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談自有品牌的定位、選品、品控和定價

  零售從業(yè)十幾年以來,自有品牌始終貫穿其中,從0到1,從1到……,一路走來并不平坦,但是這條路是光明的,我們堅信一個強大的自有品牌是零售商的獨特工具,也是最終的利潤貢獻者。

  自有品牌可以專注于顧客想要的東西,持續(xù)滿足顧客需求;自有品牌可以讓我們與顧客建立深厚的情感聯(lián)系,培養(yǎng)顧客忠誠;自有品牌可以讓我們和其他競爭對手區(qū)分開來,為企業(yè)打造差異化,擔(dān)負企業(yè)使命;自有品牌讓我們控制自己的命運,指哪打哪;自有品牌會讓我們獲得更多的利潤,進一步打破品牌壟斷,推進企業(yè)內(nèi)部品類管理的落地實施。

  本次微闡分享自有品牌的靈魂部分自有品牌的定位、選品、品控和定價。

  一、自有品牌的定位:與企業(yè)定位和使命在同一頻道。

  首先要先明確您所在企業(yè)的定位是什么?目標(biāo)顧客群是哪些人?公司所在的使命是什么?自有品牌的定位與這些息息相關(guān)。

  以意大利規(guī)模最大的連鎖超市coop為例,其自有品牌的發(fā)展已經(jīng)非常成熟。

  Coop自有品牌的價值要點從順時針來看,分別為安全的、好的、符合道德標(biāo)準(zhǔn)的、原生態(tài)的環(huán)保的、超值的、價格透明的。每個零售企業(yè)都要提煉出自己自有品牌的價值要點,以上coop的價值要點也是現(xiàn)在國內(nèi)在開發(fā)自有品牌過程中所追求的,通過這些要點把企業(yè)使命實實在在的表達出來。

  元初,是國內(nèi)自有品牌開發(fā)的優(yōu)秀典范,其企業(yè)使命是健康三餐的提供者,所以其自有品牌圍繞健康、三餐進行進行商品開發(fā),聚焦到品類即生鮮和食品。

  元初自有品牌定位高端,其充分利用自己供應(yīng)鏈的優(yōu)勢,打造最大程度原生態(tài)、少處理、少添加的健康商品群,并在其店內(nèi)充分傳遞給顧客。

  天虹,也是國內(nèi)做自有品牌優(yōu)秀的企業(yè)之一,其企業(yè)使命為分享生活之美,其不忘初衷,始終滿足中產(chǎn)階級的日常生活所需。所以天虹自有品牌的定位為中高端的,打造最優(yōu)產(chǎn)地最優(yōu)產(chǎn)品商品群,打造品質(zhì)、生活、家的概念,注重品質(zhì)安全。

  若某企業(yè)其使命為天天平價,則可能其自有品牌的開發(fā)重點關(guān)注價格和成本,定位則可能是超值系列。

  零售企業(yè)應(yīng)該在自己自有品牌的價值要點中提煉出顧客易于記憶的、朗朗上口的、能與顧客產(chǎn)生共鳴的口號,并在店內(nèi)充分與顧客傳達。

  在定位這件事上,自有品牌定位一定要和企業(yè)定位及使命在同一頻道上,才能發(fā)揮1+1〉2的效果,發(fā)揮戰(zhàn)略優(yōu)勢,切忌定位搖擺不定、朝令夕改、甚至高層不知情。定位一定要做到從上到下,從下到上的高度統(tǒng)一,才能推進自有品牌的可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

  二、自有品牌的選品。每次在分享的時候,都會有學(xué)員問,從哪個品類開始開發(fā)自有品牌最好?其實我也沒有標(biāo)準(zhǔn)答案,只有是否適合您企業(yè)的定位和實際情況。

  當(dāng)自有品牌發(fā)展過第一階段后即占比超過10%以后,你會發(fā)現(xiàn)所有品類中都有自有品牌的商品了。自有品牌沒有什么是不能開發(fā)的,只是時間和階段的問題。

  從品類選擇的角度上來說,很多企業(yè)在剛開始開發(fā)自有品牌的時候會選擇從最容易的入手,比如家居雜品、針織等品類開始開發(fā),但是經(jīng)過很多年后,您會發(fā)現(xiàn)顧客對您公司的自有品牌并沒有什么感知,自有品牌變成了雞肋。最容易開發(fā)的品類對顧客也是最不重要的,最后的結(jié)果可想而知。

  通過這么多年的實踐證明,我們一定要站在顧客的立場思考開發(fā)的這一問題,通過大量數(shù)據(jù)和很多企業(yè)的樣本分析來看,對顧客越重要的品類,品類滲透率越高,對零售商也越重要,銷售量也相對是比較大的。所以建議從對顧客重要的核心品類開發(fā)開發(fā)自有品牌,比如生鮮、食品等。

  從技術(shù)層面來講,開發(fā)生鮮和食品的自有品牌肯定是相對比較難得,難在質(zhì)量控制、保質(zhì)期短、損耗大等問題,而讓很多人望而卻步。但是踏踏實實將質(zhì)量控制好了,得到顧客的認(rèn)可,銷售量又非常大,周轉(zhuǎn)非常快,之前想當(dāng)然的那些問題就都不是問題了,而且會給企業(yè)帶來您意想不到的收益和顧客忠誠。

  從品類中找具體對標(biāo)開發(fā)的單品,銷售量是最重要的開發(fā)依據(jù),可以引入有2/8法則引申出來的ABC分析法來確定重點單品,在自有品牌開發(fā)初期,銷售量大且發(fā)展趨勢相對較好的單品是重要的開發(fā)對象。

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