2011年康師傅的凈利潤(rùn)由前一年的6.126億美元下滑至4.997億美元，利潤(rùn)較上一年減少18%。這一年統(tǒng)一公司的利潤(rùn)下滑也十分嚴(yán)重。
中國(guó)這兩大方便面巨頭都將主要原因歸結(jié)為原材料價(jià)格大幅上升（包裝物原料聚酯切片和糖的價(jià)格大幅上升）。
但這似乎是中國(guó)兩大方便面巨頭日后難熬的日子的開(kāi)始。
在經(jīng)歷了2012年的回光返照后，康師傅2013年利潤(rùn)增長(zhǎng)再次為負(fù)，而從2014年開(kāi)始，收入增長(zhǎng)率和利潤(rùn)增長(zhǎng)率均為負(fù)數(shù)。2016年的營(yíng)業(yè)收入已不及2012年。
直到2017年8月21日，康師傅成立25周年之際，康師傅發(fā)布2017年上半年業(yè)績(jī)報(bào)告出人意料地大漲，收入285.68億元，凈利潤(rùn)大漲54.59%至7億元，其中方便面、飲品凈利潤(rùn)漲幅分別達(dá)到33.54%、33.54%�？祹煾蛋肽陜衾麧�(rùn)已經(jīng)遠(yuǎn)超統(tǒng)一去年全年所賺的6.073億元。及至2018年3月20日康師傅公布2017年全年財(cái)報(bào)，營(yíng)業(yè)收入錄得6.07%的增長(zhǎng)，利潤(rùn)更是增長(zhǎng)63.19%。但距2012年收入最高峰109億美元下降14%，距2010年利潤(rùn)最高峰6.1億美元下跌41%。（因2015年前財(cái)報(bào)按美元計(jì)價(jià)，故2017年財(cái)報(bào)做比對(duì)時(shí)按當(dāng)前匯率折算成美元。）
在2017財(cái)報(bào)發(fā)布時(shí)，據(jù)悉康師傅控股中國(guó)區(qū)董事長(zhǎng)賈先德先生已經(jīng)在年后去職。據(jù)他本人表述的原因是為了配合公司加速本土化及干部年輕化的策略，至于未來(lái)還要不要投入職場(chǎng)并無(wú)壓力。
資料介紹，賈先德先生于1960年出生于中國(guó)臺(tái)灣高雄，祖籍山東省蓬萊縣。過(guò)去在中國(guó)臺(tái)灣高速鐵路公司有15年的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)；也曾服務(wù)于報(bào)紙電視等媒體近十年，具有豐厚的政府、企業(yè)及媒體工作歷練。
就新的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員及年輕化的策略，記者詢(xún)問(wèn)康師傅控股，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示這需時(shí)間來(lái)安排相關(guān)人員接受采訪，至記者發(fā)稿時(shí)未得到回復(fù)。對(duì)此，《商學(xué)院》也將持續(xù)關(guān)注。反彈還是反轉(zhuǎn)？
從2013年開(kāi)始，康師傅就處于下滑的區(qū)間，唱衰方便面之聲不絕于耳。
在各方一致唱衰方便面時(shí)，康師傅以熬制高湯系列和創(chuàng)新新品穩(wěn)步提升高端面市場(chǎng)占有率，推出黑白胡椒、金湯匠湯系列、鍋煮拉面、DIY面。黑白胡椒已成為口碑市場(chǎng)雙豐收的爆款產(chǎn)品，金湯系列產(chǎn)品上市短短五個(gè)月，就已經(jīng)趕超了同類(lèi)產(chǎn)品的上市后增長(zhǎng)速度。
2017年，統(tǒng)一與星巴克中止合作后，康師傅開(kāi)始成為星巴克陣營(yíng)的受益者，獲得了星巴克瓶裝星冰樂(lè)的生產(chǎn)權(quán)，與果茶物語(yǔ)、果繽紛系列、常溫乳酸菌飲料一起成為飲品增長(zhǎng)的有力推動(dòng)者。
從2017年的營(yíng)收來(lái)看，雖然方便面營(yíng)業(yè)收入占比為38.37%，但利潤(rùn)占比達(dá)到66.09%。以此對(duì)比，歷年的收益占比和利潤(rùn)占比，2017年方便面上的成就尤為突出。
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方便面
（人民幣千元）
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飲品
（人民幣千元）
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方便食品（人民幣千元）
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其他 （人民幣千元）
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內(nèi)部沖銷(xiāo)
（人民幣千元）
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分部收益
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22，619，433
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34，752，943
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858，648
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722，764
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分部利潤(rùn)
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1，490，544
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844，372
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-2，306
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-88，961
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11719
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分部收益占比
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38.37%
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58.95%
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1.46%
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1.23%
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分部利潤(rùn)占比
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66.09%
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37.44%
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-0.10%
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-3.94%
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0.52%
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就本期財(cái)報(bào)表現(xiàn)來(lái)看，據(jù)尼爾森市占資料顯示，2017年方便面行業(yè)呈現(xiàn)回暖趨勢(shì)，市場(chǎng)整體銷(xiāo)量成長(zhǎng)0.3%，銷(xiāo)額成長(zhǎng)3.6%。
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康師傅2017兩大主營(yíng)業(yè)務(wù)雙雙上漲 已經(jīng)走出低谷？
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