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2013年夏天，鐘華加入，新佳宜開始做網(wǎng)站、SEO和營銷推廣。兩個(gè)多月以后，開店速度從原來每個(gè)月3家增加到12-15家，當(dāng)年門店從100家增長到了300家。 2014年，新開300多家店，高峰期一個(gè)月開了50家店。
▲新佳宜物流中心
新佳宜物流經(jīng)理張連在正大飼料做過八年半物流，一天工作8小時(shí)，上班除了待在辦公室，就是到工廠車間里走動(dòng)。2013年10月，張連加入新佳宜，那時(shí)的物流中心還像個(gè)蹣跚學(xué)步的孩子，手忙腳亂。
張連剛到物流中心時(shí)，所有東西都從地上堆起來，有兩三米高；過了50萬就爆倉，每天工作到晚上十一二點(diǎn)。春節(jié)前，伍敏誼跟團(tuán)隊(duì)吃飯，張連告訴他，手長了凍瘡，不想干了，隨便找份工作都比這里好。
羅超在千惠和步步高旗下的匯米巴做過很多年便利店。她加入時(shí)，新佳宜門店從來不看數(shù)據(jù)，庫存也很高，店長可以隨便調(diào)價(jià)，也可以打折。她給店長做培訓(xùn)，要求他們把業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)背出來，帶著團(tuán)隊(duì)去清理庫存，并調(diào)整庫存結(jié)構(gòu)。
那幾年，新佳宜各部門的數(shù)據(jù)和信息就像一個(gè)個(gè)孤島，彼此連接不暢。鐘華記得，門店的收銀系統(tǒng)是單機(jī)版本，公司不知道門店銷售數(shù)據(jù)；倉庫也是單機(jī)版本，門店與倉儲(chǔ)之間數(shù)據(jù)不通。
門店訂貨靠的是人工，門店店長把需要的商品寫在單子上，寫完之后再用傳真機(jī)傳送到新佳宜。在總部，為了及時(shí)收到這些傳真，配備了10個(gè)人的接線員，接了傳真，再手動(dòng)錄入系統(tǒng)，「就像傳統(tǒng)批發(fā)部記賬那樣」。
伍敏誼開始往外面走，看到技術(shù)對行業(yè)的改造，效率提升，成本降低。伍敏誼知道，選址和商品，可以讓單店做得很好，但要擴(kuò)大規(guī)模，帶著螞蟻雄兵向前沖，靠的是系統(tǒng)。
2014年新佳宜籌備搭建新系統(tǒng)，伍敏誼給的預(yù)算是5萬元。他們先是找到一個(gè)小團(tuán)隊(duì)，開發(fā)了近3個(gè)月時(shí)間，結(jié)果沒有搞定，后來增加到50萬。但最終上線時(shí)，花了500萬，相當(dāng)于新佳宜一年的利潤。
此后，物流中心同樣的人數(shù)，一天100萬，下午四點(diǎn)鐘就能做完。用了訂貨系統(tǒng)，接線員隊(duì)伍就從10個(gè)人，砍到5個(gè)，然后砍到3個(gè)，后面就1個(gè)人，最終變成客服了。改造后，所有的東西做了空間管理，上了貨架，物流存儲(chǔ)容量是之前的好幾倍。
但更換系統(tǒng)不是一蹴而就的事情，很多門店老板不愿用新系統(tǒng)。新佳宜一家一家去嘗試，新開門店都用新系統(tǒng)，老門店還在用原來的系統(tǒng)。許多門店合同到期后，必須用新系統(tǒng)，要不然就不再續(xù)約。
新佳宜信息經(jīng)理吳文彬第一次見伍敏誼，是在湘江邊的一家餐廳。吳文彬參與過全時(shí)和絕味的系統(tǒng)開發(fā)，對同行的信息，伍敏誼格外關(guān)注。2016年3月17號，吳文彬離開上海，加入長沙的新佳宜。
當(dāng)時(shí)新佳宜在做自動(dòng)配貨，希望打通物流和門店的數(shù)據(jù)，非鮮食類的標(biāo)品，根據(jù)門店庫存自動(dòng)下單。吳文彬說，根據(jù)來貨周期等設(shè)定門店庫存上限下限，如果低于下限，物流就會(huì)自動(dòng)補(bǔ)貨給門店，接近上限時(shí)會(huì)提醒解決庫存。
在那之前，門店需要拿著手機(jī)點(diǎn)擊App，一個(gè)一個(gè)報(bào)單，非常麻煩。一般門店有1100多個(gè)SKU，除了低溫短保的200多個(gè)SKU，其他商品都是自動(dòng)配貨。根據(jù)門店的已銷訂進(jìn)，銷多少配多少。標(biāo)品兩天訂一次貨，人工訂貨每次需要至少3小時(shí)，還容易出現(xiàn)差錯(cuò)，采用自動(dòng)訂貨后，把店長解放出來了。
為了防止系統(tǒng)出錯(cuò)，在總部有一個(gè)6人團(tuán)隊(duì)，檢查這些門店的上下限和庫存。目前，使用新系統(tǒng)的門店，大約有600多家，一些早期的門店，仍然用傳統(tǒng)的方式。
伍敏誼重視技術(shù)，他相信技術(shù)能夠讓業(yè)務(wù)更高效、順暢地運(yùn)作。在新佳宜，有一個(gè)20多人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。
新佳宜完全靠自有資金發(fā)展，直營店賺錢然后投入到后臺(tái)的建設(shè)�，F(xiàn)如今，整個(gè)后臺(tái)按照2000家門店配置，常溫和冷鏈倉庫面積共一萬多平方米，五層立架，采用電子標(biāo)簽流水線、運(yùn)輸管理系統(tǒng)。
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