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國家工商行政管理總局商標(biāo)局信息顯示，目前共有三個主體申請擁有東方宮商標(biāo)，其中有兩個是43類涉及餐廳經(jīng)營類的商標(biāo)，分別由北京東方宮餐飲管理有限公司和蘭州東方宮清真餐飲有限公司擁有。與此同時，“蘭州牛肉拉面”也的確可以在國家工商行政管理總局商標(biāo)局的數(shù)據(jù)庫中查到。據(jù)悉，蘭州牛肉拉面的商標(biāo)由蘭州商業(yè)聯(lián)合會注冊成功，商標(biāo)使用期限為2010年3月28日-2020年3月28日。在十年的注冊商標(biāo)使用期限里，只要達(dá)到制作、經(jīng)營等標(biāo)準(zhǔn)和要求，牛肉拉面經(jīng)營者經(jīng)授權(quán)后就可無償使用該注冊商標(biāo)。
蘭州市商務(wù)局曾公開表示，為了培育和保護(hù)好蘭州牛肉拉面這一蘭州的城市名片，蘭州市商務(wù)局規(guī)劃，用3-5年的時間發(fā)展加工、配送、銷售、標(biāo)識、管理、服務(wù)“六統(tǒng)一”的連鎖經(jīng)營店。這一發(fā)展模式由企業(yè)具體實施。
松散加盟易折戟
馬俊介紹，東方宮對外擴(kuò)張以加盟為主，加盟店與直營店的占比是10∶1。為了保證品質(zhì)統(tǒng)一，東方宮采取統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、原材料采購選擇同一品牌的模式，由總部定期檢查督導(dǎo)。
盡管如此，不少業(yè)內(nèi)人士還是對東方宮的重加盟模式表示擔(dān)憂。知名地方特色餐飲品牌成都小吃、沙縣小吃都是因為加盟管理松散，經(jīng)營內(nèi)容和品質(zhì)參差不齊，最終導(dǎo)致品牌成為雞肋。迅速擴(kuò)張的成都小吃曾在北京就擁有1000多家門店，但多數(shù)味道不正宗、衛(wèi)生環(huán)境差。盡管2013年成都小吃連鎖有限公司成立，由多家品牌企業(yè)共同打造成都小吃的品牌形象，但已然在消費(fèi)者心中形成固定品牌形象的成都小吃，很難在短期內(nèi)改變形象。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，遍布全國爆發(fā)式增長的沙縣小吃，也陷入了各家店產(chǎn)品種類不一、品質(zhì)各異的混亂局面，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理問題日益凸顯。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副秘書長楚東在接受北京商報記者采訪時表示，“從某種程度上講，缺乏監(jiān)管，‘加盟店’容易成為不規(guī)范、質(zhì)量低的代名詞”。
馬蘭拉面開發(fā)總監(jiān)張家棟也表示，做快餐想提升開店的速度，加盟是一個很好的捷徑。但在國內(nèi)，加盟還沒有一個完整的模式，所以選擇加盟還需要慎重。來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 作者：賀陳慧 共2頁 上一頁 [1] [2] 蘭州拉面拉上市 股權(quán)評估 蘭州拉面欲拼團(tuán)上市遇最大障礙 搜索更多: 東方宮 蘭州拉面 |
