核心摘要：剛剛才宣布將加大食品安全投入，沃爾瑪中國首席合規(guī)官高磊博就遇到了大問題。北京市食藥監(jiān)局通報，沃爾瑪知春路店銷售的三款竹蓀干貨均重金屬鎘超標。就在前一天，沃爾瑪剛剛拋出3億元的食品安全預算。

　　紅商網(wǎng)訊：剛剛宣布加大食品安全投入，沃爾瑪中國首席合規(guī)官高磊博就遇到了棘手問題。北京市食藥監(jiān)局通報，沃爾瑪知春路店銷售的三款竹蓀干貨均重金屬鎘超標。此前一天，沃爾瑪剛剛拋出3億元的食品安全預算。有報道稱，過去三年，因為食品安全、誤導性定價等問題，沃爾瑪已經(jīng)接到了中國政府高達9800萬美元的罰單。在業(yè)內人士看來，中國零售業(yè)進入慢增長時期，沃爾瑪正通過關閉虧損門店、調整架構來控制成本，但屢次出現(xiàn)的食品安全問題，讓全球零售老大沃爾瑪在華發(fā)展更加困難。

　　“不合格竹蓀產(chǎn)品均已下架。對于此次通報，我們正在與相關政府部門保持密切溝通，將在其指引下，采取進一步行動。”沃爾瑪中國方面表示，會以更加嚴格的標準管理供應商。高磊博透露，目前沃爾瑪有7000多家供應商，在過去的幾年時間里，大概有4%的供應商因為沒有通過沃爾瑪審核停止合作。不過，高磊博強調，沃爾瑪會跟蹤供應商的修正動態(tài)，如果在下一次審核時通過，有可能繼續(xù)發(fā)展合作。

　　零售專家、上海尚益咨詢總經(jīng)理胡春才表示，“企業(yè)每天對各種產(chǎn)品進行實時監(jiān)控的成本太高”。在上述人士看來對于零售商來說，食品安全是一個系統(tǒng)工程，從生產(chǎn)、制作、包裝、運輸?shù)雀鱾�環(huán)節(jié)都有可能出現(xiàn)問題，很多問題確實出自供應商。

　　在沃爾瑪剛剛公布的2013-2015年在食品安全投入增至3億元的計劃中，商品檢測是重要的一項。沃爾瑪借鑒了美國門店的經(jīng)驗，引入SPARK(無紙化檢查及記錄)系統(tǒng)。據(jù)介紹，為中國400余家門店配備SPARK系統(tǒng)需要600萬元，同時每年還需要500萬元的運營費用，這一系統(tǒng)預計年底在中國所有門店推廣。

　　在胡春才看來，作為世界零售巨頭，沃爾瑪完全有能力來保障食品安全，但其并沒有在全球執(zhí)行統(tǒng)一標準。“美國的食品安全標準是非常嚴格的，如果美國的標準是10.0版本，那中國的頂多是3.0版本。”胡春才認為，基于成本考慮，沃爾瑪在中國不會投入巨資，執(zhí)行像在美國一樣嚴格食品安全的標準。“在國內標準范圍內，只要比對手領先半步就可以了。”不過，以近幾年的食品安全事件來看，沃爾瑪在食品安全方面并沒有處于領先地位。重慶工商部門統(tǒng)計，2006年至2011年，因為銷售過期和不合格食品、虛假宣傳等問題，沃爾瑪五年間被罰20次。而后2012年的綠色豬肉造假和2013年狐貍肉假冒驢肉事件，讓沃爾瑪在全國的食品信用危機達到頂峰。

　　與之相對應的是，沃爾瑪在中國的業(yè)務在不斷向下。2012年11月，沃爾瑪曾在全國進行過架構調整，將在華的29個采購辦公室縮減至8個;2013年，沃爾瑪對成都地區(qū)部分職能部門進行了解散或重組，減少了人員配置;2012年和2013年，沃爾瑪分別改造了31家和45家老舊門店。今年改造的門店數(shù)為55家，是近年來最多的一次。

　　沃爾瑪公布的2014財年業(yè)績顯示，沃爾瑪2013財年實現(xiàn)凈利潤160億美元，同比下滑5.7%。尤其是顯現(xiàn)在國際業(yè)務上，包含中國在內的新興市場凈銷售額都有明顯滑坡。消費者研究機構凱度(KantarWorldpanel)的數(shù)據(jù)顯示，一季度沃爾瑪市場占有率低于高鑫零售2.2個百分點，位居第二。不過，這已經(jīng)是沃爾瑪關閉盈利不佳或虧損門店后，業(yè)績提升之后的成績單了。
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