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阿大的歷史
出名之后，阿大本人的人品、財(cái)產(chǎn)也被質(zhì)疑。有人說他在上海有十幾套房子，有人說三五套，透露出的意思是阿大很有錢，不應(yīng)該再無證經(jīng)營，兒子也上班了，其實(shí)也可以休息了。
阿大的回應(yīng)是他有三套住房，一套自己居住，一套兒子居住，還有一套婁山關(guān)路的老洋房，三套住房都是父母留下的遺產(chǎn)。
實(shí)際上，阿大現(xiàn)在住的房屋也很局促。一室戶的屋子，擺了床、餐桌和電視之后沒有太多的空間了，廚房和衛(wèi)生間也是和鄰居公用的。
就在這樣的屋子里，阿大把他的故事講了無數(shù)遍。
年輕時(shí)候一天做600個(gè)餅，現(xiàn)在阿大每天只能做300個(gè)，按照20分鐘才出爐一鍋，也就是十個(gè)計(jì)算，這三百個(gè)餅不停地做也要10個(gè)小時(shí)才能做完，從早上五六點(diǎn)鐘開門營業(yè)，不吃不喝不休息也要做到下午三四點(diǎn)才能收工。午飯時(shí)間他就邊吃邊做，用麥片、面包、餅干充饑。
阿大的蔥油餅攤一周做六休一。除了唯一休息的星期三，阿大每天凌晨三點(diǎn)就起床，從生爐子到發(fā)面，再到每一步用料的準(zhǔn)備，這些工作少說也要兩三個(gè)小時(shí)，不過阿大說，相比以前他要趕去曹安市場進(jìn)貨，現(xiàn)在已經(jīng)好多了。
因?yàn)橐惶煊惺畟�(gè)小時(shí)站著賣蔥油餅，阿大的腿有嚴(yán)重的靜脈曲張，這是職業(yè)病，過去紡織廠的工人也常常這樣。除了每天用藥，今年7月和8月去過兩次醫(yī)院，9月14號(hào)出院。因?yàn)楦娣鄞蚪坏�，他的手也�?huì)經(jīng)常傷筋。
阿大身上最明顯的特征是駝背，而這并不是做餅做出來的。阿大說自己駝背以前很帥氣，有照片為證。上海的紀(jì)錄片編輯室曾做過的一部紀(jì)錄片里，他曾有過獨(dú)白，說脊柱側(cè)彎以后，他也想不通，“(覺得)自己一生就毀掉了”。
阿大的父親是離休干部，母親在上海戲劇學(xué)院做舞臺(tái)設(shè)計(jì)，算得上知識(shí)分子家庭。因此阿大在1982年選擇提前下崗離開電廠做個(gè)體戶時(shí)，父母也很不理解。但阿大說，他與父母講這是他自己選擇的路。阿大高中畢業(yè)后被分配到電廠工作時(shí)，每月工資36元。拜師學(xué)藝幾個(gè)月以后，開始自己做個(gè)體戶，一個(gè)月可以有1000多塊的收入，剛開始的時(shí)候一個(gè)餅1角錢，一天可以做600個(gè)餅。“先做蔥油餅，后來中間做過面、餛飩、排擋，幾年之后，南昌路的臨時(shí)房子拆掉以后，又不好做了。不好做了，政府就發(fā)了一輛早點(diǎn)車給我，做早點(diǎn)。再后來早點(diǎn)車不好做了，我就到家里來做了，在家做了13年，一直做到現(xiàn)在。在家的前9年，天天都開門做生意，后來因?yàn)樯眢w不好，也要照顧母親，就開始間歇休息。”
做了30余年的蔥油餅，阿大也曾讓兒子覺得在同學(xué)面前抬不起頭，同學(xué)的父母很多是富二代、紅二代，自己的父親是做蔥油餅的，對(duì)比之下落差很大。阿大曾告訴兒子，自己的老爸再不好，也是老爸，很多條件沒有辦法創(chuàng)造的。雖然這樣說，阿大還是供著自己兒子讀完了大學(xué)，上海師大天華學(xué)院，藝術(shù)類專業(yè)一年學(xué)費(fèi)三萬，后來學(xué)攝影也花了一萬元購置設(shè)備，實(shí)際行動(dòng)上阿大沒有馬虎。
阿大家里兄弟三人，除了母親晚年生病，就連自己的親弟弟也得了精神病，生活不能自理，身為老大，阿大一肩挑了照顧兄弟的責(zé)任。
阿大1990年結(jié)婚，第二年兒子出生，三年后與妻子離婚。以前阿大全年無休，后來為了照顧生病的母親，去醫(yī)院開藥，就定了每個(gè)禮拜三休息，雖然2014年母親走了，但禮拜三休息就定了下來。在去年的紀(jì)錄片中，阿大就曾表達(dá)過想要把房子裝修的舒服一點(diǎn)的想法，現(xiàn)在屋里的裝修擺設(shè)還是沒變。
�。▉碓矗航�(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 作者：王雪喬） 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 上海網(wǎng)紅“阿大蔥油餅”無證經(jīng)營數(shù)十年或關(guān)門 搜索更多: 阿大蔥油餅 |
