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另類聲音：
臨期食品是短需？
臨期食品的市場潛力有多大？前瞻產(chǎn)業(yè)研究院曾發(fā)布報(bào)告稱，我國2016年臨期食品市場規(guī)模已達(dá)222億元，2020年這個(gè)規(guī)模已達(dá)300億元，預(yù)計(jì)到2026年臨期食品的市場規(guī)模有望達(dá)到471億元。
對于臨期食品，獨(dú)立經(jīng)濟(jì)學(xué)家王赤坤還有另外一種觀點(diǎn)。他向記者表示，這或許是商家的有一種營銷噱頭。“食品行業(yè)經(jīng)過高速發(fā)展，已經(jīng)高度繁榮，現(xiàn)在處于成熟階段，行業(yè)消費(fèi)達(dá)到峰值，行業(yè)市場規(guī)模不再有新增機(jī)會，目前行業(yè)市場處于存量市場階段。與此同時(shí)，行業(yè)供給繼續(xù)增加，供給平衡被打破，供給過剩，行業(yè)競爭進(jìn)入白熱化。”他認(rèn)為，現(xiàn)在食品行業(yè)紅利期已過，躺贏時(shí)代不復(fù)存在，大家只能挖空心思拼運(yùn)營，臨期食品等各種花樣別出的促銷手段或營銷噱頭會陸續(xù)出現(xiàn)。
在王赤坤看來，臨期食品的商業(yè)模式既不是剛需，也不是選需，而是短需。短需就是短時(shí)間暫時(shí)出現(xiàn)的需求，需求會隨市場變化隨時(shí)快速出現(xiàn)或消失，只因?yàn)橹袊袌鲎銐虼�，隨便一個(gè)小需求、小市場，就能產(chǎn)生巨大的容量市場，也因此可以出現(xiàn)一些行業(yè)供給者。但長期來看，短需是不可持續(xù)的，無供給門檻，市場極易出現(xiàn)迅速飽和與激烈競爭。短需市場生命周期非常短，其形成、成長、成熟、衰退期特別短。
TIPS
如何選購臨期食品
消費(fèi)者選購時(shí)，首先要記得看日期和對比價(jià)格，其次要根據(jù)品類來判斷是否值得購買。如果包裝出現(xiàn)破損、脹氣等情況，則最好不要食用。
長保質(zhì)期食品，如方便面、餅干、冷凍食品（要確保全程保持冷凍）等，只要包裝沒有損壞，且儲藏條件符合要求，外觀沒有明顯變化，可以食用。
短保質(zhì)期食品，如巴氏殺菌奶、新鮮果汁、現(xiàn)做的面包、蛋糕等短保質(zhì)期食品，一般保質(zhì)期在1-10天不等，如果臨近過期或是過期，里面的微生物有可能超標(biāo)，最好不要食用。（本部分由記者綜合整理）
臨期食品企業(yè)融資迅速
目前臨期食品行業(yè)暫無大型上市公司，主要為一些新興的、利用電商平臺發(fā)展的連鎖店鋪、APP等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前市場上已有十幾家公司做臨期食品特賣連鎖：包括好特賣、好食期、大匯倉、Boom Boom Market、小象生活、食惠邦、禾其多等。
●好食期是一個(gè)日期越近越便宜的品牌食品特賣電商平臺，目前已獲得5輪融資，其中包括2018年獲得阿里巴巴1.1億元C輪融資。據(jù)公開披露，自2016年創(chuàng)立以來，其用戶數(shù)已經(jīng)接近1億，規(guī)模龐大且增長迅速。
●甩甩賣也在2018年獲得了3500萬元戰(zhàn)略融資；
●2021年4月，以售賣臨期商品為主的南京折扣超市小象生活宣布完成千萬元天使輪融資，由愉悅資本領(lǐng)投；
●小程序善食者聯(lián)盟在2017年獲得了天使輪融資；折扣零售連鎖店食惠邦也完成了1000萬元的天使輪融資。
企查查數(shù)據(jù)顯示，近三年來臨期食品企業(yè)注冊量呈現(xiàn)增長趨勢，2021年截至6月共注冊相關(guān)企業(yè)20家，同比增長82%。
來源：信息時(shí)報(bào) 記者 張柳靜 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 臨期食品 |
