人事更迭
如此境遇之下，麥當(dāng)勞更是希望新年能有新氣象，而管理層洗牌自然是“傳統(tǒng)保留項(xiàng)目”。
去年8月，麥當(dāng)勞先是宣布了美國(guó)市場(chǎng)的人事更迭，任命麥克·安德列斯(Mike Andres)為美國(guó)業(yè)務(wù)總裁，接替將要退休的杰夫·斯特拉頓(Jeff Stratton)，自2014年10月15日起生效。據(jù)記者了解，這是麥當(dāng)勞兩年內(nèi)第二次更換美國(guó)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，以期改變當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)頹廢的局面。
而在經(jīng)歷一年的銷(xiāo)售萎靡之后，麥當(dāng)勞CEO唐·湯普森(Don Thompson)終于下課。今年1月，麥當(dāng)勞公司宣布湯普森3月1日卸任CEO，結(jié)束在這家快餐巨頭近25年的職業(yè)生涯。取代他的是斯蒂夫·伊斯特布魯克，此人之前的職位是高級(jí)執(zhí)行副總裁和首席品牌官，負(fù)責(zé)麥當(dāng)勞營(yíng)銷(xiāo)、菜單和數(shù)字化業(yè)務(wù)。此外，他還主管麥當(dāng)勞的英國(guó)和歐洲業(yè)務(wù)部門(mén)。
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，麥當(dāng)勞希望借人事變動(dòng)幫助其重振萎靡的美國(guó)市場(chǎng)。
所謂“新官上任三把火”，在麥當(dāng)勞一季度財(cái)報(bào)公開(kāi)之后，新管理層就推出了一系列振興計(jì)劃。在他們看來(lái)，要增加營(yíng)收，首先要增加決策效率。為此，麥當(dāng)勞展開(kāi)了對(duì)全球市場(chǎng)的重組。據(jù)悉，從今年7月1日開(kāi)始，麥當(dāng)勞將以新的組織架構(gòu)運(yùn)營(yíng)。
《國(guó)際金融報(bào)》記者了解到，未來(lái)的麥當(dāng)勞將重新劃分為四大板塊：美國(guó)市場(chǎng)，占比40%；全球領(lǐng)先市場(chǎng)，其中包括澳大利亞、加拿大、法國(guó)等地，占比40%；高增長(zhǎng)市場(chǎng)，包括中國(guó)、意大利、俄羅斯、韓國(guó)等，占比10%；基礎(chǔ)市場(chǎng)，占比10%。同時(shí)任命了四大板塊的相關(guān)負(fù)責(zé)人。
對(duì)此，伊斯特布魯克表示：“新的管理架構(gòu)將精簡(jiǎn)團(tuán)隊(duì)并減少層級(jí)。全球市場(chǎng)的版圖根據(jù)增長(zhǎng)點(diǎn)、所需要的資源和對(duì)公司利潤(rùn)的貢獻(xiàn)進(jìn)行了更好的劃分。在麥當(dāng)勞新的組織架構(gòu)中，類似的市場(chǎng)可以群策群力，共享洞察、資源和專長(zhǎng)。”
擴(kuò)張求存
麥當(dāng)勞首席行政官皮特·本森(Pete Bensen)對(duì)媒體表示，除了改進(jìn)麥當(dāng)勞的運(yùn)營(yíng)，他們還將進(jìn)一步優(yōu)化餐廳所有權(quán)組合，控制公司支出，并加快股東的資金回流。
由此可見(jiàn)，擴(kuò)大特許經(jīng)營(yíng)比例也是麥當(dāng)勞重振計(jì)劃的“重頭戲”。根據(jù)麥當(dāng)勞公布的計(jì)劃，到2018年底，加盟店在公司門(mén)店總數(shù)中的比例將從現(xiàn)在的81%提高至90%。這意味著未來(lái)三年，將有3500家麥當(dāng)勞特許加盟店開(kāi)業(yè)，而這些加盟商將更多以個(gè)人加盟者為主。這將每年為公司凈節(jié)省3億美元的行政支出。
本森認(rèn)為，新的組織架構(gòu)將為麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營(yíng)提供更大支持。“特許經(jīng)營(yíng)正是我們成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的關(guān)鍵因素。每個(gè)市場(chǎng)都將會(huì)制定其特許經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)，我們也會(huì)對(duì)直營(yíng)的餐廳設(shè)置更高的財(cái)務(wù)要求，并結(jié)合傳統(tǒng)式特許經(jīng)營(yíng)與發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)的模式”。
對(duì)此，一位業(yè)內(nèi)資深人士表示，此次麥當(dāng)勞采取板塊化發(fā)展，更是在市場(chǎng)細(xì)分方面下了不小功夫，麥當(dāng)勞逐步精細(xì)化運(yùn)作的時(shí)代即將到來(lái)。
而加快中國(guó)市場(chǎng)的布局也是麥當(dāng)勞擺脫困局的策略之一。中國(guó)作為麥當(dāng)勞最具發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)之一，是麥當(dāng)勞第三大市場(chǎng)，但中國(guó)市場(chǎng)特許經(jīng)營(yíng)門(mén)店的比例還非常低。而麥當(dāng)勞在全球特許經(jīng)營(yíng)門(mén)店比例已經(jīng)超過(guò)八成。
麥當(dāng)勞中國(guó)區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人接受媒體采訪時(shí)表示，截至2014年底，麥當(dāng)勞在全國(guó)26個(gè)省市擁有2000多家餐廳，其中特許經(jīng)營(yíng)門(mén)店約占15%。中國(guó)區(qū)域在特許經(jīng)營(yíng)方面將大有可為。麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司首席執(zhí)行官兼大中華區(qū)區(qū)域總裁曾啟山對(duì)外指出，未來(lái)將進(jìn)一步擴(kuò)大特許經(jīng)營(yíng)門(mén)店比例，預(yù)計(jì)2015年將會(huì)達(dá)到20%-25%。如果按照此比例計(jì)算，2015年，麥當(dāng)勞中國(guó)區(qū)的加盟店將增加至200多家。
而對(duì)于麥當(dāng)勞關(guān)店舉措，上述負(fù)責(zé)人表示，關(guān)店是麥當(dāng)勞在全球以及中國(guó)保持穩(wěn)健發(fā)展策略的舉措，也是其一直在進(jìn)行的資產(chǎn)優(yōu)化過(guò)程。麥當(dāng)勞一直在中國(guó)積極拓展業(yè)務(wù)，在優(yōu)良的新商圈選址開(kāi)店。
在接受《國(guó)際金融報(bào)》記者采訪時(shí)，麥當(dāng)勞方面也一再?gòu)?qiáng)調(diào)，公司非常看好中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展前景。“目前，中國(guó)是麥當(dāng)勞全球第三大市場(chǎng)，而且發(fā)展?jié)摿薮�，尤其是二三線城市的需求空間更大，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者十分歡迎和期待麥當(dāng)勞的到來(lái)和進(jìn)一步開(kāi)店發(fā)展”。
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