來源：紅餐網(wǎng) 何沛凌
從沉浸式劇場到恐怖密室，從電影院到KTV……人們越來越不愛在“正經(jīng)餐廳”吃飯了？
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邊看話劇邊吃飯，電影院里涮火鍋……
吃飯越來越“不正經(jīng)”了
現(xiàn)在人們吃飯的地點簡直越來越“不正經(jīng)”了，劇場、密室、電影院、KTV里等都可以用餐，過程中顧客還可能會與“NPC”發(fā)生一些出人意料的互動，餐品也會跟隨場景主題的變化而變化……
這些商家到底有多會玩？紅餐網(wǎng)專門整理了一番：
1、邊看表演邊吃飯
在北京，有一家“無畏海盜”主題“餐廳”把沉浸式戲劇表演和餐飲結(jié)合在一起，推出了奇幻海盜互動劇本宴，在社交平臺頗受歡迎。
顧客購票入場后會由裝扮成海盜的工作人員引導(dǎo)入座，等待演出開始，整場表演+用餐的時間約2小時。大幕拉開后，舞臺上的年輕演員演出一臺海盜懸疑推理故事，同時現(xiàn)場還用燈光、音樂和布景等烘托出堪比劇場的戲劇氛圍，顧客可以一邊用餐一邊觀看，演出過程中演員們也會穿梭到餐桌旁與顧客進(jìn)行互動。
專業(yè)的演出效果是這類餐廳吸引顧客的核心因素。大眾點評上不少網(wǎng)友夸贊了演出效果，“演員表演、臺詞功力很專業(yè)”“感覺很沉浸，不出戲”“跟看話劇沒太大差別”……
至于菜品，則不算出奇。該餐廳主打創(chuàng)意西餐，產(chǎn)品名字多與劇情相聯(lián)系，比如“海盜特飲”“回不去的椰子海”等。和普通劇場比較相似的是，餐廳收費根據(jù)座位距離舞臺的遠(yuǎn)近、視聽效果的好壞分區(qū)域收費，比如最貴的VIP區(qū)雙人票價約為888元，最便宜的單人票價約為192元。
以一份192元的單人餐為例，包含觀看一場90分鐘演出、參與劇本互動、享用6道西餐料理的費用以及攝影服務(wù)費。
除了海盜話劇，北京還有“餐廳”推出了“鴻蒙宴”，以《鴻蒙宴之柱作》原創(chuàng)話劇為主題，將傳統(tǒng)文化中的五音、五行、口技、戲曲等元素融合起來，讓顧客在吃飯的同時體驗傳統(tǒng)文化演出。
2、邊玩密室逃脫邊吃飯
在福建泉州，有一家恐怖主題餐廳主打密室逃脫+西餐。社交平臺上不少年輕情侶前去打卡。
網(wǎng)友“餅餅”（化名）表示，這家餐廳沉浸感很強，吃飯之前要簽下“生死狀”，并根據(jù)NPC發(fā)布的“地圖”穿過各種恐怖場景找到“目的地”（即用餐座位）。當(dāng)顧客落座后，前來送餐的NPC打扮成“僵尸先生”“吸血鬼”等角色，時不時嚇人一跳。
網(wǎng)友“大吃兩口”在大眾點評上留言表示，這家餐廳把恐怖主題和餐飲結(jié)合得比較好，氛圍營造得很到位，適合想玩恐怖密室但不想投入太多時間的玩家。
美團App顯示，該餐廳的人均消費為238元，團購套餐價格從99元到747元不等，菜品主要是意面、牛排等西餐，包括“回魂草”“惡魔之眼”等恐怖主題，視覺上頗為“血腥”。
3、邊唱K邊涮火鍋、吃自助餐
在成都、上海、廣州、烏魯木齊、合肥、貴陽等城市，出現(xiàn)了一批KTV火鍋、自助餐，顧客可以一邊唱歌，一邊涮火鍋或者吃自助餐。
成都白領(lǐng)鐘珊告訴紅餐網(wǎng)，近期他和幾位同事到連鎖KTV“音樂派”中聚餐，門店提供大龍燚火鍋包房，價格從400多元到1000多元不等。
以團購價639元的包房為例，包含6小時中包使用時間，以及4-5人分量的大龍燚火鍋+酒水+燒烤+果盤，共花了639元。“我們覺得這樣的形式比較劃算，又能唱歌又能吃火鍋吃燒烤，這些食物的味道也和門店差不多，性價比很高。”
湊湊火鍋今年也推出了“火鍋+茶憩+歡唱”模式新店型。7月，湊湊北京合生匯門店重新開業(yè)，升級后，店內(nèi)開設(shè)了多個KTV包廂，在享用火鍋的同時可免費唱歌3小時，吸引了不少顧客前來體驗。
這不是湊湊第一次嘗試在門店中融入KTV，2021年，湊湊推出了全國首家“火鍋+小酒館”模式門店。到了晚上，店里不僅有火鍋、奶茶，還有酒水、KTV以及歌手駐唱。
彼時湊湊相關(guān)負(fù)責(zé)人曾對外表示：“該模式是以優(yōu)質(zhì)的餐與飲為基礎(chǔ)延伸、加成酒水以及KTV與live brand等娛樂體驗，讓模式本身更具競爭力。”
此外，廣州的堂會KTV推出了自助套餐，包含3小時唱K包房費以及自助餐，人均消費100元左右，可以吃到火鍋串串、壽司、炸雞、薯條等幾十種美食。
4、邊看電影邊吃火鍋
近幾年還涌現(xiàn)出一批電影主題餐廳，比如三克映畫，創(chuàng)立于2017年，目前已在佛山、成都、北京、蘇州、杭州、三亞等城市開出了9家門店，主打餐飲+電影+藝術(shù)沙龍。
三克映畫的門店擁有各自的電影主題，比如蘇州倉街店以經(jīng)典的“愛在三部曲”電影系列為設(shè)計靈感，營造浪漫歐式的氛圍。餐廳內(nèi)設(shè)有三克影院，除了放映當(dāng)季院線熱門電影外，還會定期推出一些線下電影主題活動。
餐飲方面，三克映畫主要提供東南亞菜和火鍋，火鍋廳里有單人座和雙人座，可以邊吃火鍋邊看電影，人均消費80元左右。
電影院里吃火鍋其實并不是新鮮事，早在2020年底，必勝客就在北京開出了一家電影主題餐廳，主打西式休閑餐廳+電影院，店內(nèi)刷有膠片爆米花車、頒獎禮設(shè)臺盤、星光大道臺卡等電影元素，營造出濃厚的觀影氛圍，到場顧客還可以模仿電影明星在“星光大道”上印下自己的手印，過一把明星癮。
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