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類(lèi)似的場(chǎng)景同樣發(fā)生在位于世紀(jì)金源購(gòu)物中心一層的EAT BOX。怡食家CEO安利英告訴北京商報(bào)記者，節(jié)假日期間無(wú)人便利店的表現(xiàn)相對(duì)平靜。安利英透露，EAT BOX平日銷(xiāo)售額約為1800-1900元，周末能達(dá)到3000多元，國(guó)慶期間，原本預(yù)期至少能達(dá)到周末水平，實(shí)際銷(xiāo)售情況則僅跟工作日差不多。安利英表示，盡管“十一”期間居然之家吸引了不少來(lái)購(gòu)買(mǎi)家居的消費(fèi)者，但是家居消費(fèi)客流量跟EAT BOX的客流量沒(méi)有正比關(guān)系，EAT BOX的消費(fèi)者主要為周邊社區(qū)居民，而假期居民外出比較多，所以銷(xiāo)售情況跟工作日差不多。另外，目前EAT BOX還只是單店，也不存在針對(duì)國(guó)慶的促銷(xiāo)活動(dòng)。
北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴(lài)陽(yáng)認(rèn)為，“十一”假期消費(fèi)者的需求大多體現(xiàn)在家庭出游方面，除了離城游外，就是購(gòu)物或?qū)ふ液贸院猛娴捏w驗(yàn)性豐富的業(yè)態(tài)，因此像盒馬、超級(jí)物種等新奇、體驗(yàn)豐富的新零售店會(huì)很有吸引力。無(wú)人便利店增加了新奇酷的技術(shù)體驗(yàn)，但商品量有限，定位為普通便利店的補(bǔ)充，滿(mǎn)足居民、上班族的日常應(yīng)急性需求，節(jié)假日期間表現(xiàn)平平也是正�，F(xiàn)象。另外，如果在無(wú)人便利店內(nèi)出現(xiàn)了購(gòu)物高峰，一次進(jìn)入大量顧客，反而會(huì)使銷(xiāo)售效率降低，并且會(huì)隨之產(chǎn)生配貨、補(bǔ)貨、損耗等多方面“無(wú)人”難以解決的問(wèn)題。總體來(lái)看，無(wú)人便利店由于體量較小，落地情況也基本都處于“單店”、“試水”階段，在“十一”黃金周期間表現(xiàn)相對(duì)平靜。
傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)借體驗(yàn)攬客
新零售項(xiàng)目在“十一”黃金周期間大放異彩，而傳統(tǒng)零售項(xiàng)目同樣不甘示弱，通過(guò)一系列“促銷(xiāo)+體驗(yàn)”的組合玩法，在假日期間也取得了不錯(cuò)的銷(xiāo)售成績(jī)。舉例而言，根據(jù)蘇寧易購(gòu)提供的數(shù)據(jù)顯示，假日期間購(gòu)買(mǎi)60英寸以上彩電的用戶(hù)，72%選擇在線(xiàn)下體驗(yàn)購(gòu)買(mǎi)，而購(gòu)買(mǎi)嵌入式水槽洗碗機(jī)的用戶(hù)，選擇在線(xiàn)下體驗(yàn)購(gòu)買(mǎi)的占比更是達(dá)到83%。分析人士認(rèn)為，商業(yè)活動(dòng)的多樣性及對(duì)門(mén)店價(jià)值的深度挖掘是拉升傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)業(yè)績(jī)提升的主要原因。
事實(shí)上，不論是早前所應(yīng)對(duì)的電商沖擊，還是如今要與新零售業(yè)態(tài)爭(zhēng)鋒，加碼體驗(yàn)業(yè)態(tài)、創(chuàng)新銷(xiāo)售場(chǎng)景始終是傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)攬客的王牌。蘇寧易購(gòu)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中秋、國(guó)慶雙節(jié)黃金周既是消費(fèi)者出游旺季，同時(shí)也是“金九銀十”的家居裝修旺季，而經(jīng)過(guò)此前的門(mén)店布局調(diào)整，蘇寧易購(gòu)旗下的云店已經(jīng)引入了不少如“優(yōu)趣”新奇特零售中心、VR體驗(yàn)館、手機(jī)體驗(yàn)區(qū)、蘇寧超市、蘇寧影城、紅孩子等在內(nèi)的全新業(yè)態(tài)加入。從成果來(lái)看，今年國(guó)慶期間，蘇寧易購(gòu)門(mén)店高端產(chǎn)品銷(xiāo)售大增，其中冰箱和洗衣機(jī)產(chǎn)品的人均單價(jià)較往年提升20%；且受假期出游高峰影響，如運(yùn)動(dòng)戶(hù)外、汽車(chē)用品、休閑食品、酒水飲料等消費(fèi)量環(huán)比增長(zhǎng)近3倍。
加碼門(mén)店體驗(yàn)，注重場(chǎng)景創(chuàng)新的傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)還有國(guó)美。據(jù)國(guó)美方面介紹，在今年的“十一”黃金周開(kāi)啟前，已對(duì)多家賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行了布局調(diào)整。如在國(guó)美馬甸新活館店搭建智能家居樣板間進(jìn)行智能廚電展示，聯(lián)合HTC Vive、三星Gear VR等硬件廠商開(kāi)設(shè)VR影院、打造烹飪體驗(yàn)中心提供烘焙教學(xué)服務(wù)等，吸引了大批消費(fèi)者。
中國(guó)社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院主任李勇堅(jiān)曾表示，無(wú)論零售的概念被如何定義，核心依舊是消費(fèi)者，需要商家不斷深層次理解消費(fèi)者的真實(shí)需求。
�。▉�(lái)源：北京商報(bào) 記者：吳文治 陳克遠(yuǎn) 陳韻哲 智惠 徐天悅） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 盒馬鮮生明年1月進(jìn)軍“新餐飲” 欲打破餐飲業(yè)結(jié)構(gòu) 盒馬鮮生讓餐飲人都該學(xué)習(xí)的小秘密是什么？ 國(guó)慶新現(xiàn)象 盒馬鮮生等新零售業(yè)態(tài)成熱門(mén)旅游景點(diǎn) 盒馬鮮生邁向二三線(xiàn)城市 生鮮電商或變天 盒馬鮮生在上海開(kāi)了個(gè)外灘風(fēng)格的旗艦店 搜索更多: 盒馬鮮生 |
