但是，推出速溶咖啡同樣讓眾多星巴克迷反對(duì)。據(jù)悉，某投資網(wǎng)站為此進(jìn)行了一項(xiàng)調(diào)查，結(jié)果顯示，有超過62%的人反對(duì)星巴克推出速溶咖啡，認(rèn)為星巴克“不僅自毀品牌，而且在向競爭對(duì)手妥協(xié)”。

　　一些專家表示，星巴克的優(yōu)勢和經(jīng)驗(yàn)在于零售門店，超市渠道并不是星巴克的專長，星巴克曾經(jīng)和百事一起嘗試進(jìn)入中國零售渠道，主推瓶裝咖啡。但終于由于諸多原因而分道揚(yáng)鑣，直到今天星巴克的零售渠道仍是空白。相對(duì)于運(yùn)作成熟且在零售領(lǐng)域深入人心的雀巢，在零售渠道幾乎無任何經(jīng)驗(yàn)和資源可言的星巴克注定要面臨一場短兵相接的肉搏戰(zhàn)，而結(jié)果的預(yù)期并不樂觀。

　　對(duì)于這個(gè)問題，厲靜并未發(fā)表任何看法，只強(qiáng)調(diào)會(huì)“專注于門店業(yè)務(wù)”。

　　然而，螳螂捕蟬，黃雀在后。一心想進(jìn)攻雀巢的星巴克也許并沒有料到，隨著更多跨國咖啡連鎖店的進(jìn)入，星巴克門店業(yè)務(wù)也正遭遇同行的排擠和吞噬。

　　就在星巴克信心滿滿地在中國推出速溶咖啡的同時(shí)，它的老對(duì)手麥當(dāng)勞卻將自家的門店布置得十分“星巴克化”：舒適的沙發(fā)座椅、大幅且色彩張揚(yáng)的壁畫和免費(fèi)上網(wǎng)服務(wù)吸引了不少消費(fèi)者光顧。

　　2010年，麥當(dāng)勞就推出了口感和品質(zhì)均不遜色于星巴克的“麥咖啡”，并且上餐的速度更快，價(jià)格也更加平民化，這讓不少星巴克的老主顧被麥當(dāng)勞搶走。據(jù)悉，一份美國權(quán)威消費(fèi)雜志甚至指出，市場對(duì)麥當(dāng)勞咖啡的評(píng)分已高于星巴克咖啡。

　　而今，麥當(dāng)勞更高調(diào)宣布，將在多個(gè)一線城市設(shè)立“麥咖啡休閑區(qū)”，同時(shí)提供免費(fèi)上網(wǎng)，從店面形象、店內(nèi)環(huán)境和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上，麥當(dāng)勞都已成為星巴克不能忽略的強(qiáng)勁對(duì)手。

　　“氣質(zhì)服務(wù)”和“引領(lǐng)時(shí)尚生活方式”曾經(jīng)讓星巴克成為年輕人特別是白領(lǐng)群體休閑聚會(huì)的不二選擇。但如今，這種美妙的感覺正在遠(yuǎn)離星巴克。來自英國的咖啡連鎖品牌COSTA正以嚴(yán)謹(jǐn)、傳統(tǒng)、講究和有品位的品牌格調(diào)，滲透著小資們的心靈。

　　與星巴克的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作相比， COSTA更注重不同地區(qū)消費(fèi)者口味的差異，即便這種差異有時(shí)候只是一點(diǎn)點(diǎn)，COSTA也會(huì)在自己產(chǎn)品口味上作出調(diào)整。這種細(xì)微和體貼讓進(jìn)入中國時(shí)間并不很長的英國咖啡品牌迅速深入人心。甚至讓某些鐵桿星巴克迷也開始考慮下一次聚會(huì)的去處——而不再是毫無懸念地選擇星巴克。

　　但COSTA的野心并不局限于此，而是要拿下中國市場份額的1/3，要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，COSTA的市場策略直指星巴克。

　　如果說COSTA對(duì)中國市場的熟悉程度和店面數(shù)量都不足以讓星巴克短期內(nèi)感到壓力的話，那么華潤創(chuàng)業(yè)對(duì)香港咖啡連鎖店P(guān)acific Coffee的收購，對(duì)于星巴克絕對(duì)是一個(gè)相當(dāng)不利的現(xiàn)實(shí)。

　　有外媒報(bào)道，全球消費(fèi)品巨頭華潤創(chuàng)業(yè)已宣布收購香港咖啡連鎖店P(guān)acific Coffee的80%權(quán)益，開始將業(yè)務(wù)拓展到后者在中國的咖啡業(yè)務(wù)。雖然華潤創(chuàng)業(yè)在咖啡領(lǐng)域尚屬新手，但旗下遍布中國內(nèi)地的3000余家店鋪資源和2000多家零售點(diǎn)的獨(dú)有優(yōu)勢，將使得咖啡業(yè)務(wù)以最快的時(shí)間和最低的成本在全國鋪開，想想就讓星巴克感到不寒而栗。

　　無論是高端市場，還是低端市場，星巴克都面臨著有足夠能力與之抗衡的對(duì)手。雖然這些競爭對(duì)手同時(shí)遭遇星巴克，但有一點(diǎn)不同，那就是他們?cè)诟髯跃S護(hù)著自身品牌形象和客戶群體，在細(xì)分市場上做大做強(qiáng)。而相對(duì)而言，既想占據(jù)高端市場又不想丟掉低端渠道的星巴克正在丟掉其原有的品牌和市場優(yōu)勢。就像孤獨(dú)而不斷拼殺的堂吉訶德，只有戰(zhàn)斗，沒有真正的勝利。

　　擴(kuò)張風(fēng)險(xiǎn)猶在

　　在推出免煮咖啡的同時(shí)，星巴克還發(fā)布了野心勃勃的擴(kuò)店計(jì)劃，未來3—4年內(nèi)，星巴克計(jì)劃將中國市場上的門店數(shù)量增加至1500家。

　　“每8小時(shí)就會(huì)新開一家咖啡店”的擴(kuò)張速度曾讓星巴克創(chuàng)造了連鎖業(yè)的品牌神話，但也讓星巴克嘗到了力不從心的苦果。