紅商網(wǎng)訊：5月13日，百勝餐飲集團(tuán)及小肥羊集團(tuán)有限公司聯(lián)合對(duì)外公布，百勝集團(tuán)擬以67億港元(8.62億美元)的價(jià)格完全收購小肥羊集團(tuán)。不過，此次收購計(jì)劃需取得中國商務(wù)部和相關(guān)機(jī)構(gòu)的同意、批準(zhǔn)后才能進(jìn)行。整體收購計(jì)劃生效后，百勝集團(tuán)預(yù)計(jì)將持有小肥羊已發(fā)行股本的93.2%，創(chuàng)辦人則持有余下的6.8%。
小肥羊集團(tuán)主席張鋼表示：“做品牌就是一項(xiàng)接力賽，創(chuàng)始人的第一棒已經(jīng)完成了。”他認(rèn)為，繼2006年引進(jìn)外資、2008年香港上市，到2009年接納百勝成為戰(zhàn)略合作者后，此次機(jī)會(huì)是小肥羊?qū)で蟀l(fā)展的又一最佳路徑。百勝集團(tuán)在中國及全球于連鎖餐廳運(yùn)營及品牌管理上的專業(yè)能力和經(jīng)驗(yàn)，將使小肥羊今后在國內(nèi)和海外市場的發(fā)展中獲益，同時(shí)為小肥羊成為世界知名的連鎖餐廳打下基礎(chǔ)。他還表示，小肥羊的商標(biāo)不會(huì)變化，現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)也將繼續(xù)參與管理。小肥羊的創(chuàng)辦人張鋼和陳洪凱也達(dá)成共識(shí)，兩人將與百勝集團(tuán)一道繼續(xù)參與公司的管理。
中國餐飲市場高度分散、競爭與日俱增，百勝集團(tuán)相信對(duì)小肥羊的整體收購將有助于其實(shí)現(xiàn)更加經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)發(fā)展的業(yè)務(wù)模式。百勝將憑借其中國市場上運(yùn)營餐廳的豐富經(jīng)驗(yàn)幫助小肥羊現(xiàn)有火鍋業(yè)務(wù)的發(fā)展，使其繼續(xù)向消費(fèi)者提供高品質(zhì)的服務(wù)和就餐體驗(yàn)。小肥羊前期在海外的摸索證明火鍋概念有一定的海外需求，而百勝具有全球的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和品牌建設(shè)的成功經(jīng)驗(yàn)，有能力與小肥羊一起開發(fā)把火鍋引入海外市場的可行方法。
通過此前與小肥羊的股權(quán)合作，百勝方面意識(shí)到，私有化小肥羊可增加其靈活性，能使其免受資本市場變動(dòng)的影響，在投資決策方面有更大的自主權(quán)和自由度。一個(gè)是全球最大的餐飲集團(tuán)公司(按管理門店數(shù)量)，一個(gè)是中國最大的火鍋連鎖企業(yè)，若整體收購成功之后，會(huì)對(duì)百勝和小肥羊以及中國火鍋市場甚至餐飲市場產(chǎn)生什么影響?對(duì)此，我們對(duì)“定位之父”艾·里斯先生進(jìn)行了專訪，以下是其主要觀點(diǎn)：
《銷售與市場》：若收購成功，會(huì)對(duì)中國火鍋市場和餐飲市場帶來哪些影響?
艾·里斯：這取決于百勝如何對(duì)待這次收購。百勝將對(duì)小肥羊投入8.62億美元，這表明百勝對(duì)小肥羊連鎖的未來增長下了很大的賭注。因?yàn)槿ツ臧賱俚氖杖霝?13億美元，稅后凈利潤為12億美元，百勝對(duì)小肥羊投入的8.62億美元顯示了對(duì)這個(gè)品牌的高度期望。
你可以思考一下，百勝此次投資的目的是什么?是幫助小肥羊更好地?cái)U(kuò)大中國乃至全球市場，還是期望小肥羊某一天無需百勝特別的幫助，就能成為一個(gè)規(guī)模較大且贏利的餐飲連鎖?
這筆巨額的投資對(duì)小肥羊連鎖的兩位創(chuàng)始人來說，意味著百勝將主動(dòng)參與到小肥羊未來發(fā)展方向和擴(kuò)張的決策中。然而，如果創(chuàng)始人和百勝的管理層在必要的階段和步驟上無法達(dá)成一致，就會(huì)造成很大的問題。
《銷售與市場》：百勝的餐廳運(yùn)營及品牌管理上的專業(yè)能力和經(jīng)驗(yàn)，能否幫助小肥羊在火鍋領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)更加經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)的發(fā)展?
艾·里斯：從理論上來說，百勝的專業(yè)能力和經(jīng)驗(yàn)會(huì)對(duì)小肥羊有幫助。但小肥羊如何利用百勝的經(jīng)驗(yàn)?出席百勝的公司會(huì)議可以學(xué)習(xí)百勝如何運(yùn)營嗎?我們認(rèn)為這沒什么用�；趯�(duì)小肥羊的投入巨大，百勝管理層很有可能會(huì)委派一些經(jīng)驗(yàn)豐富的集團(tuán)執(zhí)行官加入到小肥羊的管理團(tuán)隊(duì)，實(shí)際參與到連鎖店的發(fā)展中。這些執(zhí)行官應(yīng)該是會(huì)說中文的經(jīng)理人，并且具備協(xié)助百勝品牌在中國市場上發(fā)展的豐富經(jīng)驗(yàn)。
這有可能存在一個(gè)隱患。創(chuàng)始人總是熱衷于自己的公司，不容易接受來自外界的建議。當(dāng)然，張鋼和陳洪凱或許與典型的企業(yè)家并不相同，他們可能更樂意與外界的執(zhí)行官和睦共事。在美國，這種方式通常都行不通。一般情況下，將公司出售給一個(gè)更大的機(jī)構(gòu)之后，企業(yè)家基本在一兩年內(nèi)就會(huì)離開這家公司。接手公司的執(zhí)行官和原先的創(chuàng)始人常常因個(gè)性不同而很難和睦相處。
大公司的執(zhí)行官一般都是“左腦思維者”，有很強(qiáng)的表達(dá)能力、邏輯能力和分析思維能力。而創(chuàng)業(yè)的企業(yè)家一般都是“右腦思維者”，重直覺、整體思維強(qiáng)。這兩種人常發(fā)生沖突，尤其是在營銷決策方面。
《銷售與市場》：失去股份又繼續(xù)留任的創(chuàng)始人及管理團(tuán)隊(duì)，在日后的運(yùn)營與管理中話語權(quán)將大大縮水，小肥羊是否能繼續(xù)保持既往的成功模式和本土優(yōu)勢?
艾·里斯：這是一個(gè)潛在的問題。未來小肥羊的創(chuàng)始人可能會(huì)在百勝的參與管理中遇到困難。小肥羊創(chuàng)始人只保留了6.8%的股份，出售得太多了。對(duì)于餐飲連鎖在未來要如何發(fā)展的問題上，這些持股的話語權(quán)確實(shí)不夠。另一方面，兩位創(chuàng)始人或許計(jì)劃相應(yīng)減少他們?cè)谛》恃蜻B鎖上花費(fèi)的時(shí)間，那么百勝的管理層就會(huì)完全掌控這個(gè)公司和它的未來方向。
僅僅因?yàn)閷儆诎賱偌瘓F(tuán)，并不意味著小肥羊未來能把連鎖做得很成功，要在中國市場上主導(dǎo)火鍋這個(gè)品類，仍有許多工作要做。為確保未來增長，目前兩位創(chuàng)始人或許正處于管理上的必要決策階段。
但愿百勝管理層具備卓越的判斷力，在所有重要的決策上都能讓兩位創(chuàng)始人參與其中。
《銷售與市場》：百勝雄厚的資本實(shí)力能否幫助小肥羊在國內(nèi)迅速實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張?
艾·里斯：如果百勝愿意投入大量的資金到小肥羊的餐飲連鎖上，那么其雄厚的資本就能幫助小肥羊在國內(nèi)迅速擴(kuò)張。然而這取決于小肥羊連鎖目前的贏利狀況。大公司，即使是那些資本非常雄厚的公司，對(duì)于還沒有開始高度贏利的項(xiàng)目，都不會(huì)爽快地投入大量資金。
