說到傳統(tǒng)餐飲品牌做外賣，百勝旗下的必勝客宅急送是個(gè)繞不過去的經(jīng)典案例。作為洋快餐巨頭之一，必勝客在外賣上做的各種努力真是男默女淚。

　　比如，必勝客出過一款能點(diǎn)餐的球鞋，鞋舌頂部有必勝客的logo，實(shí)際上就是點(diǎn)餐的按鈕，鞋內(nèi)還配備有地理定位系統(tǒng)，同時(shí)鞋子里面裝有藍(lán)牙系統(tǒng)，和手機(jī)里的必勝客APP連接。

　　再比如今年六月，必勝客耗時(shí)三天（5月5號出發(fā)、5月8號登頂）將披薩外賣送到乞力馬扎羅山的山頂，創(chuàng)下了“向地面最高海拔地點(diǎn)送披薩外賣”的新吉尼斯世界紀(jì)錄，亮點(diǎn)在于最終送上去的時(shí)候披薩還是熱的。

　　在經(jīng)過種種讓人匪夷所思的事件后，必勝客終于回歸傳統(tǒng)，做出了符合常規(guī)設(shè)定的外賣策略。

　　當(dāng)?shù)貢r(shí)間本周二，必勝客發(fā)表聲明表示，在今年接下來的時(shí)間里，他們每個(gè)月會聘請約3000名司機(jī)。此外，它們還會利用新算法，來更好地預(yù)測送餐時(shí)間，還會利用谷歌地圖來提高準(zhǔn)確率。

　　必勝客直接選擇傳統(tǒng)的外賣方式實(shí)屬無奈，業(yè)績下滑的它再也經(jīng)不起折騰。

　　兄弟品牌塔可鐘（Taco Bell）在2017年的第一季度為母品牌百勝餐飲（Yum!Brands）帶來了8 個(gè)百分點(diǎn)的同店銷售額增長，但是同為子品牌的必勝客（Pizza Hut）不僅沒有增長，反而下降了7 個(gè)百分點(diǎn)。

　　而“家族”以外的競爭對手也發(fā)展的很好，在同一季度終，棒約翰比薩（Papa John’s）的北美地區(qū)可比銷售額上升了2%，而達(dá)美樂（Domino）的國內(nèi)銷售額上升了10.2%。

　　面對這樣的局面百勝上個(gè)月宣布，將增加廣告資金的投入、餐廳運(yùn)營和技術(shù)的改進(jìn)，最終提升餐廳在數(shù)字和電商外賣方面的綜合實(shí)力。

　　“該改造協(xié)議將優(yōu)化必勝客的營銷定位，提高運(yùn)營綜合效率和增強(qiáng)專業(yè)技術(shù)。并且會確保必勝客在廣告上的增量。這是一個(gè)雙贏協(xié)議，重要的是，它在定位上非常明確，即在全力打造以數(shù)字外送為中心的策略。簡言之，我們將使我們的顧客能夠更輕松地購買到更優(yōu)質(zhì)的比薩。”百勝餐飲的首席執(zhí)行官格雷格 克里德（Greg Creed）這樣說道。

　�。▉碓矗核押� 作者：氪星情報(bào)局）

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