的一半左右，消費門檻更低，現(xiàn)磨咖啡已經(jīng)成為品牌便利店中的重要品類。此外便利店門店更多分布更密集，更有買一送一，買五送五點活動。
發(fā)展至今，咖啡市場經(jīng)歷了3次浪潮：雀巢等速溶咖啡是第一次浪潮；以星巴克、Costa等為代表的手磨咖啡是第二次；當下多層次的消費需求帶動下，市場更多元化。
一杯咖啡的生意，市場很熱鬧。
來源: 新芽NewSeed 作者: Charlotte 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 瑞幸咖啡 |
