|
然而，康師傅近幾年的表現(xiàn)卻并不盡如人意。2011年，處于鼎盛時期的康師傅總市值一度超過1400億元港元;但截至2017年9月，康師傅總市值約為626億港元。6年左右的時間里，康師傅總市值蒸發(fā)接近800億港元。
2016年9月，康師傅被剔除出恒生指數(shù)成份股。自2011年年底入選到被剔除，康師傅只在恒指成分上待了不到五年。
康師傅業(yè)績下滑背后，整個方便面行業(yè)同樣日漸衰退。世界方便面協(xié)會(WINA)的數(shù)據(jù)顯示，2011-2013年，中國方便面年需求量一路增長到了462.2億份。2013年之后，整個市場需求開始一路下滑。到2016年，整個中國市場需求已經(jīng)跌到了385.2億份。三年之內(nèi)，相當于平均每天需求下降723萬份。
品牌營銷專家陳瑋告訴時代周報記者，盡管2017年方便面市場有小幅回升，但行業(yè)能否全面回暖還很難說。受到外賣的沖擊，以及消費者對健康意識的提升，方便面行業(yè)仍面臨挑戰(zhàn)。
據(jù)美團點評研究院發(fā)布的《2017中國外賣發(fā)展研究報告》的數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國在線外賣市場規(guī)模預計達到2046億元，同比增長23%;在線訂餐用戶規(guī)模達3億人，同比增長18%。
業(yè)內(nèi)人士分析認為，在外賣的擠壓下，方便面企業(yè)的出路在于向高端化、健康化發(fā)展。近年，企業(yè)為尋求出路不約而同地選擇發(fā)力高價面。統(tǒng)一推出了高端產(chǎn)品“湯達人”，今麥郎推出升級產(chǎn)品“一菜一面”，康師傅亦加大了高價面的開發(fā)力度。
今麥郎集團董事長范現(xiàn)國告訴時代周報記者，外賣的崛起對方便面的影響是雙方面的：一方面，外賣對方便面行業(yè)造成競爭壓力;另一方面，外賣也讓年輕人越來越遠離廚房，不愿意做飯，從而形成了對方便食品的消費習慣。范現(xiàn)國認為，隨著消費者的健康意識提高，方便面“正餐化”是不可避免的發(fā)展趨勢。
發(fā)展仍有挑戰(zhàn)
盡管康師傅去年營收凈利雙雙飄紅，公司依舊存在不少挑戰(zhàn)。
2017年，受到白糖、PET粒子和紙材等主要原材料價格上漲的影響，康師傅的毛利率下跌1.86個百分點至29.41%。飲品業(yè)務受此影響明顯，毛利率同比下降3.14個百分點至29.82%，而方便面毛利率與上年基本持平，為28.79%。
在朱丹蓬看來，盡管康師傅在2017年在品牌重構和營銷策略上可圈可點，也收到了立竿見影的效果。但從長遠來說，康師傅仍要持續(xù)地進行產(chǎn)業(yè)端、渠道端、消費端的創(chuàng)新與升級。
此外，康師傅業(yè)績顯示，2017年飲品業(yè)務整體收入347.54億元，較上年同期上升6.96%，占集團收益的58.95%，遠遠高于其方便面業(yè)務。然而，尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，2017年中國飲料行業(yè)穩(wěn)步提升，市場整體銷量同比成長9.5%，銷售額同比增長10.2%。也就是說，康師傅飲料業(yè)務的發(fā)展落后于行業(yè)平均增速3.24%。
陳瑋認為，盡管在方便面行業(yè)位居第一，康師傅在飲料業(yè)務的表現(xiàn)較為平淡，飲品毛利率和單價不如統(tǒng)一，未來有待提升。此外，康師傅的品牌仍略為老化，未來仍應在品牌溢價的課題上下功夫。
眼下，在日趨激烈的飲料業(yè)發(fā)展業(yè)務，才是這家方便面起家的老牌企業(yè)的重中之重。
�。▉碓矗簳r代周報 記者：梁耀丹） 共2頁 上一頁 [1] [2] 方便面大王沉浮路：康師傅凈利五年首止跌 發(fā)力中高端 康師傅業(yè)績終于止跌!去年賣226億 毛利率持續(xù)下滑 一碗高端方便面 康師傅能否追回逝去的“黃金年代”? 康師傅2017兩大主營業(yè)務雙雙上漲 已經(jīng)走出低谷？ 康師傅漲價，統(tǒng)一漲價……如今，娃哈哈也要漲價了？ 搜索更多: 康師傅 |
