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這幾天，外婆家團(tuán)隊(duì)的小伙伴們都很忙：4月18日南京水平方“爐魚”店開業(yè)，4月25日北京樂(lè)天銀泰in88“爐魚”迎客，4月30日大連、青島、武漢3城6店同開，外婆家、爐魚上演“雙食記”。短短10來(lái)天里，5城8店的節(jié)奏，火力全開�！ �
外婆家這一快速擴(kuò)張步伐不僅讓食客們直喊過(guò)癮，也讓餐飲同行們驚嘆。據(jù)悉，在接下來(lái)的五月，外婆家在廣州等地的多家新店也將蓄勢(shì)待發(fā)。
不難發(fā)現(xiàn)，自去年外婆家創(chuàng)始人吳國(guó)平交棒給80后總裁裘曉華后，外婆家全國(guó)布局的步伐正在加快，讓外界不禁感慨：“80后接手后更強(qiáng)勢(shì)了。”
而近日，外婆家又宣布了2015年大戰(zhàn)略：今年外婆家將全國(guó)開60多家新店，同時(shí)還將勾勒“世界美食版圖”，據(jù)透露，外婆家新加坡店有望成為其海外首站。
開啟“奔跑模式”：2015年全國(guó)開店60多家
事實(shí)上，2014年，外婆家裹挾著各子品牌，如爐魚、動(dòng)手吧等，南下北上，一共開出新店60多家，并將“杭兒風(fēng)”刮到了各地�！�
其中，“爐魚”作為外婆家旗下新研發(fā)的新興時(shí)尚餐飲品牌，自2013年誕生后，便快速“游”向了全國(guó)各地，與外婆家人氣相仿，所到之處，均掀起排隊(duì)風(fēng)潮，經(jīng)過(guò)短短一年多的發(fā)展，目前門店也已達(dá)60多家�！�
而在裘曉華接手外婆家總裁一職后，作為杭州餐飲圈新生代掌舵人，他將外婆家的眼光看向了更廣闊的天地�！ �
“今年，外婆家將走進(jìn)更多新城市，計(jì)劃開出60多家新店”，裘曉華透露，外婆家、爐魚、動(dòng)手吧等旗下品牌全線出擊，開年以來(lái)，公司會(huì)議室的小黑板上總是不停更新著近期要開的門店進(jìn)程表�！�
據(jù)了解，在外婆家開啟的大戰(zhàn)略中，加上今年新開60多家門店后，2015年整個(gè)外婆家將發(fā)展到220多家門店，其中浙江大本營(yíng)的門店數(shù)大致占19%。
大戰(zhàn)略中還包括外婆家的全新改版和升級(jí)，如今年3月開業(yè)的西湖銀泰外婆家門店，菜品6成多是新菜，賣了16年的3元一份麻婆豆腐，改版成了更富有浙江文化特色的西施豆腐，但依舊是大眾親民的價(jià)格3元，據(jù)了解，這些試水的改版將漸漸向全國(guó)推廣。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 柏威年大連購(gòu)物中心4月30日開業(yè) 外婆家、ole等入駐 外婆家就靠這九個(gè)理念讓顧客心甘情愿排隊(duì) 綠茶外婆家等快時(shí)尚餐廳吸引力漸弱 受餐飲大眾化沖擊 吳國(guó)平：外婆家靠這九個(gè)理念讓顧客心甘情愿地排隊(duì) 外婆家推“夢(mèng)伙伙”計(jì)劃：創(chuàng)始人吳國(guó)平擬收徒弟 搜索更多: 外婆家 裘曉華 |
