但是，本土的WOWO便利已經(jīng)深掘成都市場5年多，而全家的“同鄉(xiāng)”7-11已經(jīng)在今年3月開出門店，全家這次“背水一戰(zhàn)”能否“Hold”住成都市場？

　　兩年攻一城

　　全家便利這次開拓成都市場，正是其所屬頂新集團(tuán)負(fù)責(zé)流通事業(yè)的魏應(yīng)行的部署,其拓點(diǎn)策略是“三年一個新區(qū)域、兩年一個新城市”。而成都以及其所屬西南區(qū)域，成了全家便利的新目標(biāo)。

　　資料顯示，到今年上半年全家在大陸店數(shù)612家，目前分布在上海、蘇州、廣州，其中上海483家，蘇州與廣州目前店數(shù)均未突破百家。

　　“仍在籌備階段，招聘工作還沒結(jié)束，公司注冊等已經(jīng)完成，將來成都會作為全家西南地區(qū)的總部。”一位負(fù)責(zé)成都全家便利的人士對記者透露，全家的前期目標(biāo)是明年先開30家，第一家店開張的時間及地址都處于保密階段。選址則以成都市中心為主，主要為中高檔的住宅區(qū)。并表示不怕沒有好網(wǎng)點(diǎn)，“雖然現(xiàn)在好位置不多了，但是如果經(jīng)營得好，好位置就會被讓出來。”

　　在上述全家便利負(fù)責(zé)人士看來，成都的消費(fèi)水平挺高，據(jù)他們前期調(diào)查，年輕人對便利店的接受程度比較高，加上全家品牌在上海的知名度比較高，比較容易進(jìn)入。

　　這樣的觀點(diǎn)也得到零售業(yè)專家何建軍的認(rèn)可，他認(rèn)為，以成都1460萬人口的規(guī)模，全家的進(jìn)入還是可以容得下的。而且成都還存在很多夫妻店，基本每個小區(qū)至少一個，其進(jìn)貨渠道和付款方式都和便利店不一樣，將來極有可能被標(biāo)準(zhǔn)的便利店擠掉。另一方面，成都近年來擴(kuò)張速度比較快，新建小區(qū)比較多，而新小區(qū)對便利店都有剛性需求。

　　全家進(jìn)入成都的意義不僅如此。成都全家的負(fù)責(zé)人告訴記者，成都是其進(jìn)入西南區(qū)域的一個重要戰(zhàn)略點(diǎn)，進(jìn)而輻射整個西南地區(qū)。

　　何建軍也認(rèn)為，四川二級市場真正意義上的便利店很少，發(fā)展空間很大。未來隨著城市化的推進(jìn)，國內(nèi)一線便利店進(jìn)入二線城市的機(jī)會也比較大。所以比起競爭激烈的廣州、上海市場，成都所處的西南市場還是挺誘人的。

　　全家的3D戰(zhàn)

　　“進(jìn)得早不如進(jìn)得巧。”雖然比7-11進(jìn)來晚了一年多，上述全家成都負(fù)責(zé)人并不擔(dān)憂，他表示，全家在內(nèi)地的商品開發(fā)比較成熟，未來在成都要打3D戰(zhàn)，也就是立體戰(zhàn)，會派出一個很強(qiáng)的營業(yè)團(tuán)隊、商品團(tuán)隊以及開發(fā)團(tuán)隊。

　　而在此之前，上海全家推出6.8元的盒飯，在上海造成很大影響。全家的中式快餐被業(yè)界看作是跟WOWO、7-11競爭的殺手锏。“在成都會導(dǎo)入第三代門店，面積擴(kuò)大到100~120平方米，設(shè)置休息區(qū)，并且導(dǎo)入咖啡，以便吸引更多的年輕人、白領(lǐng)階層。”上述負(fù)責(zé)人顯得自信滿滿。

　　“全世界數(shù)一數(shù)二的7-11、全家都來成都開店，說明成都這塊便利店的處女地已經(jīng)被開墾。”WOWO便利店副董事長湯耀華表示愿意和外資們切磋一番，由于WOWO在成都的品牌知名度已經(jīng)深入人心，所以湯耀華很自信地表示，3年之內(nèi)7-11和全家的店鋪數(shù)應(yīng)該不會超過WOWO。WOWO目前有300多家，而且最近還建立了自己的中央廚房，全權(quán)負(fù)責(zé)鮮食部分。

　　本地有WOWO，外資有7-11，再加上紅旗連鎖、互惠等小型社區(qū)超市已經(jīng)分食了大部分便利店服務(wù)項目，全家在這個節(jié)骨眼上切入成都市場，似乎優(yōu)勢并不明顯。但何建軍卻認(rèn)為，市場沒有永遠(yuǎn)的王者，永遠(yuǎn)是長江后浪推前浪的形勢，全家在成都是一個后來者，但只要有能力和經(jīng)營管理優(yōu)勢，隨時會超越既有對手。選址對于便利店非常重要，先來的就占有位置優(yōu)勢，而且久而久之，消費(fèi)者對老店的要求也更苛刻，更多地發(fā)現(xiàn)其缺陷，而對新店則會去嘗試，所以，零售業(yè)就像一個轉(zhuǎn)動的輪子，永遠(yuǎn)是后來者不一定比先來者做得大，但很可能比先來者做得好。

　　前景難料

　　全家的“3D戰(zhàn)術(shù)”能否戰(zhàn)勝本地虎WOWO，在何建軍看來，便利店最重要的不是價格，而是風(fēng)格和服務(wù)，WOWO雖然面積不大，但其商品組合做得比較好，服務(wù)質(zhì)量也不錯，對全家也是不小的壓力。

　　同時，進(jìn)入成都不到一年的7-11已對外舉行了兩場加盟說明會。成都7-11總經(jīng)理姥迫惠透露，預(yù)計明年4月份將打開對外加盟的“天窗”，目前已經(jīng)進(jìn)入前期籌備階段。

　　而全家另一個不利因素是，有消息稱，全家便利在大陸上半年虧損4457.5萬元，虧損幅度較去年擴(kuò)大19.5%。

　　全家在成都的負(fù)責(zé)人士也證實了這樣的報道。但他表示，店鋪端和總部端的數(shù)據(jù)也有很大差別。去成都也會先虧損一段時間，比較樂觀的估計是兩年內(nèi)達(dá)到單店盈虧平衡。

　　即便虧損，全家也打算在成都建立自己的配送中心，上述負(fù)責(zé)人表示，如果將配送中心委托給別人，品質(zhì)無法保障，尤其是半鮮食類產(chǎn)品。自己建造配送中心，雖然前期沒有經(jīng)濟(jì)效益，他打了個比喻：小朋友成長的速度很快，所以買衣服一般都要買大一號的，同樣的，配送中心一開始就能提供完善的服務(wù)，也能在將來做大后面對巨大需求游刃有余。

　　不必說全家處于虧損階段，何建軍估計，就連扎根成都多年的WOWO雖然在規(guī)模上已經(jīng)具有優(yōu)勢，但可能仍未達(dá)到盈虧平衡。他表示，虧損并不可怕，比如當(dāng)一個店發(fā)展到10個店的時候，也許其已經(jīng)盈利，但是他們會把盈利的資金投入新店，這時便又成了虧損，隨著規(guī)模的增長，其可能一直虧損，但是虧損不重要，重要的是其規(guī)模已經(jīng)增長，10個店的虧損與100個店的虧損市場價值是不一樣的。等規(guī)模壯大到一定程度肯能會慢下來，后期的虧損就會越來越小，再加上不斷提高服務(wù)質(zhì)量和新的創(chuàng)新，這時盈利就很快了。

　　在競爭對手不斷修煉內(nèi)功和業(yè)界翹首之時，全家能否在成都這個誘人的虎口奪食，能否在商品結(jié)構(gòu)和服務(wù)項目多元化上吸引成都的消費(fèi)者，仍是一個不小的挑戰(zhàn)。

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