|
危“雞”麥當(dāng)勞
對麥當(dāng)勞而言，一項原本利好的采購策略，卻引發(fā)了一輪新“危機”。
危害
“抗生素雞肉”事件，還在繼續(xù)發(fā)酵。
“讓餐飲巨頭麥當(dāng)勞始料未及的是，一項本可以提升‘形象’的好政策，卻產(chǎn)生了‘壞作用’。”3月6日，一業(yè)內(nèi)人士對新金融記者說。
據(jù)麥當(dāng)勞方面提供的資料，3月4日，麥當(dāng)勞決定，將在美國逐步停止采購在飼養(yǎng)過程中使用了某些人類抗生素的雞肉產(chǎn)品。
遺憾的是，這項好政策在傳播的過程中，先被“解讀”成了麥當(dāng)勞搞“區(qū)別對待”——美國停止采購，中國呢？隨后，又被“理解”為“麥當(dāng)勞要停止采購在飼養(yǎng)過程中使用了抗生素的雞肉”。前述業(yè)內(nèi)人士說，結(jié)果，麥當(dāng)勞正在被各路媒體“為難”。
這一原本就以“嚴(yán)謹(jǐn)”著稱的企業(yè)，選擇用同一份“聲明”來打發(fā)各路追問者。中國區(qū)，那個最有發(fā)言權(quán)的人也因此陷入了頻繁的會議中，無暇抽身，危機指數(shù)直線上升。
事實上，麥當(dāng)勞所言的“抗生素雞肉”是指雞在飼養(yǎng)過程中，為了預(yù)防或治療疾病用了原本給人服用的抗生素。
“反映的是養(yǎng)殖場或者養(yǎng)殖戶在養(yǎng)雞過程中亂用藥的問題。”山東一多年從事養(yǎng)雞事業(yè)的養(yǎng)殖戶對新金融記者說。
他還聲稱，市場上食用了人類抗生素的雞肉一直都存在，早幾年遠比近一兩年嚴(yán)重。
“不僅是雞，在動物養(yǎng)殖過程中，使用抗生素是正常的，就像人生病需要吃藥一樣。區(qū)別在于，給人用的抗生素和給動物用的抗生素級別不同。給人用的抗生素，其有效成分的含量更高一些，效價更高。而給動物用的抗生素級別要低一些，但通常使用的劑量較大。”搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝對新金融記者說。
“在實際的養(yǎng)殖過程中，為了起到‘立竿見影’的效果，養(yǎng)殖戶就會使用給人用的抗生素。”前述養(yǎng)殖戶稱。
“因此帶來的‘壞作用’是，這些效價較高的抗生素如果并沒有被動物完全代謝掉，其肉制品中就會有藥物殘留，而人吃了這樣的肉制品，就相當(dāng)于間接地攝入了一定量的抗生素。情況嚴(yán)重的話，動物會產(chǎn)生耐藥性，而人也有可能產(chǎn)生耐藥性。簡單說，就是人有可能吃藥不管用。”馮永輝表示。
這并非危言聳聽。
有媒體報道稱，隨著越來越多的細菌和病原體對抗生素產(chǎn)生抗藥性，美國疾病控制與預(yù)防中心越來越明確地表示對此類藥物在畜牧業(yè)的使用感到擔(dān)憂。據(jù)該中心2013年的估算，每年至少有200萬美國人因為感染耐藥菌而患病，其中至少2.3萬人因此死亡。 共2頁 [1] [2] 下一頁 危“雞”麥當(dāng)勞：利好采購策略引發(fā)的一輪新危機 麥當(dāng)勞低門檻加盟問題多 本土化困境難解 擴張還是減速 麥當(dāng)勞中國市場陷尷尬境地 麥當(dāng)勞日本公司董事長卸任 銷售額已連跌6年 麥當(dāng)勞不再稱霸 在全球多地遭遇挑戰(zhàn) 搜索更多: 麥當(dāng)勞 |
