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漢堡店開始售賣啤酒，近日，百勝中國旗下新品牌KPRO登陸杭州萬象城。
這并不是這幾年老牌洋快餐革新的個案�？系禄�、麥當勞、必勝客，曾經的商業(yè)體品牌集群的“三大金剛”，在北上廣、新一線城市紛紛開設概念店、主題店以及轉型店鋪。
口碑與第一財經商業(yè)數(shù)據中心聯(lián)合發(fā)布的《2017中國餐飲消費報告》顯示，現(xiàn)今80后和90年輕人群在餐飲用戶中占比接近7成，而90后正在逐漸超越80后，成為餐飲業(yè)消費主體，年輕人的消費習慣與觀念也在引領餐飲行業(yè)的潮流。
新興消費群體的爭奪戰(zhàn)才剛剛開始。
討好年輕客群 三大金剛齊發(fā)力
KFC——概念店、主題店、轉型升級店同步發(fā)展
就在近日，KFC在杭州萬象城開出全國首家KPRO餐廳，店鋪采用溫室花園設計風格，最主要的是，本間餐廳與KFC的產品差異度高達80%。
KPRO之所以選擇在杭州開店，除了杭州新一線城市的標簽之外，避免密度過高的同行業(yè)競爭也成為一個重要因素。
KFC陰陽師主題店
KFC概念店“Original＋”
早在2016年KFC就開始轉型布局，去年4月，KFC在上海國家會展中心推出全國首家概念店“Original＋”，12月在北京金融街又開出了全國第二家、北京第一家“Original＋”智能概念店。所謂智能概念店就是店中引入智能機器人、人臉識別點餐系統(tǒng)等高科技，達到提升餐廳效率、降低損耗、吸引顧客的目的。
今年，KFC與品牌商、電商合作，在不同的節(jié)點推出不同的主題套餐，引流年輕客群。其中包括網易手游《陰陽師》主題店、全國首家云錦主題餐廳、蘇寧小獅子主題餐廳、湘繡主題餐廳等等，分布在北上廣深、杭州、長沙、廈門等城市的主要門店。
主題門店的選址主要以接近學生和年輕群體為考量，由于展示門店也對門店空間有所要求，因此有些位于市中心人流量密集，店面較為狹窄的門店不在主題店之列。 共2頁 [1] [2] 下一頁 快樂星漢堡加盟角逐洋快餐成為中國西式快餐大贏家！ 到底是誰偷襲了“洋快餐”品牌的老家？ 麥當勞牽手中信重視中國市場 洋快餐角逐中國本土化 麥當勞頂層求變：洋快餐的2.0革命 中信控股麥當勞中國 洋快餐退出中國？只會更本土化 搜索更多: 洋快餐 |
