值得注意的是，此時距離2011年3月俏江南提交上市申請剛好過去一年。而有業(yè)內(nèi)人士還透露，俏江南如此迅速重啟上市計劃，足見其在高擴張計劃下，對資金渴求的強烈，另外還可能受到鼎暉創(chuàng)投的壓力所致。

　　然而，由于餐飲企業(yè)的特殊性以及俏江南自身定位復(fù)雜等因素制約，港股上市也非易事。

　　疑受鼎暉施壓

　　俏江南董事長張?zhí)m曾公開表示，要在三到五年內(nèi)發(fā)展三五百家門店，照此速度，平均每年需開約100家門店。而2011年俏江南僅開了11家門店，與目標(biāo)差距極大。“去年年初俏江南申請A股上市失敗或是其擴張計劃受挫的重要原因，因缺乏足夠的資金支持等因素，門店擴張緩慢。”某餐飲分析師告訴記者，“而且從此前張?zhí)m對引入鼎暉創(chuàng)投的不滿來看，俏江南是不會選擇再次引進風(fēng)投補充資金的。”

　　而中投顧問酒店餐飲行業(yè)研究員蕭宇嘉向記者分析，俏江南急于上市很有可能也是為迅速擴張。蕭宇嘉指出，在當(dāng)前成本上漲壓力增大情況下，流動資金對于餐飲企業(yè)來說相當(dāng)于生命的血液，一旦流動資金不足，企業(yè)經(jīng)營將面臨困境，而上市是拓展融資渠道的主要方式之一。

　　另有風(fēng)投相關(guān)人士透露，迫切上市很可能與來自鼎暉創(chuàng)投施壓有關(guān)，該人士表示：“俏江南內(nèi)地遲遲不能上市，年初還被證監(jiān)會否決了A股上市申請，鼎暉創(chuàng)投在2008年金融危機時的投資至今無法退出，造成俏江南與鼎暉之間的矛盾也日益加大。”

　　不過，俏江南公關(guān)部趙煒拒絕向記者透露上市相關(guān)信息，僅表示公司仍在研究中。

　　餐企港股上市也不易

　　曾幫助內(nèi)地餐飲企業(yè)成功在港股上市的聯(lián)合律師事務(wù)所某高級合伙人告訴記者，相比內(nèi)地，港股上市速度更快條件更寬松。

　　該合伙人介紹，一般而言，如果沒有特別大的硬傷，港股上市僅需三到四個月就能獲得審批，而內(nèi)地起碼要大半年。這恰恰符合俏江南迫切上市的需求。其次，港股對餐飲企業(yè)上市要求更為寬松，雖然餐飲企業(yè)財務(wù)合規(guī)性屢屢成為上市羈絆，但是在港股只要提出可行的整改措施，明確的治理方案，財務(wù)問題對上市的影響就不大。

　　雖然去年小南國、金漢斯在港股上市皆不順利，主要是受到港股上市公司味千中國（00538.HK）“骨湯門”的影響，導(dǎo)致資本市場對餐飲企業(yè)熱度降低。而隨著“骨湯門”影響逐漸消散，去年年底還有一家內(nèi)地餐飲企業(yè)名軒餐飲（08246.HK）成功上市，餐飲企業(yè)再次看到港股上市的曙光。

　　不過，對于俏江南而言，其定位不夠明晰，核心競爭力不明依舊會成為其上市的羈絆。趙煒此前在談及俏江南的核心競爭力時表示：“目前俏江南的品牌定位還在調(diào)整中，難以具體說明核心競爭力。”足見俏江南對其業(yè)務(wù)模式也還在摸索中。

　　一位業(yè)內(nèi)人士坦言：“在我看來，俏江南最大的問題就是玩概念過火，在其擴張中所新增的品牌、門店其實很多是不賺錢的。到目前為止，俏江南無論是服務(wù)還是菜品都沒找到一個核心的定位。說高，和順峰等高端餐廳沒法比；說低，其價位又很高；說川菜不正宗，說粵菜又不是。”

　　前述聯(lián)合律師合伙人也表示，如果缺乏明晰且有競爭力的業(yè)務(wù)模式，港股上市依舊存在難度。要想成功上市，蕭宇嘉建議，關(guān)鍵是要過證監(jiān)部門審核那關(guān)，而審核的焦點在于其賬務(wù)的明確會計憑據(jù)和管理規(guī)范性方面，因此，企業(yè)必須要轉(zhuǎn)變原有的經(jīng)營模式，在銷售和采購等環(huán)節(jié)做到有據(jù)可依，完善管理制度和規(guī)范。

俏江南每年百店計劃擱淺 去年僅新開11家

俏江南上市多阻力：定位不清財務(wù)不透明

餐飲企業(yè)受益郭樹清表態(tài) 俏江南或重啟IPO

俏江南折戟IPO 餐飲業(yè)投資降至冰點？

俏江南患上資本運作綜合癥 先管好后擴張

俏江南折戟上市之路 餐飲企業(yè)圈錢難度頗大

張?zhí)m稱俏江南5年內(nèi)增至500家門店目標(biāo)不變

張?zhí)m回應(yīng)俏江南IPO：5年內(nèi)仍將增開500家

俏江南上市遭終止審查 無緣A股上市

俏江南臺北店正式開業(yè) 邀媒體大肆宣傳

俏江南、星巴克等40余家知名餐企入駐合肥

俏江南臺北店18日正式營業(yè) 邀媒體大肆宣傳

合肥俏江南陷討債門 300萬余款遲遲不付清

俏江南臺北新店安檢不合格 被罰6萬新臺幣

重慶英利購物中心揭幕 俏江南王品牛排入駐

汪小菲看淡俏江南上市 將全部回購加盟店

張?zhí)m成政協(xié)委員為俏江南提案 并非因大S

俏江南擦邊消權(quán)法 謝絕自帶酒水難圓其說

2011餐飲企業(yè)表情：真功夫亂俏江南煩

俏江南張?zhí)m：上市材料已經(jīng)遞交證監(jiān)會

搜索更多: 俏江南