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太平洋咖啡的跨界實驗
http://ssvihum.com 2015-01-06 紅商網(wǎng) 發(fā)布稿件

  2014年4月,咖啡陪你與招商銀行的跨界合作讓“咖啡銀行”火了一把。這種對消費者在銀行排隊等位的碎片化時間的巧妙利用讓零售店鋪經(jīng)營者看到了門店挖潛的另一種可能性。

太平洋咖啡的跨界實驗

  雖然咖啡陪你博了個滿堂彩,但“咖啡銀行”真正的先驅(qū)卻是太平洋咖啡。作為華潤萬家旗下唯一的餐飲業(yè)態(tài),太平洋咖啡早在2012年便與華潤銀行合作嘗試“咖啡銀行”。除此之外,太平洋咖啡與醫(yī)院跨界合作的“醫(yī)院咖啡”也取得良好的效果。

  據(jù)太平洋咖啡董事長藍屹表示,太平洋咖啡與上海仁濟醫(yī)院合作的“醫(yī)院咖啡”40平方米的面積一天銷售額一萬五千元。從投入產(chǎn)出比來算,可謂太平洋咖啡“第一店”。

  太平洋咖啡如何玩轉(zhuǎn)跨界經(jīng)營?2015年1月4日,在位于北京市前門大街64號的總部大樓,太平洋咖啡董事長藍屹接受了記者獨家專訪。兩個多小時的談話聚焦一個話題:低調(diào)耕耘這些年,太平洋咖啡究竟做了哪些事?

  跨界之道

  “包括建設銀行、渣打銀行在內(nèi)的多家銀行跟我們在談,如何與咖啡店結(jié)合,打造一個更加個性化、具有良好客戶體驗的零售銀行”。太平洋咖啡董事長藍屹表示。

  據(jù)藍屹介紹,早在2012年,太平洋咖啡便于華潤銀行合作,在銀行營業(yè)廳一側(cè)設立咖啡館。顧客在辦理銀行業(yè)務的同時,可移步到另一邊的太平洋咖啡,翻看雜志、圖書,上網(wǎng)沖浪,品嘗現(xiàn)磨咖啡,或小坐休憩,或與私人財富顧問如朋友般暢談投資理財計劃,或與咖啡師閑聊品嘗心得。

太平洋咖啡的跨界實驗

  太平洋咖啡與銀行的“合體”

  咖啡與銀行的合作,首先是網(wǎng)點與客流的共享。銀行可以將部分排隊等候區(qū)的位置分配給咖啡館,甚至可以將銀行VIP室設在咖啡館,增加對高端客戶的高品質(zhì)服務和粘合度。與此同時,銀行客戶與咖啡店受眾有著較高的重合度,咖啡店充分利用了客戶在銀行排隊等位這一段碎片化的時間來進行消費。“太平洋咖啡與銀行合作有兩種模式。一種是交納固定的租金;另一種是營業(yè)額按比例提成”。藍屹告訴記者。

  其次是營銷活動的相互聯(lián)動與資源整合。比如,銀行在向客戶推送信息的時候附帶咖啡的一些促銷信息;蛘咴阢y行辦理信用卡,可以享受某一款優(yōu)惠的咖啡飲品。這種異業(yè)聯(lián)盟的營銷組合讓雙方受益。

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