隨著人們消費(fèi)能力的不斷增強(qiáng)，中國中高端葡萄酒市場開始崛起�？墒悄壳爸袊袌鋈笔鄳�(yīng)的市場渠道，致使中高端產(chǎn)品被迫混跡于低端產(chǎn)品之中。近日，中國最大的葡萄酒企業(yè)——張?jiān)９拘迹?015年將在全國建500家葡萄酒連鎖專賣店，尋找500個(gè)專賣店店長，按照國際通行的標(biāo)準(zhǔn)搭建中高端市場渠道。
一直以來，全國葡萄酒最主要的銷售渠道就是商超，可占總銷量的60%以上。然而，由于賣場商品通常在數(shù)萬種以上，葡萄酒銷售環(huán)境畢竟有限，這一主渠道只能滿足對葡萄酒品質(zhì)要求不高的中低端消費(fèi)人群。
在去歐洲、美洲、澳洲等葡萄酒旺銷市場考察后，張?jiān)５墓芾韺影l(fā)現(xiàn)：那些對葡萄酒性價(jià)比要求更高的中高端消費(fèi)者均是在專賣店進(jìn)行采購，而這一市場銷售渠道在中國恰恰是缺失的。
目前，全國各地也誕生了一些零散的“酒行”，但這些酒行卻全無品牌與規(guī)模優(yōu)勢。如長沙一個(gè)城市就有大大小小2000多家品牌不一、規(guī)模各異的酒行，銷售的葡萄酒很多也是品質(zhì)參差、來路不明。
“未來張?jiān)⒃谌珖罱ㄈЪ疫B鎖專賣店，今年計(jì)劃先行開設(shè)500家店。”煙臺張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰靖笨偨?jīng)理、張?jiān)Ｏ蠕h國際酒業(yè)有限公司董事長孫健介紹道，這500家連鎖專賣店將完全由張?jiān)Ｍ顿Y、個(gè)人經(jīng)營，全部實(shí)行統(tǒng)一形象、管理、配送等。
事實(shí)上，早在三年前，作為國內(nèi)最大的葡萄酒品牌，張?jiān)９揪烷_始向中高端市場布局。2013年，張?jiān)７植荚?a target=_blank>新疆、寧夏、陜西的西北三大酒莊相繼開業(yè)、投產(chǎn)。與此同時(shí)，張?jiān)Ｏ蠕h公司與全球各國頂級酒莊聯(lián)合組成“酒莊聯(lián)盟”，張?jiān)ＯＭ軌蚪枞蚋鞔笾鳟a(chǎn)區(qū)、不同風(fēng)格的葡萄酒，爭奪中國中高端市場。
“屆時(shí)，店內(nèi)大約有45%左右的進(jìn)口葡萄酒，45%左右張?jiān)Ｏ盗芯疲?0%左右葡萄酒衍生產(chǎn)品”。孫健認(rèn)為，按照國際葡萄酒發(fā)展趨勢，專賣店將成為中國市場的第二大主渠道。中高端市場渠道的搭建也是張?jiān)Ｏ蛑懈叨耸袌鲛D(zhuǎn)型的必然選擇。
在全國范圍內(nèi)開設(shè)專賣店，在中國市場尚屬首次。為此，張?jiān)９締?dòng)了“天使投資計(jì)劃”——對于開設(shè)的每個(gè)專賣店，張?jiān)９緦⒃诘谝荒晏峁┐蠹s價(jià)值高達(dá)60萬元的創(chuàng)業(yè)基金。其中，包括房租、整體裝修、人員培訓(xùn)、20萬-25萬元葡萄酒鋪貨等。
伴隨著500家連鎖專賣店的開設(shè)，張?jiān)９具�有一個(gè)目的——孵化500位有夢想、敢擔(dān)當(dāng)?shù)牡觊L。
孫健解釋道，這500家張?jiān)Ｏ蠕h國際酒莊聯(lián)盟專賣店，和經(jīng)銷商開的張?jiān)Ｙu店是兩個(gè)體系。篩選500家店長最看重的不僅是工作經(jīng)驗(yàn)，更為看重的是創(chuàng)業(yè)激情與恒心。張?jiān)ＯＭ悴皇亲诘昀锏阮櫩蜕祥T的傳統(tǒng)店長，而是在專賣店5公里半徑行走、能找到6800個(gè)潛在客戶的新型店長。
根據(jù)“天使投資計(jì)劃”，張?jiān)Ｔ趯Ｙu店選址上會考慮每個(gè)店的“經(jīng)濟(jì)區(qū)域”，周邊5公里通常應(yīng)有20棟商務(wù)樓，每棟樓有80家公司，那就是1600個(gè)潛在客戶；另外有200家臨街企業(yè)，又是200個(gè)潛在客戶；還需要再覆蓋周邊社區(qū)5000名個(gè)人客戶，總數(shù)相加就是6800個(gè)客戶。
如果說傳統(tǒng)商超只是單純的售賣產(chǎn)品，專賣店則更像一個(gè)推廣葡萄酒文化的會所。張?jiān)Ｏ蠕h國際酒業(yè)目前已成為WSET特許授權(quán)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（APP）之一，將為先鋒專賣店店長及工作人員提供WSET培訓(xùn)，以期進(jìn)一步提升其葡萄酒專業(yè)水平。按照張?jiān)Ｏ蠕h公司的設(shè)計(jì)，專賣店將提供專業(yè)的葡萄酒品鑒服務(wù)，將專賣店變成中高端消費(fèi)者品鑒購買、學(xué)習(xí)交流的城市葡萄酒會所。
由此，張?jiān)９疽矊囊粋�(gè)葡萄酒的生產(chǎn)者轉(zhuǎn)型為產(chǎn)銷一體化的經(jīng)營者。（經(jīng)濟(jì)觀察網(wǎng) 記者 種昂）
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