在這個世界上，從來就沒有一成不變的行業(yè)，更沒有長盛不衰的巨頭!
星巴克裁員，或因業(yè)績回落
近日，星巴克首席執(zhí)行官Kevin Johnson在群發(fā)給媒體的郵件中宣布，星巴克將調(diào)整公司組織架構(gòu)，甚至涉及從高層開始的裁員。
有市場分析認(rèn)為，星巴克的此番調(diào)整或因業(yè)績回落的影響。
據(jù)星巴克發(fā)布了2018年第三季度財報數(shù)據(jù)顯示，星巴克全球同店銷售額僅上升了1%，而一直寄予厚望的中國/亞太區(qū)市場，營運利潤率下降7.6個百分點 ，這是9年來的首次下降。
安樂窩不再，星巴克“被動”改變
眾所周知，1971年成立的星巴克，在全球咖啡市場都擁有絕對的話語權(quán)。1999年進(jìn)入中國后也發(fā)展的順風(fēng)順?biāo)�，但這份安逸從去年年底戛然而止。
瑞幸咖啡高舉新零售大旗入局，新茶飲在飲品市場搶占份額，可口可樂全資收購COSTA咖啡，第二競對品牌虎視眈眈……用戶消費習(xí)慣和咖啡市場格局都不再如以往那般平靜。
咖啡市場風(fēng)起云涌，老大哥星巴克也不想往常一樣穩(wěn)得起了，這兩年星巴克的動作遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于過往：
去年年中星巴克CEO Kevin Johnson宣布每15個小時開出一家新店的計劃，同時下沉二三線城市，企圖提高開店速度加速搶占市場份額；
去年底又在上海、北京先后上線了一千多平米的超級臻選店；
今年年中接著宣布與阿里巴巴達(dá)成新零售全面戰(zhàn)略合作，顛覆“第三空間”的堅持，推出外賣服務(wù)；
近日宣布調(diào)整公司組織架構(gòu)，進(jìn)行高層裁員……
星巴克一系列動作里，我們多少能看出一些“被迫”的情緒，星巴克的焦慮到底來自哪里?
星巴克正在被什么“逼迫”?
1、新茶飲跨品類挖墻腳
業(yè)內(nèi)人士把 2016 年稱之為“新中式茶飲的元年”，而 2017 年、2018年無疑是“新中式茶飲”的擴(kuò)張之年。
喜茶、奈雪的茶、因味茶、嫩綠茶等眾多茶飲品牌，不斷優(yōu)化體驗，通過個性化、品牌化、規(guī)�；蛉珖袌鲞M(jìn)軍。
作為時代的新生產(chǎn)物，“新中式茶飲”的引領(lǐng)者們無疑對市場、主流消費人群有著敏銳且準(zhǔn)確的判斷。
同時新茶飲品牌近年來的競爭日益激烈，稍微露頭的也踩著成片的尸體，因此它們普遍具有較強(qiáng)的抗壓和應(yīng)變能力。
正如餐飲人常有的覺悟一樣，競爭可能并不是隔壁子，它甚至可能遠(yuǎn)在另一座城市。
伴隨新茶飲的崛起，星巴克的飲品無疑受到了波及。
作為支撐星巴克業(yè)績的重要品類星冰樂，今年7月的財報顯示下滑嚴(yán)重。消費者在面對越來越多的飲品選擇時，混合飲品星冰樂的獨特性正在急速下降。
另外，星巴克新推出的怪味的復(fù)合咖啡也同樣被驗證是嚴(yán)重失敗的，面對中國市場中精致的垂直小品類競爭對手，比如喜茶奶蓋茶、奈雪水果茶等，星巴克給出的應(yīng)對顯得蒼白無力。
2、瑞幸入局，打破“第三空間”
企業(yè)最大的敵人可能不是對手，而是時代。面對時代這個龐然大物，再雄厚的企業(yè)也不夠塞牙縫的，唯有化敵為友，擁抱時代。
據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)，截至2018年6月，外賣用戶規(guī)模已經(jīng)達(dá)到3.63億，占到整體網(wǎng)民的45.4%。
中國市場經(jīng)過阿里、京東等電商多年的市場教育，用戶的消費思維和行為都在逐漸從線下往線上靠攏。美團(tuán)、餓了么等外賣玩家，更是進(jìn)一步培養(yǎng)起用戶足不出戶的習(xí)慣。
但面對外賣市場的擴(kuò)大，星巴克一度仍然堅持“第三空間”的定位，不愿也不屑去做外賣。
于是當(dāng)瑞幸空降咖啡外賣市場，并且迅速成為中國第二大連鎖咖啡品牌時，星巴克亂了陣腳。
共2頁 [1] [2] 下一頁
瑞幸咖啡能從線上超車星巴克么？
對沖基金大佬9億美元大舉押注 星巴克股價大漲
瑞幸能否超車星巴克 只看數(shù)據(jù)再談結(jié)果
激進(jìn)投資者Bill Ackman 9億美元入股星巴克 看好其發(fā)展
咖啡外賣“混戰(zhàn)”愈演愈烈：前腳星巴克 后腳麥當(dāng)勞
搜索更多: 星巴克
