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繼本報(bào)報(bào)道三全鮮食機(jī)鋪設(shè)不達(dá)預(yù)期之后（見(jiàn)6月17日，B1版《三全外賣(mài)在布點(diǎn)受阻拖累利潤(rùn)》），定位為垂直電商的三全鮮食又有了新動(dòng)作。近日，三全鮮食對(duì)外宣布，與餓了么簽署了半年合作協(xié)議，借助餓了么平臺(tái)進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售。三全鮮食進(jìn)軍外賣(mài)市場(chǎng)主要是打著鮮食機(jī)解決配送“最后一公里”的旗號(hào)，但與餓了么合作卻并未提及鮮食機(jī)，而只是產(chǎn)品，核心亮點(diǎn)的鮮食機(jī)被邊緣化。能否借助餓了么讓消費(fèi)者快速接受產(chǎn)品目前仍是未知數(shù)，三全鮮食機(jī)又面臨淪為雞肋的風(fēng)險(xiǎn)。
求助第三方謀突圍
一直堅(jiān)持定位為垂直電商平臺(tái)的三全鮮食（北京）科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“三全鮮食”），開(kāi)始借力第三方平臺(tái)。近日，三全食品發(fā)布公告表示，全資子公司三全鮮食與拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“餓了么”）簽訂了《業(yè)務(wù)合作協(xié)議》。
三全鮮食方面表示，與餓了么合作，主要是看中他作為在線(xiàn)外賣(mài)訂餐平臺(tái)，覆蓋城市多且受眾廣泛，與餓了么合作，將在原有銷(xiāo)售模式上增加一個(gè)新的銷(xiāo)售渠道，使產(chǎn)品銷(xiāo)量得到提升。
三全食品董事長(zhǎng)陳南接受媒體采訪(fǎng)時(shí)曾表示，三全鮮食定位于平臺(tái)型公司，未來(lái)會(huì)將其打造成圍繞餐桌場(chǎng)景、產(chǎn)品開(kāi)放的垂直電商平臺(tái)，三全傳統(tǒng)業(yè)務(wù)是鮮食公司的供應(yīng)商之一。在宣布與餓了么合作之前，三全鮮食的相關(guān)工作人員也曾對(duì)北京商報(bào)記者表示，“三全鮮食采取垂直電商模式，暫時(shí)不會(huì)借助第三方平臺(tái)”。
“中央廚房+App+終端售賣(mài)機(jī)”是三全鮮食的模式，被認(rèn)為是在線(xiàn)外賣(mài)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)的“重模式”。在三全鮮食的計(jì)劃中，鮮食智能販?zhǔn)蹤C(jī)、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和線(xiàn)上平臺(tái)是三全鮮食在在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)立足的三大法寶。食品加工使三全食品的核心業(yè)務(wù)具備一定優(yōu)勢(shì)，但鮮食智能販?zhǔn)蹤C(jī)和線(xiàn)上平臺(tái)卻并非三全食品的強(qiáng)項(xiàng)。據(jù)北京商報(bào)記者了解，截至目前，由于機(jī)器更新?lián)Q代等原因，三全鮮食機(jī)的鋪設(shè)計(jì)劃屢次延后。最新公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，目前三全鮮食機(jī)實(shí)際運(yùn)營(yíng)數(shù)量600臺(tái)左右，其中上海400多臺(tái)，北京6月中下旬開(kāi)始布局，現(xiàn)投放100臺(tái)左右。按照三全鮮食上海地區(qū)日訂單量2000單左右，小規(guī)格鮮食機(jī)一次性存放32份計(jì)算，目前機(jī)器的利用率僅為16%左右。
據(jù)悉，三全鮮食手機(jī)App于2014年10左右推出，搜索三全鮮食App手機(jī)版下載，多數(shù)網(wǎng)站顯示的下載量并不大，其中安卓平臺(tái)顯示的下載量最高，為1664次。
為此，有業(yè)內(nèi)人士表示，在智能販?zhǔn)蹤C(jī)和在線(xiàn)平臺(tái)兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)均未達(dá)預(yù)期的情況下，三全鮮食亟須把其相對(duì)有優(yōu)勢(shì)的中央廚房產(chǎn)品推入市場(chǎng)，以此提升品牌的認(rèn)知度。很顯然，正處于風(fēng)口浪尖上的第三方在線(xiàn)外賣(mài)平臺(tái)就是其最好的選擇。對(duì)此，北京商報(bào)記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系三全鮮食，截至發(fā)稿前，三全鮮食并未正面回應(yīng)。
中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍表示，“三全鮮食求助第三方也是無(wú)奈之舉”，線(xiàn)下鋪設(shè)鮮食機(jī)雖然能夠彌補(bǔ)人工服務(wù)質(zhì)量參差不齊的問(wèn)題，但是隨著鋪設(shè)點(diǎn)的增加，線(xiàn)下資產(chǎn)的管理、維護(hù)難度也會(huì)增加，資源閑置問(wèn)題突出。其次，三全食品面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力大，難以滿(mǎn)足擴(kuò)張需求。“三全鮮食期望借助餓了么，提高品牌知名度。”向健軍說(shuō)道。 共3頁(yè) [1] [2] [3] 下一頁(yè) 三全牽手“餓了么”尋鮮食商機(jī) 格力PK三全，“餐柜O2O”能把餐飲業(yè)攪成啥樣 三全探路“互聯(lián)網(wǎng)+” 專(zhuān)注白領(lǐng)午餐“痛點(diǎn)” 三全食品老總 50歲開(kāi)始創(chuàng)業(yè) 三全食品陳澤民：50歲開(kāi)始的創(chuàng)業(yè)故事 搜索更多: 三全 |
