除了商品的銷售，還會(huì)有一部分蘇寧的精品，極物的產(chǎn)品，包括科技類的產(chǎn)品會(huì)放到里面，我們會(huì)用機(jī)械臂的形式進(jìn)行商品的展示和購買，消費(fèi)者可以通過電子屏幕直接手觸屏選擇商品掃碼進(jìn)行支付，支付完之后可以在后臺(tái)操作間里面一個(gè)機(jī)器人左右胳膊拿著相應(yīng)的產(chǎn)品劃到取餐口，通過驗(yàn)證碼的支付進(jìn)行相應(yīng)的取餐，蘇寧小店四種模式全部正在商品的落地。
3、商品組合：把特色供應(yīng)鏈引進(jìn)到蘇寧小店
商品組合過程中，還是圍繞著社區(qū)、服務(wù)、家庭的需求主打生鮮、水果、低溫、日配以及日常百貨類的相應(yīng)用品，這里面我們也會(huì)把特色的供應(yīng)鏈引進(jìn)到蘇寧小店，每個(gè)區(qū)域的蘇寧小店開設(shè)的位置和我們對(duì)應(yīng)的用戶群體都是不一樣的，所以說我們?cè)谏r這部分，作為我們主打的過程中，我們也是三部分來源，一部分是基地直采，我們直接從基地里面做商品的直接采集分發(fā)到各個(gè)區(qū)域，另外一個(gè)是海外直采，在澳洲有相應(yīng)的澳洲牛肉等等都是直接采購過來，包括我們的榴蓮，還有一部分在每個(gè)區(qū)域里面的市場當(dāng)?shù)氐难a(bǔ)充，三個(gè)方面作為整體生鮮供應(yīng)鏈的搭建工作。
在生鮮的管控過程中，質(zhì)量是最關(guān)鍵的，因?yàn)樽鋈魏蔚纳r類的產(chǎn)品，如果質(zhì)量關(guān)把握不好的話，最終可能出現(xiàn)的問題是毀滅性的，所以我們從商品的源頭、入庫，包括配送、店面管理，包括到C端的配送全部是多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行相應(yīng)質(zhì)量的把控，而且在這個(gè)過程中，所有的生鮮遵循了溯源管理的模式，我們現(xiàn)在在整體的食品安全越來越關(guān)注的過程中，我們食品的溯源系統(tǒng)現(xiàn)在開始進(jìn)行上線，可以完成所有食品從生產(chǎn)到消費(fèi)過程中全流程的跟蹤，在整個(gè)過程中可以看到如果出現(xiàn)問題，主要的環(huán)節(jié)是出現(xiàn)在哪個(gè)里面，現(xiàn)在在蔬果的溯源技術(shù)也應(yīng)用到蘇寧小店里面。
4、倉儲(chǔ)與配送：建前置倉，下沉到片區(qū)
同時(shí)，在生鮮類的產(chǎn)品配送和倉儲(chǔ)是重要的一個(gè)必不可少的工作，很多人會(huì)問，你們的配送怎么解決？你們的倉儲(chǔ)怎么解決？
大家也都知道，蘇寧原來是做電器零售起家，從1990年開始到現(xiàn)在20多年的時(shí)間，我們?nèi)珖采w了352個(gè)地級(jí)市，我們有2萬多個(gè)快遞的網(wǎng)點(diǎn)，我們的毛細(xì)系物流也是非常的強(qiáng)大，所以說對(duì)于我們整體最終配送有很大的幫助，而且我們?cè)诶滏渹}，北京從2月份開始建設(shè)完成。
截止到目前，至少在20多個(gè)城市建設(shè)冷鏈的倉庫，而且現(xiàn)在在規(guī)劃北京的某些區(qū)域里面會(huì)進(jìn)行前置倉，600家店很多人會(huì)說怎么去管理？600家店在北京按照行政區(qū)域進(jìn)行了16個(gè)區(qū)域片區(qū)的劃分，每個(gè)片區(qū)里面有片區(qū)經(jīng)理，每一個(gè)區(qū)域也會(huì)設(shè)置相應(yīng)的前置倉，所有的開發(fā)選址、運(yùn)營管理、品牌推廣所有的工作下沉到16個(gè)片區(qū)，在管理模式上也是進(jìn)行相應(yīng)的下沉和細(xì)分。
對(duì)于小店特色的供應(yīng)鏈，大家有機(jī)會(huì)可以到全國的蘇寧小店，或者北京的蘇寧小店去了解參觀一下，我們?cè)?月份開店之初也把市場上做連鎖蒸包的一屜鄉(xiāng)引入到蘇寧小店里面，包括把做煎餅、涼皮的京五爺也引入到里面，而且我們?cè)陉懤m(xù)公布蘇寧小店餐食類的項(xiàng)目，現(xiàn)在皇家雞排、羊肉串都已經(jīng)進(jìn)入到了北京的蘇寧小店，包括南京、上海，包括上武漢的熱干面、重慶的涼糕和廣東的腸粉進(jìn)入了蘇寧小店。
結(jié)合北京市場的特點(diǎn)，現(xiàn)在我們和華天集團(tuán)在談商品的引進(jìn)，華天大家都聽說過，慶豐包子、新川涼面，這都是他們旗下的產(chǎn)品，現(xiàn)在我們也在逐漸的接洽，因?yàn)槲覀円舶l(fā)現(xiàn)新川涼面作為老北京人都喜歡吃，但是從地安門一直向東所有的區(qū)域都沒有這個(gè)新川涼面，但是我們的蘇寧小店現(xiàn)在目前在朝陽區(qū)、通州區(qū)、豐臺(tái)區(qū)、房山區(qū)等等開店數(shù)量目前已經(jīng)超過10家，所以在所有的商品覆蓋和消費(fèi)群體的覆蓋還是可以做得到，在北京這邊我們和一輕集團(tuán)的北冰洋和義利，包括首農(nóng)、二商、京糧所有北京特色的這些企業(yè)和產(chǎn)品，我們現(xiàn)在都在逐步的引入到蘇寧小店里面。
5、商品SKU管理：數(shù)據(jù)化將非標(biāo)品變成標(biāo)品
整體商品方面，其實(shí)是比較多比較雜，如果算上線上的SKU，我們可能都得過千萬的SKU，如果算到線下，一個(gè)實(shí)體的便利店基本上在1600個(gè)SKU左右，這些商品怎么去做分類管理？我們做了SKU化和數(shù)據(jù)化以及產(chǎn)品化的劃分，希望通過我們的劃分將非標(biāo)品變成標(biāo)品，通過數(shù)據(jù)化對(duì)應(yīng)我們消費(fèi)者的習(xí)慣推薦給潛在顧客，把我們的商品變成產(chǎn)品進(jìn)行相應(yīng)的管理。
蘇寧小店在運(yùn)營方面，我們是通過3公里范圍做相應(yīng)的界定，我們對(duì)3公里之外、3公里之內(nèi)和店內(nèi)三個(gè)模式進(jìn)行相應(yīng)的劃分，對(duì)于店內(nèi)大家比較好理解，消費(fèi)者在店內(nèi)進(jìn)行消費(fèi)，3公里只內(nèi)現(xiàn)在可以做門店線上APP購買，門店做自提，也可以線上購買進(jìn)行相應(yīng)的配送，也可以線上購買做相應(yīng)的預(yù)約，可以提供相應(yīng)的產(chǎn)品預(yù)約服務(wù)，如果在線上預(yù)定一個(gè)訂單，現(xiàn)在回不到家，可以預(yù)約相應(yīng)的時(shí)間，什么時(shí)間給你配送到家都是可以的。
在我們社群服務(wù)，我們畢竟是做落地的貼近于社區(qū)的百姓和CBD白領(lǐng)，我們?cè)诿恳粋�(gè)社區(qū)，或者每一個(gè)門店都會(huì)建一個(gè)社群管理的機(jī)制，每一個(gè)門店會(huì)做兩個(gè)社群，現(xiàn)在也是非常簡單、直接、便捷的方式，我們做每個(gè)社群200人以上，每個(gè)店有兩個(gè)這樣的社群，我們通過惠、問、曬、聚等四種方式可以把消費(fèi)者牢牢的抓在我們的身邊，讓消費(fèi)者有認(rèn)同感和歸屬感。
其他的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，掃碼購、自助收銀、刷臉支付、客流分析等全部應(yīng)用到蘇寧小店里面，客流分析可以通過線上所有的大數(shù)據(jù)，把電商產(chǎn)品賣的比較好的全部復(fù)制到蘇寧小店，為相應(yīng)的用戶做相應(yīng)的服務(wù)。
蘇寧小店提供線上APP的配送，而且我們的門檻比較低，0元起送，18元以上免配送費(fèi)，不滿18元收取3元配送費(fèi)，我們可以達(dá)到最快半個(gè)小時(shí)的極速達(dá)，1個(gè)小時(shí)之內(nèi)配送的準(zhǔn)時(shí)率可以達(dá)到98%。
蘇寧小店最終我們實(shí)際上還是與我們線上超市共同建立了一個(gè)比較全面完整的對(duì)于消費(fèi)者生鮮購買的全流程的服務(wù)體系，這個(gè)服務(wù)體系也是最大程度上對(duì)于消費(fèi)者進(jìn)行一個(gè)改變，也希望我們所有的朋友們到全國的蘇寧小店進(jìn)行參觀指導(dǎo)，也感謝大家給我們提出寶貴的意見。謝謝。
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